吃過飯後，崔家食肆就忙碌了起來。
有了崔大牛和崔四牛的幫忙，前廳後廚的效率提高了不少，等到天色有些沉下來了，食肆也做完了最後一筆生意，大家夥兒才得空歇歇。
這一個多時辰忙下來，讓人累得喘息。
看著崔四牛一頭的汗，崔阿娘有些心疼，拿了乾淨帕子遞給他就說道。
“快擦擦，這回知道學堂裡上學有多舒服了吧，待上半個月還是先回去吧，彆耽誤了功課才是真的。”
“嘿嘿，大伯母說錯了，在三姐這裡幫忙，累歸累，但是我喜歡，要讓我選，還是在這兒舒服！”
崔四牛油鹽不進，一來是因為這幾年被逼著去學堂讀書累的慌，二來也還在興奮勁上，自然不肯鬆口，見此崔阿娘也是無奈的很，隻能端來些解渴的綠豆湯，讓眾人消消疲乏。
他們歇著，崔粥卻沒有。
“阿娘，我剛剛看了蝦子打回來的還挺多，要不明天試試上個新菜吧。”
“什麼？”
“山薑子酸湯蝦，天氣越來越熱，吃什麼都沒胃口的很，酸辣的東西能開胃，吃著也舒坦些，若客人們接受得了，等後麵冬天推火鍋的時候，這酸湯底也可以做主打！”
“火鍋？”
“嗯，冬天冷的時候圍爐吃火鍋是最省事的，不過還在呢，現在才七月，咱們先把眼前事給做好再想彆的。”
崔粥回答了一句崔大牛的疑惑，他聽著也覺有道理，若是這樣，他倒是要多往食肆來幾回，他可沒吃過火鍋呢！
崔阿娘看了一眼她擬定的食譜，大差不差的做法，可以說是信手拈來，因此點點頭就回答說道。
“這個不難，明天我就準備原料，山薑子不太好買，但是上回我去東市的時候還是見過的，價格也不算太貴，那你打算定價多少一份？”
“七十文吧，再配些菜打底，贈兩份飯，如此算下來也就不貴了。”
崔家阿爹這段日子在食肆裡忙來忙去的也忙出些經驗來了。
到他們食肆吃東西的人，一兩個單獨為桌的居多，所以推製式飯菜和二人餐再適合不過，畢竟以他們現在的體量和名聲想要接一桌桌的席麵還有些困難，但能把單人，雙人的生意做好，也不錯了，因此就應和著說道。
“要不這樣，我們推大小份如何，小份的夠一兩人吃，大份的夠兩三人吃，這樣讓客人有的選，也不會浪費，小份呢就定四十文，大份七十人，算下來也差不多，左右是多加一份飯或者菜的成本。”
崔粥聽完阿爹的話覺得眼前一亮。
“好法子，阿爹果然是做生意的料，這麼快就能明白其中的門道，厲害啊！”
聽到女兒的誇獎，崔阿爹有些憨厚的笑了，他原本就不笨，隻不過是在石泉村裡見識的太少，導致做事有些縮手縮腳罷了。
如今既然來了縣城，還做了兩個月的生意。
不說大話，經手的銀錢比他勞作一年的還要多上許多，自然想法也跟著見識增長了不少。
“嘿嘿，還是你娘教的好，她每日都督促我學三個字咧，我如今能讀下半本的千字文了。”
崔阿爹把功勞都歸到崔阿娘的身上，雖然一句愛都沒提過，但言語中的深情和夫妻多年的情分皆表露無遺，崔阿娘也樂嗬嗬的收下了這份讚許，轉而對著崔四牛就說道。