他先從食材箱裡穩穩地拎出一把牛肉串。
這些牛肉串是牛裡脊肉，肉質鮮嫩多汁，再搭配上少量的肥膘肉，均勻地串在鐵簽上。
牛肉串剛被平鋪到烤架上，“滋啦——”一聲脆響。
肉汁滴進炭火裡，瞬間騰起一股白煙，裹挾著濃鬱的肉香，直往人的鼻子裡鑽。
林玄熟練地掌控著烤串的節奏，先用中高溫的炭火快速烤製，讓牛肉表麵迅速定型，鎖住內部的汁水。
他的翻轉得飛快，變換著位置，肉塊之間留著空隙，確保每一處都能受熱均勻。
沒一會兒，牛肉塊邊緣很快卷起了金黃的焦邊，原本鮮紅的紅肉也漸漸變成了淺褐色。
林玄看準時機，抓起一旁的鹽巴，手腕輕輕一抖，鹽粒均勻地撒在肉串上。
緊接著，又拿出一把羊肉串。
羊肉串用的是最為鮮嫩的羊後腿肉，肥瘦比例恰到好處，兩瘦一肥的搭配，既能保證肉質的嚼勁，又能在烤製過程中釋放出豐富的油脂。
他迅速把羊肉串放上烤架，隨即快速扇風調高火候，讓肥肉迅速出油。
在高溫的作用下，肥肉部分很快開始融化成油，順著簽子緩緩往下滴，滴落在炭火上，瞬間炸開細碎的火星。
待肥肉出油後，林玄不停地為羊肉串翻麵，確保每一麵都能充分受熱。
這邊牛肉串表麵已經微微焦香。
林玄眼疾手快，趕緊撒上孜然粉和辣椒粉。
孜然粉和辣椒粉一接觸到牛肉，立刻激發出濃鬱的香氣，注入靈魂。
那邊羊肉串，他撒鹽定味，讓鹽分充分滲透進羊肉之中，帶出羊肉本身的鮮美。
接著，他又抓了一把孜然撒上去，濃鬱的孜然香氣瞬間在空氣中散開，與羊肉的鮮香完美融合，形成了一種誘人的香味。
兩種香味交織在一起，在熱浪裡肆意翻湧。
香味愈發濃鬱，原本圍在那邊吃蔬菜沙拉的小鄭等人，順著味兒就吸引了過來。
他們聞著香氣，眼神中滿是期待與渴望。
“彆靠太近，小心有火星子迸出來，到時候衣服上燒個洞。”
林玄一邊翻動著烤串，一邊急忙出聲提醒。
眾人聽聞，這才一臉不舍地往後退了兩步，但那眼睛卻死死地盯著烤爐，根本挪不開分毫。
“媽呀，香死我算求了。”某位老食客吸了吸鼻子，忍不住道。
“為了林老板這一頓，我早上都沒吃飯！這會兒餓的想趴地上來一口。”
“本來還不餓的，剛剛的蔬菜沙拉有點開胃，我現在很想抱著爐子啃。”
一群人圍在旁邊，聞著空氣裡飄散的香氣直咽口水，等待投喂。
林玄被他們逗樂了，但手上的動作卻絲毫沒有停下。
他留意著肉串的熟度，牛肉一旦烤得過熟，就會失去最佳口感。
而羊肉則要烤到肥肉部分呈現出透明焦脆的狀態，瘦肉表麵微微發焦，這樣才算是達到了最佳的狀態，能最大程度地激發出羊肉的鮮香。
火光映照下，那一串串油亮油亮的肉串，愈發顯得誘人至極，饞得這群老食客們不停地搓著手，恨不得立刻就能大快朵頤。
終於，兩把烤串先後出爐。
林玄立刻將它們放到了旁邊早已準備好的鐵盤上。