接著,林玄把青豆、玉米粒和蟹肉棒絲放進鍋裡,動作輕柔的翻動著食材,儘量避免弄碎豆腐。
各種食材在鍋中逐漸融合,每一種食材的味道都在相互滲透、相互交融。
最後,加了點鹽和白胡椒粉調味。
調味完成後,他將火調小,讓鍋中的食材慢慢燉煮。
在耐心等待豆腐充分吸收各種食材的鮮美滋味後,林玄打散蛋清,沿著鍋邊淋入鍋中,同時另一隻手拿著勺子,不緊不慢地邊倒邊攪拌。
接著拿起水澱粉,分多次緩緩倒入鍋中。
湯汁逐漸變得濃稠起來,更加醇厚絲滑,緊緊地包裹著鍋中的每一塊豆腐、每一絲蟹肉和每一粒配菜。
最後,林玄將蟹黃豆腐煲盛出,裝入砂鍋裡。
在表麵撒上一些嫩綠的蔥花作為點綴,滴上幾滴香油。
瞬間,一股濃鬱的香氣撲鼻而來,香油的醇厚香味將整道蟹黃豆腐煲的味道激發出來。
欖仁蝦球、乾燒東星斑、蟹黃豆腐煲被依次端上了餐桌,蒸騰的熱氣在餐桌上方交織。
擺在水晶盤中的欖仁蝦球,每一顆都呈現出半透明的粉白色,裹著一層薄芡,散發著誘人的光澤。
乾燒東星斑則占據著長盤的中央位置,魚皮煎得金黃油亮,盤底的醬汁濃鬱醇厚,形成了鏡麵般的光澤。
蟹黃豆腐煲表麵還冒著細小的氣泡,“咕嚕咕嚕”地響著,誘人的金黃色湯汁,讓人垂涎欲滴。
楊川在放下跟林玄較勁的情緒後,整個人都興奮起來。
這種純粹地享受美食的狀態,他已經好些年沒有感受過了。
他迫不及待地夾起一顆欖仁蝦球,輕輕咬開彈牙的蝦肉。
瞬間,蝦仁的鮮甜在口中迸發開來。
緊接著,他嚼到了酥脆的欖仁,與蝦仁的鮮甜完美地融合在一起。
再加上西芹的清爽,三種不同的口感層次分明地在舌尖上蕩漾。
他忍不住發出“嗯”的一聲讚歎。
還沒等放下筷子,楊川又將目光投向了乾燒東星斑。
他夾起一筷子魚肉,雪白的魚肉紋理清晰可見。
他將魚肉蘸著濃稠的醬汁送入口中,先是醬汁的鹹香微辣刺激著味蕾,瞬間喚醒了他的食欲。
緊接著是魚肉的細嫩鮮甜,連魚骨縫裡都浸滿了滋味,讓人忍不住想要細細品味。
最後,楊川舀了一勺蟹黃豆腐煲。
湯汁呈現出誘人的金黃色,豆腐顫巍巍地躺在勺子裡。
還沒等豆腐入口,濃鬱的蟹香就鑽進了他的鼻腔。
當豆腐滑進嘴裡,軟嫩得幾乎不用咀嚼,就順著喉嚨滑了下去。
蟹黃的醇厚、鹹蛋黃的沙沙口感,還有青豆玉米粒帶來的清新,在口腔裡交織讓他沉浸其中,無法自拔。
此刻,田甜等人完全吃嗨了。
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