“還不是你們不會處理，如果像染染這樣我還會吐嗎。”
周彤表示不服氣，以前也以為自己單純就是不喜歡吃牛下水，味道太衝，讓人忍不住想吐。
自從吃過一次小姑子做得辣炒豬大腸，她就開始念念不忘，每天都惦記著那一口吃的。
雖然這牛下水還沒嘗過，她就是相信隻要是小姑子做出來的，味道肯定差不了。
“我倒是要看看這牛下水到底怎麼處理才能沒味。”
周澤文哂笑，看著滿滿一大盆的牛下水，壓根不相信會處理乾淨。
“其實這個處理起來不難的，就是費點功夫，今天中午給你們做道毛血旺嘗嘗。”
“毛血旺是什麼菜？怎麼從來沒有聽說過？”
周澤文好奇地看著沈單染去廚房拿了一盆草木灰出來，不知道這個東西有什麼用。
“毛血旺是一道麻辣鮮香的菜，到時候周大哥嘗嘗味道就知道了。”
沈單染在院子裡找了個角落，拿菜刀將牛肚切開，裡麵沒來得及消化的草料就流了出來。
這頭牛是從空間裡宰殺後拿出來的，吃的都是靈草，那些沒消化的草料散發著淡淡的清香味兒，很快在院子裡彌漫開來。
“什麼味道這麼香？”
周澤文使勁吸了吸鼻子，四處查看情況。
“是牛肚裡的草料散發的味道。”
“你是說牛屎會散發清香味？不可能！”
周澤文壓根不信，牛屎什麼味道他又不是沒聞過，怎麼會分不出來。
“這些草料是牛胃裡還沒來得及消化的，不是牛屎，貴州某些地方專門用這個做火鍋吃呢，也叫百草湯。”
“用牛屎做火鍋？怕不是瘋了吧。”
“周大哥等會兒嘗嘗味道就知道了。”
沈單染沒再解釋，專心地用草木灰將牛下水塗抹均勻，待全部抹完以後才用清水衝洗乾淨。
顧豈言早就熟門熟路地幫著打下手，翻腸子、清牛糞這等粗活乾起來也相當得心應手。
周澤文看著曾經的翩翩貴公子竟會乾這種粗活，不由得瞪大了眼睛，難道這就是愛情的魔力？
“染染，有什麼需要我幫忙的。”
彆人都在忙活，就他們兄妹倆在旁邊看著，周彤有些不好意思。
“大嫂幫我把牛百葉切成塊狀，等有時間涮火鍋吃。”
牛百葉、毛肚最適合涮火鍋了，要不是今天有彆的安排，她早就想給大家安排一頓熱氣騰騰的火鍋了。
“牛下水還能涮火鍋？”
“當然可以，而且味道一點都不比牛肉差，大嫂若是不信，等明天咱們就吃火鍋。”
“好，我等著。”
周彤饞得口水都快要流出來了，天知道她有多喜歡吃火鍋。
在京市叫涮鍋子，不過隻有冬天吃得到，其他季節是沒有的。
“沈同誌又在做什麼好吃的了？”
徐老處理完藥廠那邊的事，臨近飯點就顛顛的來了沈家，聽說沈家來了貴客，就知道今天又有口福了。
“徐老，中午咱們吃牛下水，毛血旺、北京爆肚、炒牛肝、夫妻肺片、冒牛肚、酸湯肥牛、鹵蹄筋、鹵牛腱子怎麼樣？”
“今天是什麼大喜的日子，做這麼多好菜？”
徐老聽到中午飯這麼豐盛，笑得嘴巴都快咧到耳後根去了。
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