“好,那我讓他再等等,咱們先說說這海菜吧,你打算怎麼處理?”
這東西腥的很,她是真好奇林冉棠會將它變成什麼樣的美食。
林冉棠示意婦人們將海苔拿出來,又讓人拿來石碾,將海菜先在碾子上壓碎,隨後用清水洗乾淨。
“我先給大家做個示範,大夥要仔細看,以後海菜都要這麼做。”
其他婦人圍成一圈,認真看著,生怕遺漏了什麼細節。
“若是有先學會的,往後就負責這海苔的製作,自然也能多拿一些銀子。”
一邊的文鳶也來了興趣,在角落裡跟著大家一起看。
隻見林冉棠先是將壓碎的海菜平鋪在一個方形模具裡,鋪成薄薄的一層,中間墊了一張紗布,隨後又如法炮製地鋪了幾層,最後用大石頭壓上兩刻鐘的時間。
取下石頭的時候海菜已經變成了薄薄的一片,黑乎乎的。
隨後林冉棠將它們放在陽光下曬乾,又讓人在不遠處點起火堆,支起一個平底的鐵鍋。
壓好的海菜很薄,沒一會就風乾成了一片,林冉棠又讓人拿來油加入一點蜂蜜和幾種調料,用刷子塗在上麵。
最後放在鍋上煎製。
沒過一會,海菜的顏色就變了。
“你們看,這海菜是綠色的。”
“是呢,還有一股香味。”
“聞起來好像沒有那麼難吃了。”
第一鍋海苔製作完成,林冉棠分幾塊讓大家一起品嘗。
入口的瞬間,哢嚓一聲。
海苔的鮮味和調料的甜味,芝麻油的香味一起在口腔中蔓延。
不知道是誰驚訝地喊了一聲。
“好吃!”
其他人也紛紛附和起來。
“真的完全變了一個味道,雖然有些腥味,但是口感很脆呢。”
其實製作過程中並沒有去腥的處理方式,但因為海苔本就很薄,用量少,腥味就不明顯了。
二來經過煎製,腥味也淡了很多。
“味道真不錯,沒想到這海菜也能做的這麼好吃,還不費力。”
“是啊,也就咱們東家能想出這個點子了。”
“這東西製作起來不費力,之前我在海灘還看到一片海菜呢,當時沒有管,現在想來都浪費了。”
想到這海菜大家平時也有可能看到,林冉棠又說了一句。
這海菜平時在岸邊的時候也能找到,所以誰找到了也可以自己拿過來售賣,咱們這裡都回收。
“東家真是太好了,這樣我們又多了一份賺錢的門道。”
林冉棠沒說話,隻是笑了笑。