雖然現在並非飯點，這個時候吃麵多少有些奇怪，但對於馬承意來說，每一個上門的顧客都是驚喜。
他瞬間回過神來，立刻起身，熱情的笑道：“有！肯定有，您進來吧！”
來人正是林玄。
問完之後，他打量起這家小麵館。
招牌已經有些老舊了，一看就已經使用了很多年。
店麵的規模不大，粗略估計，也就四五十平的樣子，空間略顯緊湊。
跟著馬承意走進店裡之後，林玄迅速掃視著周圍的環境。
店裡並沒有什麼難聞的異味，桌椅雖然同樣老舊，表麵布滿了大量使用過的痕跡，但都被清理得乾乾淨淨。
這讓林玄對這家麵館的第一印象還算不錯。
如果真的是一個已經準備轉行放棄的人，大概率是不會如此注重店內衛生的，從這一點來看，馬承意對這家麵館應該還是抱有很大的期望，也在努力維持著。
“您要吃什麼，現在店裡隻能做紅燒牛肉麵、油潑麵、雞蛋打鹵麵。”
馬承意臉上帶著一絲緊張與期待，趕忙向林玄介紹道。
“招牌是什麼？”
林玄目光在菜單上掃過，隨口問道。
他想通過招牌麵來初步了解這家店的水準。
“紅燒牛肉麵！”
馬承意下意識地回答道。
紅燒牛肉麵，那可是當初這家店得以在街坊鄰裡間站穩腳跟的招牌麵，收獲了無數的好評。
當然，那一切的輝煌都停留在馬承意父親還在的時候。
如今，時過境遷，再次說起店裡的招牌麵，馬承意的底氣不由自主地弱了幾分，聲音裡隱隱透露出一絲不自信。
“來一碗吧，沒有忌口。”
林玄沒有絲毫猶豫，立刻點單，他準備先嘗嘗這所謂的招牌麵，再做進一步的判斷。
“好咧，您稍等啊！”
馬承意聽到林玄的點單，趕忙轉身，快步往廚房裡麵走去。
這家麵館采用的是開放式廚房，林玄坐在座位上，可以將裡麵的所有細節一覽無餘。
他看到馬承意走進廚房後，先是走到水池邊，認真地洗了洗手。
洗完手後，他才取了一把麵條，放入煮麵鍋裡。
這一個小小的細節，讓林玄對馬承意的印象分頓時又提高了不少。
很多路邊小館的老板或是廚師，往往容易忽視這種衛生細節，經常能看到他們抽完煙或者剛摸完手機，就直接上手接觸食材，全然不顧可能帶來的衛生隱患。
而林玄自己在擺攤的時候，就極其注意這種衛生細節，基本上都會常備一次性手套，一旦接觸過其他東西，便會馬上更換，以確保食物的衛生與安全。
所以，看到馬承意如此，林玄內心很是認可。
這邊，馬承有忙碌著。
紅燒牛肉麵的澆頭是提前炒好備用的，這是節省時間的常用做法。
麵條在鍋裡翻滾著，馬承意看準時機，將煮熟的麵條撈起，瀝乾水分後倒入碗中，接著從一旁的大鍋裡舀起一勺熱氣騰騰的牛骨高湯，緩緩倒入碗中。