香！
超級香！
香爆了。
這是一種他們從來沒有聞到過的香味，熟悉而又陌生，是蔥又不是蔥，他們從來沒有想過，蔥會有如此之香。
香到了那種，光是聞到這股蔥香味，肚子就又忍不住咕咕咕咕的造反了。
原本被蘇杭那一盤小龍蝦和紅燒肉搞的大家餓的不行，饞的不要不要的。
後麵被這個灶台被處理食材等瑣事給整的饑餓感又隱藏了回去。
現在，這股蔥香。
嘶。
更餓了。
餓的直接受不了了。
而且這個香味也太霸道了。
太香了。
香的不要不要的。
他們不知道的是，蔥油這個剛炸的那會兒，是香的霸道無比，炸完之後的蔥油，就會變得內斂，味道全鎖進油裡麵了。
雖然不知道高要這會兒，說是烤魚，又弄這些乾嘛，但就這一股香味，就已經徹底征服了他們的味蕾。
這人一看就是大廚。
他做出來的東西，保管味道一定是最絕的。
甚至就連黃蓉，這會兒也被這股蔥香味給吸引的，暫時沒有管自己灶台這邊的事了，也忍不住跑過來看。
“蔥薑是可以去魚腥，可為何要下油鍋？”
黃蓉有些不為理解。
大宋的廚藝是飛速躍進，但跟後世廚藝百花齊放百家爭鳴，廚藝巔峰來比，許多技巧做法還沒有被開發，以至於黃蓉不太理解。
不理解歸不理解，但這一手炸蔥油，卻是讓黃蓉記住了這個做法。
等到蔥薑開始略微帶焦黃的時候，高要迅速的將這些蔥薑小料全部撈出，又用過濾網將蔥油過濾了一遍後，將這些煉製好的蔥油倒入了一個小盆中。
高要煉的比較多，足足有一個小盆多。
弄完後，洗鍋，這才開始去處理先前被丟在清洗池子裡的兩條鱸魚！
撈魚的時候，程咬金也沒有去特意一定要什麼，能撈上什麼魚就用什麼，後麵他再撈的時候就是撈了這兩條鱸魚出來。
這是淡水鱸魚。
肉質細嫩如豆腐一樣，刺少腥味比較淡。
也是適合用來烤魚的一種魚類。
高要將這兩條魚給開腹，一點一點將裡麵的內臟全部取出，仔細的將魚類刮掉清理，最後將魚劈開兩半，又將內部再次仔細的清洗。
烤製的方法，高要沒有選擇用行星發動機，而是旁邊有專門用來熏烤的地方，點燃果木炭後，靜靜的等待木炭溫度起來，全部燃燒。
在等待的過程中，高要又拿出蔥薑洗出蔥薑水出來。
兩條魚劈成兩半，四份全部蔥薑水裹上，又加了一點點料酒，隨後靜靜的等醃製入味。
看著炭火已經完全燃燒起來，感受到溫度達到合適的燒烤溫度後，高要這才拿來了燒烤架。
高要沒有用燒烤叉，而是用燒烤架。
四份魚全部鋪在燒烤架上。
靜靜的等候，等稍微起溫後，高要勺出一小碗的蔥油，拿出刷子，在蔥油裡沾上，然後一點一點的給每一份魚肉刷上少許蔥油。
然後繼續等溫度，到了一個合適的溫度後，又再一次刷蔥油。
然後在這個過程中，除了蔥油外，高要根據火候的情況，開始將其他各種調味料一點一點的灑在魚肉上。
這次的烤魚，他選擇了相對而言比較偏淡類的烤法。
因為在不確定程咬金能不能吃辣的情況下，首要淡一點會更好。
但這個淡，不是那種寡淡，而是跟重辣相比淡。
更加著重在突出魚肉的香味上。
隨著魚肉不斷的烤製，這股該死的香味又開始竄入大家的鼻子裡麵了，擋都擋不住的那種。
如果之前隻是單純的蔥香的話，雖然很刺激大家的食欲，讓大家變的很饑餓，但這會兒，這魚肉的香味讓大家仿佛被什麼東西給附體一樣，生怕自己忍不住就衝上去，想要搶著吃了。
哪怕還沒熟，都有點控製不住自己那股強烈的進食欲望。
魚肉也在炙烤中變的金黃金黃。
到這裡，魚肉已經烤製的差不多了。
但還有最後一步。
高要拿了一把水果刀，將一顆切半，拿著這兩半檸檬來到燒烤架上，用力的將檸檬的汁水擠壓在魚肉上麵。
撕拉。
當檸檬汁撞到魚肉上麵後，一股更加特彆的氣味炸出，猛烈的攻入大家的鼻腔中。
這味道！