早上上學的時間點,街道上到處都是送孩子上學的家長,就位置而言,周芸心裡很是滿意。
雖說憑借著從林老板那兒學到的手藝,有不挑店鋪選址的底氣,但如果能有更好的選擇,周芸覺得也沒必要給自己設限。
逛完周邊後,她想起林老板提到過在這兒開麵館的馬承意。
都是被林老板指導過廚藝的人,而且馬承意在這邊生活了這麼多年,對當地的情況肯定更為熟悉。
於是,她決定過來看看,也算是提前了解一下情況。
要是真的決定在淇園路這邊開店,以後兩家自然得多走動走動,拉拉關係,這樣彼此也能有個照應。
畢竟真要論起來,自己跟著林老板學手藝的時間更早,也算是馬承意的大師姐了。
周芸打量了一下店鋪環境,隨後將目光落在一臉奇怪看著她的馬承意身上,大大方方道:“你好,我叫周芸。”
“之前有幸跟林老板學過一些手藝,昨天聽林老板跟我提起你,所以過來看看。”
跟林老板學過手藝?
馬承意一聽這話,心裡頓時莫名有些緊張起來。
他沒有懷疑周芸是在騙自己,畢竟林老板教導自己這事兒,除了他和林玄,目前確實還沒其他人知道。
周芸一開口就點明了這層關係,顯然是林老板自己說的。
這麼說來,自己是不是該叫對方大師姐?
“您好您好,我叫馬承意。您先坐,我給您倒杯水!”
馬承意趕忙快步迎上前,熱情地招呼著周芸。
“不用那麼客氣的。”
周芸笑著說道,隨即便大大方方地坐了下來,與馬承意聊了起來。
當馬承意得知周芸想在這邊開一家早餐店時,臉上露出些許意外的神色。
他低頭沉思了片刻,搖了搖頭,一臉誠懇地說道:“周芸師姐,咱們都是自己人,我也就不說那些客套話了。”
“這邊開早餐店其實不是一個很好的選擇。這邊雖然街坊鄰居確實不少,但年齡普遍偏大。很多老人都習慣了在家自己做早飯,一來是覺得自己做的乾淨衛生,二來也能節省些開支。
“就算是出去買早餐,他們也大多認準開了很多年的老店,畢竟吃習慣了,放心。”
說著,馬承意抬手指了指前街的方向,接著道:“前街已經有兩家包子店開了十多年了,那兩家店的味道確實不錯,老街坊們要是想買早餐,基本上都會去那邊。”
“一家新店在這邊想要把生意做起來,難度很大。自家門麵,還能熬一熬。但要是租的店麵,我真心覺得沒有太大的必要,畢竟租金成本擺在那兒,短時間內看不到收益,壓力會很大的。”
周芸聽到這話,一種強烈的既視感湧上心頭。
這淇園路目前的狀況,竟與自己之前曉曉灌湯包店的選址有著驚人的相似之處。
當初,自己也是圖租金便宜,沒做太多深入的市場調研,就匆匆選定了那個地址。
開業之後才發現,周邊的消費群體和市場需求跟自己預想的完全不一樣,生意一度十分冷清。
不過後來,好像是自從林老板那次來過之後,情況就發生了很大的變化,生意忽然就好了起來。
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