第二天,太陽升起,早上有些秋涼。
昨夜煮好的野雞撕成肉絲,配上泡發好的乾貝絲,劉平安做了一鍋雞絲小米粥。
主食是南瓜托子,至於是托還是拖,又或者是坨,沒人知道,一道淮海省傳統美食,京城地區叫瓜塌子。
眼下正是吃南瓜的季節,選取一段嫩南瓜,用礤床兒擦成絲,打入3個雞蛋,蔥花、鹽、醬油、十三香等少許,使勁拌勻,最後加入麵粉,調成稠糊狀。
鍋裡放油,取麵糊攤成餅狀,中小火煎至一麵定型後...翻麵,煎至兩麵金黃即可,絕對的美食。
娘仨坐在八仙桌旁,陳雪茹看著桌上的八個野雞蛋,問道:“你昨個夜裡又去鬼市了?”
“還是我媳婦聰明!你這不是懷孕了麼,昨天夜裡哄睡狗屎蛋,我閒著沒事就去鬼市轉了轉。
運氣不賴!碰到有賣野物的,順手買了兩隻野雞和一些野雞蛋。早上全被我煮了,你們中午稍微用爐子一熱,就能喝上野雞湯。”劉平安拿起兩個野雞蛋放到劉年氏跟前:“老太太,這兩個雞蛋你負責消滅掉。”
劉年氏雙手捧著碗,右手上拿著筷子,笑拒道:“我不吃,等驢屎蛋睡醒,留給他吃。”
“他一小屁孩能吃多少,這有八個呢。”劉平安看她不吃,動手幫她剝起雞蛋。
陳雪茹夾起幾根鹹菜絲,問道:“聽話聽聲,鑼鼓聽音,你中午這是不在家吃?”
劉平安把剝好的雞蛋放進劉年氏碗裡:“不在,吃過早飯我去趟南鑼鼓巷,看看那群人吊音吊的咋樣了。”
陳雪茹笑道:“你就壞吧!”
劉年氏交代道:“給丫頭帶半隻雞過去。”
劉平安“嗯”一聲回應,“呼呼呼”大口喝起雞絲粥,吃飯帶響才能吃的香。
劉年氏咬上一口南瓜托子,稱奇道:“也真奇怪!平安,用同樣的東西,你煎出來的瓜塌子就是比我煎得好吃。”
劉平安笑嘻嘻道:“老太太!您孫子我可是科班出身,在豐澤園進修過的。”
陳雪茹一個雞蛋下肚,問道:“今年的候鳥也該到了吧?到時候讓平亮哥他們多藥幾隻。”
“還得幾天,這月下旬才是遷徙旺季。中午我給村裡打個電話,讓他們上十三陵水庫那邊去下藥。”
十三陵水庫就在昌平,離劉家莊不算遠,大概有四五公裡,今年一月份獲批上馬,僅僅隻用五個月時間,便在六月底全麵完工,速度堪稱奇跡。
每年秋季,如果劉平安在京城,一般都會給他們配置少量的藥,去藥候鳥,不在京城的話,他們隻能下套或者用獵槍打。
“奶奶,雪茹,我托朋友做了缸壇子肉,明天晚上就能做好。現在天氣轉冷,也不怕放壞,夠你們吃到明年開春的。”
“成!雪茹現在懷孕正需要營養。”劉年氏點點頭沒有驚訝,京城地區也有壇子肉,這裡自古南來北往,流動人口絡繹不絕,像這種保存做法早已傳了過來。
陳雪茹問道:“一缸?這一缸要花不少錢吧?”
“談錢太俗!天大地大,你需要營養的事兒最大。等哥們這趟出差回來,估計就會升為一級辦事員。”劉平安沒具體說多少錢,連油帶肉接近一百斤,至少價值兩百塊。
陳雪茹滿臉嫌棄的說一句:“還行!要我說,你們軋鋼廠早應該給你漲級彆了。寫那麼多好歌,要是放到音樂學院,怎麼著也得是個教授吧。”