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第1295章 川玩油、粵玩湯、魯菜玩的十三香(2 / 2)

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“樓外樓?”

所有人都是一愣。

“不是,樓外樓是什麼意思?”秦愛華好奇道。

“樓外樓是他給飯店取的名字。”

薑仙兒捂嘴笑道,“取自於‘山外青山樓外樓’……安部長很喜歡這個名字,所以就定下來了。”

“的確是取得不錯。”

秦愛華含笑點點頭,隨即又警惕道,“不是,這樓外樓可是我的羨慕啊,和安部長沒什麼關係吧。”

“哈哈哈。”

趙羲彥忍不住笑了起來,“怎麼分你們自己決定……現在開始,我給你們做培訓,以川菜、魯菜、粵菜和淮揚菜為主,具體其他的菜係,我到時候看著教你們。”

“崔誌友、杜玉,你們兩也轉過去吧。”

“是。”

崔誌友和杜玉急忙站到了人群中。

“不是,等會……”

秦愛華瞪大了眼睛,“你……你不是開玩笑的吧?你教他們做菜?”

“對啊,不然你來教?”

趙羲彥眨眨眼。

“不是,你會嗎?”秦愛華苦著臉道。

“我說,要不你來,要不你就聽我的行不行?”趙羲彥無奈道。

“聽你的,聽你的。”

秦愛華訕訕的擺擺手。

薑仙兒弄了一套廚師服和廚師帽給趙羲彥換上了以後,還真彆說,這家夥這真像這麼一回事。

“俗話說的好,川玩油、粵玩湯、魯菜玩的十三香……所以咱們先從川菜教起,川菜有什麼著名的菜式,誰知道?”趙羲彥輕笑道。

“我知道,麻婆豆腐。”有人舉手道。

“不錯,還有嗎?”趙羲彥又問道。

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“回鍋肉。”又有人喊道。

“對。”

趙羲彥點點頭,“我一種菜係會教你們三十道菜……比如說川菜,會有東坡肘子、冷鍋魚、石磨豆花、水煮魚、毛血旺等菜係。”

“時間不是很長,培訓大概就一個多月,大家放心,你們的編製已經算在了樓外樓裡,待遇從優,培訓期間都有工資的。”

“好。”

眾人皆是大聲叫好。

“行了,彆喊。”

趙羲彥笑罵道,“你們要用心學,如果大家都能夠順利畢業的話……以後你們的待遇不比乾部差,我希望樓外樓的招牌,能在各位手中響起來。”

他說完以後,對著眾人深深的鞠了一躬。

“是,師傅……”

眾人也彎腰躬身,齊聲大喊。

薑仙兒和杜玉看著這一幕,不知道怎麼的,突然有些感動。

秦愛華則眼神複雜。

這家夥,到底會多少東西啊?

雖然還沒見他開始做菜,但是光憑這套理論,就足以可見這小子不是開玩笑的。

趙羲彥拿過鍋鏟起鍋燒油。

“第一道菜,毛血旺。”

“鴨血為製作主料,烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於麻辣味,這道菜的特點就是現燙現吃……”

嘩啦!

整個油鍋迸發出了一陣異香,所有人都瞪大了眼睛。

連秦愛華都死死的盯著趙羲彥的動作,生怕漏掉一個細節。

趙羲彥瞥了他們一眼,不由苦笑著搖了搖頭。

“教師的魅力:在給學生講課的時候,學生的學習能力增幅百分之百。”

……

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