如果此時有人願意伸頭去看，就會發現李老板的備忘錄的名字叫《商務宴請必備竅門》。
裡麵已經記了60多條了，現在寫的這條是
69來北平請吃飯一定要定在泰豐樓！！！！！
上一條是
68泰豐樓拔絲山藥和剁椒魚頭是必點菜。
再上一條是
67需要搶菜的中式酒樓比較高端。
再上是
66墨西哥菜真難吃。
建議李老板把這個備忘錄的名字改成《北平吃飯小竅門》。
江祺則是思考自己要賺多少年的錢，才有機會來北平開一家遊樂園，然後在這辦張卡。
張秉看著滿桌的空盤，覺得人果然還是不能固步自封，不能因為自己家酒店有中餐部和西餐部就不愛出去吃飯。
人活著還是要多運動，多去外麵走走，走到地鐵站坐地鐵來泰豐樓吃個飯。
大家就這麼靜靜坐了大半個小時，坐到後廚都下班了。
江祺起身。
“江老板，我們下午是……”
江祺擺擺手“不急，這家店的廚師應該有一個是我的熟人，我過去打個招呼。”
“哦哦。”張秉把剛抬起一半的屁股重新落下，接著舒舒服服地癱著。
江祺走到1樓大堂，在服務員的指引下來到後廚門口。
季雪確實在泰豐樓上班，江祺跟服務員說了一聲他找季雪，服務員就去幫他叫人了。
江祺靜靜站在後廚門口玩手機，沒發現自己擋了彆人的路。
“小夥子，麻煩讓一讓。”
江祺抬頭，發現是個看上去年紀非常大的慈眉善目的老人，連忙側身讓開，不好意思地道“不好意思，不好意思。”
“沒事。”老人家笑眯眯地看了江祺兩眼，“找人啊？”
“啊對，我有個朋友在裡麵工作，我已經叫人幫我去叫她了。”
“就近找個位置坐著吧，現在後廚雖然已經下班了，但應該還在收拾，需要點時間。”老人家推開後廚門走進去，門沒關嚴實，在嘈雜聲中江祺隱隱能聽到幾句老人家和彆人的對話。
“清理一定要仔細，不光是廚具，邊邊角角，櫃子、調料架也要清理乾淨、消毒。後廚的衛生安全非常重要，不容馬虎。”
“好的，廚師長！”
江祺謔，這麼大年紀的廚師長，夠有活力的呀。
江祺想了想自家那個摸魚王者廚師長。
唉，比不得比不得。
大酒樓就是卷。
“三爺爺，你不是去休息了嗎？怎麼現在過來了？”
“剛開業我不放心，過來看看，你爺爺呢？”
“爺爺去附近的茶樓喝茶了，他本來想叫你一起去的，打您電話沒打通。”
“那我現在過去，小楓你也彆累著自己，中午睡個午覺好好休息。”
“您放心吧三爺爺，我會照顧好自己的。你認識路嗎？要不我帶您過去吧，就在這邊上很近的。”
後廚的門再次推開，江楓同老人家一起走了出來。
一看見江楓，江祺就想起學弟那天在舞台上的驚天一倒，有些心虛地彆過頭去，沒注意到老人家又盯著自己的臉看了幾眼，也沒再注意這爺孫倆的談話。
“三爺爺，你認識？”江楓不由得向江祺看去。
“不認識，就是看著麵善。”江衛明笑道，“那個小夥子長得有些像你大奶奶的弟弟。”
“都是五官平平，眉眼清秀，不過也就是有點像，好久沒見過這種長相的人了，多看幾眼。”
“哦。”江楓點點頭，沒在意，走了。
江祺在後廚門口又等了幾分鐘，等到季雪下班出來。
季雪出來的時候神色明顯非常緊張，如臨大敵，估計是以為來找自己的人是自家親戚。
看見來人居然是江祺，季雪一愣，隨即非常開心“老板！”
“還叫我老板啊？早就是前老板了。”江祺笑道，“我正好來北平這邊出差，發現這家店居然有瓦壇花雕雞，一看菜單上顯示的廚師名字是你，我就知道一定不是重名。”
季雪有些不好意思地抿嘴笑“我也是剛入職的，多謝老板你讓我參加那個廚藝大賽，不然我也找不到這麼好的工作。”
“工作還順利嗎？”
季雪連連點頭“順利，新老板一家人都很好，跟您一樣不計較我的檔案。”
“我找你其實是有一件事情。”
“您說。”
“你們這家店的菜太難搶了，瓦壇花雕雞還要提前預定，我明天就要回去了。你明天上午能不能幫我多做幾隻讓我打包帶走，我按你們店的菜價給你。”江祺表示他有魔法口袋，不怕變味。
季雪？
“打包帶走，會變……”
“我不介意！”
江祺都這麼說了，季雪當然點頭同意。
“我住的房子有廚房，明天早上我早點起，提前做好，上午您派人來拿就行。”
“我直接讓人去你家拿吧。”
“也行。”季雪把地址發給江祺，交易就這麼達成了。
第2天，江祺拿到打包好的瓦壇花雕雞後拒絕了安經理的抽真空提議後，裝模作樣地塞進行李箱，實際上往魔法口袋裡一扔，前往機場返程。
李老板大受震撼，在備忘錄上記下了本次北平之行的最後一條小竅門。
77瓦壇花雕雞可以打包！（但我覺得還是得抽真空）