“我說錦哥兒，你確定這些騾馬吃的玩意兒真能夠替代粟、稻等主糧用來釀酒？”
博望院一處專供東宮的酒坊內，看著眼前這幾大袋赤紅色帶殼蜀黍也就是高粱，剛剛走馬上任‘大總管’之職、如今職場、情場都春風得意的沈一，此刻卻是不禁滿臉懷疑的朝他望了過來。
要知道，因為口感太過粗糙、且人吃多了菊花容易‘卡殼’的原因，這在另一個時空裡作為釀酒主糧之一的高粱，此刻除了作為朝廷以防萬一的備荒儲備糧外，唯一的用途就是作為騾馬等牲畜的飼料了。
因此，在見到嚴錦竟是準備拿這喂牲口的飼料來釀酒，而且還放出了要以此釀出世上最烈之酒的狂言，即便有豬油化皂的例子在前，沈一此刻也仍是不免對此表示了質疑。
“凡事存在即是道理，老哥你可彆小瞧了這不起眼的蜀黍。這玩意兒雖然直接吃起來不如粟、稻等主糧順口，但用來釀酒那可是難得的好東西……”
在沈一那滿是懷疑的表情中，嚴錦卻是信心十足的拍著胸脯保證了起來。
開玩笑，這可是另一個時空裡老祖宗們早就驗證了的事情。高梁因為其豐富的澱粉含量、適合發酵的特性以及獨特的風味，那可是製作‘白酒’最理想的原材料之一。
而且更為重要的是，比起粟、稻等主糧來說，這不挑地、多數時候隻是用來喂牲口的高梁，其價格可是要便宜多了。
“幾位師傅千萬記著，這高粱到時候一定要煮透、煮開花。還有拌曲、發酵什麼的……”
顧不上去理會沈一的質疑，嚴錦已是信心十足的跟這酒坊的幾名老匠師交待起了這高粱釀酒的前期準備工作來。
“對了老哥，我這裡有兩套釀酒用的工具，趁著製酒糟的時間，麻煩你找可靠的人儘快打造出來……”
末了，在詳細交待了酒坊工人這高粱酒前期的泡糧、蒸糧、發酵等事項後，嚴錦隨即又將一份早就準備好的圖紙交到了沈一手中。
“呃，燒鍋？我怎麼看著倒像是個大飯甑呢，莫非你這新酒是跟米飯一樣蒸出來的不成？”
接過嚴錦遞過來的圖紙後上，看著那標有詳細尺寸的碩大酒甑、天鍋等一堆從沒見過的玩意兒，帶著幾分戲謔好奇的表情，沈一倒是無意中道破了這新酒的釀造工藝。
不用說，既然是要釀造最烈的酒，那很顯然傳統的黃酒釀造工藝卻是遠遠達不到。
因此，有著另一個時空成熟白酒工藝可以‘借鑒’的嚴錦，自然是順棋自然的就把這蒸餾酒的工藝‘發明’了出來。
“哈哈，老哥你這眼睛還真是挺毒的嘛，咱這新酒還真就是跟蒸包子饅頭一樣蒸出來的！”
見沈一從那大酒甑上無意中猜出了這蒸餾酒工藝，嚴錦此刻倒也沒有賣什麼關子，直接讚賞不已的點頭應承了下來。
“什麼，真是蒸出來的酒？”
得到嚴錦這蒸酒的確認，彆說原本也就隻是那麼隨口一說的沈一了，就是那些經驗豐富的酒坊工人此刻也是不由得愣住了，紛紛跑到沈一身後望向了那張圖紙。
喵的，釀了一輩子酒的他們，什麼時候見過用蒸的辦法來釀酒的。