第282章我以後怎麼麵對彆的炸雞？
“九層塔？好怪的名字啊！”
沈花花一臉新奇。
她想了想，發現自己完全沒聽說過這種東西。
倒是聽過鎮妖塔、九層妖塔、十八層地獄……
咳咳，最後那個還是算了，和眼前這東西顯然八竿子打不著。
沈花花今天沒開直播，林玄也就願意多說上兩句。
“羅勒的一種，帶有一種特殊的香氣。”
林玄解釋了一句。
“羅勒？那我知道，西餐裡常用啊！”
沈花花恍然大悟般地點了點頭。
“還是不太一樣。”
林玄一時間有些不好解釋這東西獨特的味道。
九層塔確實是羅勒的一種變種，可它和西餐裡常見的羅勒在氣味和口感上又有著明顯的差異。
這種九層塔在南方，尤其是寶島那邊比較多見。
鹽酥雞的發源地也是在寶島地區，九層塔與鹽酥雞的搭配，堪稱經典中的經典，二者相得益彰，雙劍合璧，缺了誰都感覺少了靈魂。
隻是在北方，九層塔並不常見，很多人甚至都沒聽說過。
“哎呀，那吃到嘴裡就知道了！”
沈花花擺了擺手，乾脆懶得再費腦筋去琢磨了。
好不好吃，嘗一口自然就知道了。
管它是九層塔還是鎮妖塔的，隻要味道不錯就行。
炸鍋裡的鹽酥雞差不多好了，表麵呈現出略淺的焦黃色澤。
林玄將炸好的雞肉撈出來，放在瀝油架上瀝油。
隨後，他將炸鍋轉至大火，迅速撈出裡麵碎渣。
等到油溫再次升高，林玄又把瀝好油的雞肉重新放入鍋中，進行複炸。
半分鐘左右，隨著劈裡啪啦的油炸聲，炸至表麵金黃酥脆，再次撈出。
沈花花站在一旁，嗅著這愈發誘人的香氣，感覺自己體內所有的水分，都聚集到了唾液腺。
她的眼睛直勾勾地盯著被林玄放在鐵網上瀝油的炸雞，恨不得立刻衝上去親自把炸雞打包。
“老板，搞快，搞快！”
“不要著急，還差一步。”
林玄一邊說著，一邊瞅了一眼恨不得直接鑽進餐車裡的沈花花，提醒道，“你先退後一點，不要被油濺到……”
“哦哦……”
沈花花雖然不明白為什麼還要再等，但還是還算聽話地往後退了一步，眼睛卻依舊緊緊盯著餐車，一刻也舍不得移開。
林玄伸手抓起一把新鮮的九層塔，毫不猶豫地直接扔進炸鍋中。
“嗤啦~”
一陣尖銳且劇烈的油花聲迅速響起。
林玄眼疾手快，拿起筷子稍微在油鍋裡扒拉了一下，讓九層塔均勻地受熱。
很快，他便迅速將炸好的九層塔撈起控油，放入一個乾淨的盆中。
隨後，他又將炸鹽酥雞也倒進盆裡，撒上胡椒鹽，翻拌均勻。
一份鹽酥雞便算是大功告成。
林玄將盆中的鹽酥雞和九層塔一起倒進事先準備好的紙盒中，又紮上了兩根竹簽，這才遞向沈花花。