第48章 麻辣水煮魚_銀鏡通古今,侯府真千金帶崽開掛了!_笔趣阁阅读小说网 

第48章 麻辣水煮魚(2 / 2)

五年……倒是也可以。林山月就是想找個長久些的,若乾不久的,磨合起來都費時間的。

她想了想,道:“小哥推薦的人定是錯不了,成,你讓她到了之後直接來尋我吧!”

呂鐵柱笑開:“成,沒問題!”

正好到了飯點,林山月要留呂鐵柱吃飯,呂鐵柱忙擺手拒絕,稱自己還有下家要去,林山月無奈,隻好交春蘭包了一包子點心遞過去,呂鐵柱千恩萬謝。

護院有了消息,林山月心情十分高興,夏露和春蘭也高興:“娘子!咱們家又要有新夥伴了!”

林山月笑著點頭:“咱做飯去?下午的時候還要忙,明日再不好推脫點心了。”

“好嘞娘子!我今兒買了好些菜,您來瞧瞧!”

東市的洞子菜比廣德坊的多的多,一些很難在夏日見到的菜品這邊都有,現如今已經過了最艱難的時候,她和鏡妖公子說過,除了辣椒,食材什麼的都不必再送,霍邑也應了,現在家裡的食材都是自己花錢買的。

但全家還是最惦記那辣椒的滋味。

桶裡有一條活蹦亂跳的魚,那日麻辣水煮魚沒吃上的遺憾漫上心頭,林山月當即決定今天就把這魚殺了,夏露歡呼一聲,“交給我!”

她擼起袖子就去撈魚,那大魚肥碩力氣大,在夏露手裡拚命掙紮,不過一下子就被夏露抄起石頭砸暈了,林山月看著都吃了一驚,春蘭更是驚呼:“你這下手夠狠的!”

夏露隻是笑,隻見她有著和那副瘦弱身體完全不一樣的麻利勁,幾下子就把那魚給開膛破肚了,刮鱗去腮一氣嗬成,林山月也行動起來,這就進廚房忙活開來。

水芹菜新鮮得能掐出水,去掉葉子隻要根部,切斷備用,泡軟一些粉絲,擰一棵菘菜,豆腐攤今天買來的水豆芽也正是新鮮,這些配菜全部一一備好。接著就是料頭——

整粒大蒜和花椒洗淨剝好,先前鏡妖公子送來的辣椒被林山月特意曬乾了兩串,這些乾辣椒們並不會因為水分的流逝損失風味,反而,還有另外一種神奇的滋味產生了。剪短的乾辣椒一會兒要派上大用場的。

夏露將一整條魚處理乾淨,林山月很快將魚肉最肥美的地方片成肉片,春蘭咦了一聲:“不吃整魚嗎?”

林山月笑著搖頭不解釋,魚肉片好之後磕一個雞蛋少許澱粉抓勻,這就開始準備熱鍋。

做水煮魚還是少不了豆瓣醬,這醬料神奇的很,但凡是炒辣菜都格外好吃。

滋滋冒油的鍋裡炒出紅油,各種料頭和豆瓣醬生出香味,倒入清水!這紅豔豔的湯底看上去就讓人食指大動!接著開始煮菜,方才備好的一應蔬菜全都煮熟之後撈出,放入大盆裡,再繼續燒湯,這時候的魚片也醃製地差不多了,一片片在沸騰的湯裡迅速卷曲,咕咕嚕嚕冒起大泡。

煮熟之後,這便可以出鍋了!

林山月呼啦一下將整鍋都倒入了那鋪滿菜的大盆裡,紅豔豔的,有魚又有菜,早就把春蘭夏露還有小寶都勾起來了。

小寶咬著指頭直流口水:“魚魚!”

魚魚啊!

快到嘴巴裡來!

夏露瘋狂吞咽口水:“好了嘛娘子?”

“還沒有,稍等。”

最後一步,一把子剪碎的乾辣椒、花椒、蒜末、蔥花鋪在最上麵,燒得滾燙冒煙的一勺油,滋啦一下淋上去!刺啦——

這才是靈魂點睛!

霸道的香味衝破灶房,嗚哇哇哇!

林山月都忍不住眼前一亮,最後撒上芫荽:“好啦!開飯!”

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