林玄把切好的椒絲和皮蛋丁混合，又剝了大蒜、切了生薑放進去。
他拿起木擂杵杵動讓椒絲、大蒜、生薑初步融合，釋放出基礎香味。
隨著次數增多，他逐漸加重力度，椒絲慢慢變軟，釋放出濃鬱的辣香，皮蛋也被杵成帶著顆粒感的碎塊，卻沒有完全成泥。
“這個程度剛好。”
林玄停下動作，看著盆裡的混合物，滿意地點點頭。
皮蛋留些顆粒，吃的時候有嚼頭。”
他隨後加入生抽、香醋、白糖和香油，繼續用擂杵搗勻。
幾種調料在擂杵的作用下，和椒絲、皮蛋徹底融合，空氣中的香味瞬間變得醇厚起來。
最後一步是澆熱油。
林玄往小鍋裡倒了菜籽油，開火加熱，油溫到了七成熱均勻地澆在擂好的醬料上。
滋啦脆響，熱氣裹挾著油香、辣香、醬香瞬間爆發，連站在旁邊的布裡茨都仿佛被香味驚動，電子眼閃爍了兩下。
林玄分三次澆完熱油，每澆一次都用擂杵輕輕攪動，讓熱油和醬料完全融合。
待油溫稍降，一盆油亮潤澤的燒椒皮蛋醬便做好了。
雖然顏色偏深，黑糊糊的看著有點像黑暗料理，但那股濃鬱的複合香氣，卻讓人忍不住想咽口水。
“布裡茨，把消毒好的玻璃瓶拿過來，幫忙裝瓶。”
瓶子已經用高溫蒸汽消毒過，此刻乾爽潔淨，倒扣在瀝水架上。
布裡茨精準地抓起玻璃瓶，擺正位置，另一隻機械臂拿起勺子，舀起醬料倒入瓶中。
它的動作平穩又精準，每瓶醬料都裝得剛好到瓶口下方1厘米處，不會溢出，也不會裝太少。
裝滿後，它拿起瓶蓋，按壓封口，整個過程流暢高效，比林玄自己裝瓶快了不止一倍。
林玄靠在門框上看著，心裡忍不住感慨，有個幫廚就是不一樣。
他特意多裝了三瓶放在家裡。
以後不想做飯的時候，挖一勺拌米飯、拌麵條，都能快速解決一頓飯，方便又好吃。
很快，滿滿一盆燒椒皮蛋醬就變成了整齊排列的100瓶醬料，玻璃瓶裡麵的醬料油亮誘人。
林玄對著係統說：“係統，燒椒皮蛋醬做好了，你找人來取吧。”
【請宿主將做好的下飯醬裝進紙箱，放至小區門口，隨後會有專人取走。】
係統的文字提示彈出。
“行吧。”
林玄找出幾個大紙箱，指揮布裡茨把瓶瓶罐罐的都裝進去。
隨後自己則是推了個平板車拉著箱子來到小區門口。
到了門崗處，站崗的保安立刻笑著迎上來：“林先生，下午好啊！推這麼多箱子，是要寄東西嗎？需要幫忙不？”
“下午好。”林玄笑著擺手，“不用幫忙，我等個人來取貨，取完就回去。”