另外,像部落生產的醬油、豆油等豆製品,也都深受各個部落的族人歡迎。
這章沒有結束,請點擊下一頁繼續閱讀!
熊部落對菽的開發,現在已經到了一個很高的地步,雖然今年有85萬斤的菽,看起來很多。但熊皮清楚,在未來幾年的時間裡,熊部落以及周圍各個部落,對豆製品的需求,將會越來越高。
所以熊皮的計劃中,將大量種植菽,以及開發與之相關的產品,放在了與營地紡織同等重要的地位上,故而,在明後年的耕種計劃中,朝陽營地或者其他的三族營地、灰村營地等,都要種植相當數量的菽,至少要保證東部的這些營地,一共種植萬畝的菽田。
這些菽,不僅僅可以用來直接吃,或者處理成豆製品吃,部落所需要的植物油,也開始準備從菽身上開發出來。
“凡油供饌食用者,胡麻、萊菔子、黃豆、菘菜子為上;蘇麻、芸台子次之;茶子次之,莧菜子次之;大麻仁為下。”《天工開物》)
部落現在所產出的食用油,大部分還是由菜籽壓榨出來的,對菽產油的開發利用,目前還停留在比較原始的階段。
這倒不是說熊洪不知道菽能夠榨油,事實上,從熊洪發現菽開始,他就一直在往榨油的方向努力,奈何菽這種植物,種子裡麵的含油量本身就不多,隻有不到20,而油菜籽的含油量,能夠達到3050,故而在目前的熊部落,菜籽油是最為流行的。
但菜籽油也有一個問題,就是油菜籽的產量問題,目前部落培育並種植的油菜籽,已經跟野外發現的野生油菜有點區彆了,光是產量,一畝地就差不多在一百多斤,甚至比粟籽還要高產一點。
但種植的畝數不是很多,今年也差不多才兩三千畝,還是同樣的原因,族人沒有辦法照顧太多農作物。
但菽的產量變大了,熊洪自然要想辦法從這些菽身上獲得油脂。
現在部落榨油的器具,已經有了很大的發展,總體上,榨油的工坊裡麵,器具幾乎都是由幾個部分組成的。
第一部分是盛放油餅的臥式大木頭,用又長又直的原木加工而成,在樹中心鑿出一個長三尺、寬六寸米的“油槽”,用於填裝油餅;
第二部分是“木進”,由呈梯形的很多根直插入榨油機的楔子組成,插入榨油機的一頭較為纖細,露在外麵與撞楔接觸的一頭較粗呈成等腰梯形狀,用榨杆使勁撞擊粗的一頭,將整根進樁向裡麵打入,迫使粗的一頭一點點深入榨油機內,起到充分擠壓油餅的效果;
最後一部分是用來撞擊木進的由上麵吊下來的長木柱,名叫撞杆,本身質量很大,根據慣性撞擊和衝力來撞擊木進時,能充分擠壓出油餅中含有的油水。參考自宋代的榨油工具和流程)
雖然通過這種辦法,讓菽也能產生大量的油,但總體而言,出油率還是比較低的,隻有不到7,也就是一百斤菽中,隻能榨出六七斤的油。
這也是由於技術條件的限製以及榨油方法的落後,不過對於現在的熊部落來說,已經足夠使用了。
但勝在今年的菽數量多,種植、收割、處理起來也要比油菜籽要方便一些,故而豆油也開始成為部落的另一個重要產品。
除了豆油外,榨油還有另外一個重要的產品——豆粕,這也是為什麼熊部落明知道菜籽油產量更高,依舊大力研究豆油的原因。
豆粕當中,蛋白質含量非常高,甚至可以達到四成以上。
這是因為,隨著油脂被壓榨出來,豆粕中的含油量一直降低到2以下,裡麵的一些成分會發生變化,使蛋白質的含量逐漸提升,而蛋白質以及裡麵包含的一些營養元素,相應的也會增加。
而這些被壓榨出來的豆餅,就成為熊部落目前最好用的禽畜用飼料,搭配著苜蓿乾草,成為熊部落畜牧業發展壯大的基礎飼料。
為什麼彆的部落養殖牲口沒有辦法像熊部落這樣順利?其中一個重要的原因,就是給他們吃的東西當中,熊部落的豆粕和苜蓿草,占了最主要的原因。
一百斤菽,榨油7斤,剩下的固體殘渣,就是豆粕,差不多有個九十多斤,這些豆粕,部落馴養的動物非常喜歡,尤其是部落養殖的馬匹,基本上每隔幾天,就會給它們喂上一些。
當然,豆粕也不僅僅可以當飼料,還能當肥料。木棍就在研究,這些豆粕與土壤的配比關係。
而對於熊皮來說,朝陽營地要想有自己的特產,種植菽,製作豆類產品,比如豆油、豆粕、食品等,也是其中一個重要的選擇。
畢竟這裡的土地潛力還是很大的,不像本部那邊,潛力有限,明年多種植一些菽,接下來朝陽營地,就會成為熊部落出產豆油豆粕最多的營地了。
喜歡史前部落生存記請大家收藏:()史前部落生存記書更新速度全網最快。