徐東拿著放血刀，正在給大旗魚放血。
宋鵬飛也沒閒著，他打算用水槍衝洗血漬。
“從腹部切。”李銳見徐東手裡換了一把長刀，比劃了好幾下，都不知道從哪兒下刀，於是他便及時地提醒了一句。
宋興國洗了把手，急忙道：“東子，去內臟和去鰓的活兒，交給我來弄。”
他擔心徐東一刀下去，不小心劃破了旗魚肚子裡麵的膽囊。
旗魚肚子裡麵的膽囊內有大量的膽汁酸。
膽汁酸一旦接觸到旗魚肉，旗魚肉也就被汙染了。
宋興國跑過來，接過長刀，三兩下就去除了大旗魚體內的內臟和魚鰓。
老師傅就是老師傅。
經驗不是蓋的。
等到宋鵬飛用水槍將大旗魚腹腔和魚身衝洗乾淨之後，宋興國又刷刷幾刀，將大旗魚切割成了好幾塊。
頭部、尾部和軀乾部位都不能要。
“這塊肉看著很像黃鰭金槍魚身上的肉。”李銳指著旗魚背脊兩側的背部肌肉，說道。
顏色像。
質感也像。
宋興國抬起頭，看著李銳，微微笑了下：“確實挺像的。”
李銳拍了拍一塊極好的魚肉，嘴角微微上揚道：“宋叔，你從這上麵切下一塊來。”
藍鰭金槍魚的刺身，暫時他沒機會品嘗到。
旗魚刺身，他想先嘗嘗鮮。
“乾嘛？”宋興國下意識地問道。
“吃唄。”李銳回答得言簡意賅。
宋興國的心一抽，同時心裡麵也暗暗嘀咕起來：“這小子儘想著吃好東西。”
表麵上卻笑著應了聲：“好的。”
說罷，他就準備切下一塊魚肉。
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李銳卻道：“宋叔，你刀口往旁邊挪挪，多切點，船上的六個人都是青壯年，胃口都大得很，隻做一點旗魚刺身，我怕大家夥不夠分。”
有那麼一瞬間，李銳還以為宋興國在切切糕呢。
上一世切糕的梗，實在是太火了。
有人曾調侃過一塊切糕一平方，一個切糕一套房。
宋興國十分肉疼地切下了一大塊旗魚肉。
“東子，拿著吧！”李銳瞥了徐東一眼，擠眉弄眼道。
徐東立馬伸手，將那塊雪花一般的旗魚肉拿在了他自個的手裡。
徐東翻看著他手中的旗魚肉，自言自語道：“有人說旗魚刺身是藍鰭金槍魚刺身的表親，也不知道旗魚刺身做出來，是什麼味兒。”
宋興國很想來一句是屎味兒。
現在的年輕人啊！
咋就一點也不知道節約呢？
多吃幾口好的，又不會長胖。
多存點錢，不好嗎？
“今兒中午咱們吃了，不就知道了嗎？”李銳拍了拍徐東的肩膀頭。
接下來，他們跟剛才一樣，處理好了剩下那條旗魚。
忙活完之後，宋興國拍了拍手，昂起頭，哈哈笑道：“我們剛處理的那兩條旗魚，小的那條有個一百多斤重，大的那條有個三百多斤重，這算是意外之喜了吧！”
二軍子笑得見牙不見眼：“這叫啥？這叫運氣來了，門板都擋不住。”
宋鵬飛點頭附和：“對對對。”
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