魏嬿婉一邊吃,一邊看著弘曆的筷子老是伸向一品燕窩鴨子熱鍋,不由得想起名場麵燕窩華貴,突然覺得有些好笑。
乾隆這麼一個愛吃燕窩的人,把燕窩當白菜粉絲吃的人,居然有人會寫乾隆時期後宮裡頭的妃嬪說燕窩華貴這句話。
就連甘露寺的淨白每天都可以吃燕窩呢,老如居然會覺得三兩燕窩過於奢靡。
好可笑哦。
魏嬿婉心裡想著,麵上卻一刻不停的在動筷子,將每道菜都嘗了一遍之後,魏嬿婉最後還是鎖定了鮮蘑菇炒雞。
現在天氣熱了,魏嬿婉也不太喜歡吃熱鍋、或者是燉菜湯。她更喜歡吃攢盤或是攢盒小菜,亦或是一些鮮嫩的素菜,吃著爽口,又不油膩。
今天中午她用午膳時,就喜歡那道醋溜白菜和炸肉咕嚕。
昨天雖然是永琮的滿月禮,不過等到回了永壽宮之後,大晚上的她還是餓了,於是點了個酸辣羊肚和炸八件雞的夜宵。
魏嬿婉應該說她自己最喜歡的菜就是這道炸八件雞了。
將去了頭和爪的全雞分解開來,分為八塊,分彆為雞胸、雞脖、二雞翅、二雞腿和二脊背。
醃製完成之後,掛上麵糊,下鍋炸。炸熟之後,再按照原本雞的形狀碼好,就成了。
對於魏嬿婉來說,這不就相當於現代的炸雞嗎?或許更貼切一些的,肯德基原味雞全家桶!
裹上麵包糠,再下鍋油炸,隔壁的小孩都饞哭了。
反正就是很美味。
彆說夜宵吃炸雞還真是好吃,油炸的雖然熱量高,但是味道確實美。
魏嬿婉跟弘曆的口味有些不同,也不知道是因為現代古代的原因,還是因為單純的個人口味原因。
魏嬿婉算是不挑的,基本什麼菜式她都吃,但是她不太喜歡偏甜的食物。鹹香口的她很喜歡,醋溜菜係的也很開胃,麻辣的更是一絕。
比起弘曆喜歡的白菜、豆腐、鴨子,魏嬿婉更喜歡豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉,再加上各種各樣的素菜。
魏嬿婉是不太喜歡吃燕窩的,不過她是不喜歡把燕窩當做鹹菜吃,準確來說,就是不喜歡把燕窩做成鹹口的。
弘曆是把燕窩當成粉絲,什麼菜裡頭都可以加進去。
魏嬿婉跟著弘曆也算是有幾年了吧,除開做妃嬪的時候,她做皇後的宮女時,弘曆也時常到長春宮來,魏嬿婉也算是把他的習性給摸透了。
飲食上弘曆尤其喜歡燕窩,不管是燕窩鴨子熱鍋、燕窩肥雞熱鍋,還是燕窩糟肉,還有燕窩什錦雞絲,他都很喜歡吃。
因為燕窩無色無味,需要用味道去吊著,所以做法裡頭基本上都是沾葷的。尤其以弘曆的喜好來看,跟肥雞、大鴨子、豬肉、羊肉一起入菜都是常態。
而且弘曆還特彆喜歡吃火鍋,三天兩頭就想吃一頓熱鍋,燕窩也經常被他用來涮火鍋,用來做點心也是常事。
這燕窩在弘曆的眼裡,就是個有點養生功效的粉條。
不過魏嬿婉卻更喜歡甜口的燕窩,比起拿燕窩當粉絲用、在有葷腥的菜裡頭當配菜,魏嬿婉還是更喜歡單獨燉。
魏嬿婉更喜歡把燕窩燉上各種好吃的甜食,比如牛奶燉燕窩、椰汁燉燕窩、燉雪梨、或者做成紅棗百合燕窩等等。