我叫張之維，老北京泰和樓山東菜的學徒，二十歲，馬上出師了。我有兩個師傅，一個是姓王，是京派魯菜的繼承人，一個姓彭，是京派川菜的傳承人。我爹媽拋下我跟兩個龍鳳胎的弟弟妹妹去隱姓埋名搞科研去了，自己不得已去學廚師照顧弟弟妹妹。
弟弟叫周之振，妹妹叫周之星，合起來就是振興的意思。弟弟妹妹隨父姓，張之維隨母姓。
我還有一個指腹為婚的媳婦，名為柳禾，未來的老丈人是教育局的副局長，丈母娘是區精神文明辦公室的主任。柳禾十九歲，小學老師，專門教數學的，跟閻埠貴在一個學校。
另外張之維還有一幅山河設計圖和指點江山筆，沒有電視和電腦的年代，張之維喜歡拿著指點江山筆在山河設計圖圖裡玩建造遊戲。什麼農田農舍，什麼江河湖海，還有一個恐怖的世界。
張之維一家住在中院的東跨院，整個院子都是周家的，大大小小就跟中院一樣大，易忠海的東廂房南邊小天井的抄手連廊正對著一個寶瓶門，就是張之維家的大門，大大的木門把院子隔成了私人空間。
1960年冬季，城外的樹皮都沒有了，就連山都是光禿禿的，隻有在深山裡還有一些動物在覓食。
張之維看著泰和樓的頭灶大師傅：“師傅，我算是出師了，後天我要辦出師宴，就請了您跟我彭師傅。”
“我家我爸媽的情況您也知道，我讓我未來的老丈人作陪。”
王師傅看著張之維點了點頭說道：“現在年景不好，不要鋪張浪費。”
張之維點了點頭。
回到四合院，張之維特意從山河社稷圖裡拿出來一隻雞和半斤肉，一進四合院的垂花門，閻埠貴就衝了過去。張之維輕輕的一轉身，閻埠貴就撲空了，一下子就趴在了地上，吃了一嘴的土。張之維笑著說道：“我說三大爺，離過年還有一個月呢，您老人這是乾什麼？是不是中午飯沒有吃？”
閻埠貴吐了一嘴的泥土然後生氣的說道：“張之維，你為什麼要躲開？你要是不躲開我不就能站穩了，不行你得賠我，就拿肉賠。”
張之維蹲下然後嗤笑的說道：“三大爺，您老人家跟賈張氏學的？”
“照你的意思我不能躲？要是您老人家要殺人我還不能躲嗎？真是莫名其妙，還老師呢，信不信我去學校舉報你，一個小業主讓你去打掃衛生？”
閻埠貴慢慢的爬起來，自己的老花鏡被摔斷根腿：“你······你·······你看看，我眼鏡都摔壞了，你賠給我，不然我召開全員大會。”
“你還真牛逼了，你真以為你是易忠海？聾老太太還是賈張氏？”張之維嘲笑的說道，“你真真以為你是他們想開全院大會就開，想捐款就捐？想讓傻柱打誰傻柱就打誰？”
“你就是一個破三大爺，給你麵子你是管事大爺，不給你麵子你就是閻老西，嘗你的過路糞車去吧。”
“一個老師，整天的不想著怎麼教好學，整天算計鄰居們的雞毛蒜皮，真有臉。”
“你······你······你不尊重長輩，我要召開全院大會批鬥你。”閻埠貴氣壞了，不僅便宜沒占到，眼鏡腿還摔斷了，裡外裡虧麻了。
張之維聳聳肩，給閻埠貴豎了一個中指。
“你·······你·······破壞全院的規矩，你不尊重長輩，我要把你從院裡趕出去。”閻埠貴被氣的快炸了。
“老閻你喊什麼呢？大冬天的，誰又惹你生氣了？”易忠海下班歸來，看著閻埠貴的樣子，“老閻眼鏡腿都折了，看來事不小啊。”易忠海笑著說道，笑的非常的開心。
閻埠貴生氣的說道：“老易，我要召開全院大會，我要批鬥張之維，我要把他趕出咱們四合院。”
“老閻，究竟怎麼回事？你給我說說。”易忠海皺著眉頭問道，上次閻埠貴這麼生氣是因為有人偷了閻埠貴曬的蘿卜乾，閻埠貴氣的在院子裡罵。
閻埠貴生氣的說道：“老易啊，我趕出了房門，走的太快，腳不跟趟，我想著張之維這小子能扶我一下，沒想到他一下子閃開了，我這不趴在地上了，眼鏡腿摔折了。”
“我讓張之維賠我眼鏡腿，還有要是他扶我我能摔地上嗎？我讓他賠他不賠還嘲笑我，我說我怕是破三大爺。”
“老閻啊這是不尊重長輩啊，這個頭不能開啊，不然咱們三位的麵子放哪啊？”
易忠海笑了笑說道：“嗬嗬嗬，張之維這小子做的確實不對，一會晚上我說說他，不過全院大會暫時沒有必要開了，你這沒有什麼大事不是嘛。”
“大冬天，鄰居們又上班，挺累的，咱們好好休息一下。”
“這樣吧，我晚上去張之維，讓他給你道歉，然後賠償你一根眼鏡腿怎麼樣。”
閻埠貴點了點頭，臉色這才好看點說道：“這還差不多，不過讓他把提著的半斤肉也得賠給我，畢竟他要是扶了我我就不摔倒了。”
“半斤肉？老閻這就太多了，現在彆說肉了，就是糧食都難弄，張之維能給你肉嗎？”易忠海搖搖頭樹說道，“這樣吧，我做主了，一根眼鏡腿五斤白麵就行了。”
“那行那行，當然行了。”閻埠貴終於笑了出來，臉上就像露出菊花一樣笑容。
易忠海剛走進中院，秦淮茹和賈東旭早已等候多時了，賈東旭扶著秦淮茹說道：“師傅，我現在餓的都站不住了，棒梗和小當餓的直哭，小當都站不住。”
“淮茹現在又懷了一胎，師傅您說我怎麼辦啊？”
易忠海看著賈家窗戶後麵賈張氏若隱若現的大臉，看著賈東旭蠟黃的臉色問道：“柱子那沒有給你糧食嗎？”
這個時候中院正房傻柱出來了：“一大爺，您真是的還從我這扣，我也沒有多餘的糧食了，我都把我妹妹的最後的口糧給秦姐了。”
易忠海看著幾人一臉的愁容，他的定量也減了一半多了，現在他自己也三十多斤，周金花的糧食還不足三分之一，也就十幾斤了，他們家也不夠。易忠海不想拿自己的糧食補貼給賈家，畢竟她不想挨餓。