一切都要從頭開始，不是一般的困難。
尤其是過程中需要多次打發，古代可沒有打蛋器，單純用手打發不太可能，不過林冉棠很快就想到了辦法。
鑽木取火的記載中有一種工具叫弓鑽，就是用拉動繩子的方式代替手搓，使木棍達到最高轉速，那自己是不是也能進行改良，將弓鑽的頭部接上一個竹子製作的木刷，說不定能起到打蛋器的作用。
說乾就乾，林冉棠先選了材料將這東西製作出來，拉了兩下，轉速很快。她又去牛倌那定了牛奶，第二天一早就進行了嘗試。
先將牛奶煮沸之後隔著容器放入水中晾涼，等待上麵結成奶皮，這才是做黃油用的東西。
兩個時辰後，將上麵一層奶皮撈出來放在單獨的容器裡，隨後開始用自製的打蛋器打發，期間奶皮的狀態發生變化，三分鐘的時候出現泡泡，六分鐘左右變得粘稠。
林冉棠抹了抹汗水，心道要在古代吃一口蛋糕可真不容易。
她可以在係統裡麵直接買奶油或者黃油，但是一來想讓孩子們吃到自己親手做的，二來是想看看，這個甜點到底能不能正式量產。
現在看來，有點難度。
牛奶漸漸呈現出豆腐花狀，這期間加入少量冰牛奶，加速油脂的分離。
又過了五分鐘，終於出現了明顯的分層。
林冉棠將固體分層撈出，用小網篩過濾後用紗布包裹起來放入木桶，吊在井水裡保鮮。
靜置一晚過後就能定型了。
忙活了許久，晚上回到家的時候天已經很黑了，林冉棠輕手輕腳走進院子，不想打擾休息的孩子。
但是才一開門，就見到三個小家夥都沒睡，而是坐在自己床上看著她。
林冉棠：…為什麼有一種被抓包的感覺？
“咳咳，你們怎麼還不睡？小孩子晚睡會變笨。”
這已經不是她第一次用這個借口嚇唬孩子了，每次都不臉紅。
結果這次卻失算了，江杭搖頭，一正言辭地反駁。
“後娘騙小孩哦，我們問了夫子，夫子說是假的。”
林冉棠汗顏，沒想到這三個孩子竟然學會向夫子求證了，真是尷尬。
“好吧，這件事是後娘不好，但是後娘也是想讓你們早早睡覺呀，你們等我，是有什麼事情嗎？”
錢不夠了？被欺負了？
想到這裡，林冉棠不免擔心起來。
“我們沒事，就是，就是擔心後娘晚上會遇到危險。”
“是呀，後娘總以為我們是小孩子，可是小孩子也會擔心大人啊。”
“對啊，大人也會遇到危險，也不是無所不能的。”
林冉棠聽著孩子們的關心，整個人都跟著柔軟了起來。
“是後娘不好，沒有和你們提前說清楚，不過這次是有大事，也是想給你們一個驚喜呀。”
“驚喜？什麼驚喜呀？”