武大河的大兒子踏實能乾，喊了十多個壯實的小夥子，挑著一擔蘋果吭哧吭哧往山下去。
饒是十來個都是年輕壯實的小夥子，挑著擔子走在崎嶇不平的山路上，也難免氣喘籲籲。
“歇歇，歇歇。”
就這樣一連歇了四五次，他們總算是下了山。
走在鄉間平坦許多的小路上，小夥子們腳下生風。
許茂林看著一筐筐蘋果被村民們挑了下來，眼裡總算是有了點兒笑意。
一整個下午，柳河村的人都沒敢偷懶，趕在天黑前將一千斤蘋果全部挑下來了山。
許茂林命人將蘋果全部裝上牛車，立即前往府城。
不親眼瞧見蘋果能釀出蘋果醋，他心裡的石頭就落不了地。
帶著一千斤蘋果上路，許茂林的隊伍難免被拖慢了趕路的速度。
緊趕慢趕花了比平日多出一半的時間，許茂林總算是到了府城。
“下官見過大人，大人要的一千斤蘋果已準備好。”
“你隨本官來吧。”
張澤這幾日也沒閒著，既然提出想用蘋果釀製蘋果醋。
許茂林已經回華沂縣摘蘋果了，那麼釀製蘋果醋剩下的材料，以及場地自然要自己準備。
釀製蘋果醋主要需要幾種材料，分彆是：新鮮蘋果、白醋、冰糖或者白砂糖）以及一個能夠密封的罐子。
釀製蘋果醋的步驟不算複雜，隻是要用的冰糖和白醋比較多。
張澤看著牛車上裝著的一筐筐的新鮮蘋果，吩咐道：
“先將所有的蘋果都清洗乾淨，然後放到陰涼處風乾，切成薄片。”
酒坊雇傭了不少人，張澤一聲令下，立馬有不少上前乾活。
大概花了一個時辰，一千斤蘋果全部清洗乾淨，放到了陰涼通風處陰乾。
待蘋果表皮的水分全部乾透，婦人們立馬開始切蘋果。
蘋果被切成了一片片，厚薄均勻的薄片。
剩下的人沒有閒著，默契在一旁將切好的蘋果薄片放到罐子裡。
放一層蘋果薄片，鋪上一層冰糖，再放蘋果薄片，再放冰糖。
一層蘋果薄片一層冰糖，輪流放了兩、三層後，張澤示意可以停下，開始倒白醋到罐子裡。
白醋填滿了罐子剩下的空間，足夠將罐子密封，放在陰涼處保存。
蘋果需要發酵一些時日，眼下源柔府的天氣漸漸冷下來，需要的時間比較長。
為了能夠縮短些時間，張澤想到了一個法子。
用稻草將罐子嚴嚴實實的蓋住，稻草的保暖效果不錯。
今年華沂三縣改種水稻的人不少，稻草有不少，眼下都能派上用場。
一旁的許茂林都有些看呆了，知府大人怎麼什麼都懂啊。
還有什麼是他不會的嗎？不，沒有！
“按照現在的天氣，這一批蘋果醋最快也得一個來月才能成。
蘋果樹上的蘋果卻等不了那麼久，眼看著天氣越來越冷，說不得什麼時候就要下雪了。”
張澤看著許茂林道：“茂林，你回去就吩咐各村的百姓先將蘋果樹上的蘋果全部摘下來，分批次送到府城來。
至於價格嘛，去年蘋果的價錢是什麼樣的？”