在黃州期間，他親自動手烹飪紅燒肉並將經驗寫入《食豬肉詩》中。後來，蘇軾來杭州任知州。
指點家人將肉切成方塊，燒得紅酥酥的，然後分送給參加疏浚西湖的民工們吃，大家吃後無不稱奇，把他送來的肉都親切地稱為“東坡肉”。
樓外樓在杭城有很多家連鎖，西湖邊就有好幾家。最大的就是西湖孤山島的樓外樓了。
南宋禦花園和清帝南巡行宮都曾設於此。
從岸邊，過了平湖秋月，就到了孤山島的樓外樓。
大廳富麗堂皇，人聲鼎沸。華夏最熱點的旅遊區，人從來就沒少過。
西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉、炭火煨烤叫化雞、桂花蜜藕，清湯魚圓，群菇扒菜，宋嫂魚羹。
每道菜都有曆史淵源，不愧是文人創建的酒樓。
上的菜種類挺多，除了叫花雞，彆的分量都不大。
“良子，我們杭城樓外樓的菜怎麼樣？合不合胃口？”
梁思雅給張良茶杯裡添了一次茶水，也給楚清和自己添了些，轉頭看向張良。
張良每個菜都嘗過了，感覺都有一些甜。“怎麼說呢，每個菜都可以，每個菜又不怎麼樣。”
“什麼？良子你這種說法，我可是從來就沒有聽過。”
“就是啊！良子你說明白一些啊！”楚清也是很好奇。
張良說出這話，可不是為了裝逼。
自己可不是第一次品嘗這些菜，前世來過多次，對這些菜品，也算是門清了。
張良想了一下措辭，開口道：“每道菜不錯呢！是指菜保留著原來的一些味道。
如果專業廚師，現場做，每道菜肯定會好吃很多。”
“每道菜，不怎麼樣呢！就是指流水線作業，再好吃的菜也變味了。”
“什麼，你說這些菜都是流水線做的，不會吧？”
不但楚清，就連梁思雅也表示驚奇。
對兩人的驚奇，張良都不用費勁解釋，用手指了指。
“你們看看這有多少旅客，看看杭城有多少家樓外樓。如果每一家都是廚師現場做，廚師學會了本領，早都跑到外麵開分店去了。”
“真的假的啊！我怎麼不太信呢。”
“良子，我也不是很相信，你說的。”這下子兩人意見出奇的一致。
“不相信嗎？你們看這東坡肉。”張良夾開一塊東坡肉，指著說道。
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！