“桂花酥?”
秦琅的目光第一時間投向曹東東做出的甜品。
而後,他的表情迅速變得精彩了起來。
因為曹東東做的桂花酥,在酥皮的表麵居然還雕刻著一幅幅桂花圖,看上去精美無比。
這個家夥…
“這還是你給我的靈感。”看到秦琅的眼神,曹東東便知道了秦琅想要說什麼,嘿嘿一笑。
“你之前做龍須麵的時候,用南瓜雕刻了一個龍碗,我就想著甜品不但需要好吃,也需要美觀。”
“所以,我也想練一練雕刻的技術。”
說到這裡,曹東東摸了摸一旁浮在空中的團團,“畢竟,我也不能總放著現成的食技不用啊。”
團團的食技【刀刃穩定】,能夠讓禦靈廚持握刀具進行烹飪的時候大幅度減少不規律顫抖。
這樣的食技對紅案廚師而言,足夠讓刀工提升一個台階,但對白案廚師而言,能夠用到的地方較少,唯有在進行雕刻等外形加工的時候有所幫助。
很顯然,是這個食技給了曹東東信心。
秦琅下意識拿起一個圓滾滾的桂花酥打量起來。
外表的圖案雕刻很清晰,同時下刀的深度還算穩定,基本都在三層酥皮左右處,但也能看到瑕疵。
除此之外,圖案有點醜。
廚師也是需要一定審美基礎的,現在看來曹東東還得再練。
不過秦琅沒有多說什麼,畢竟現在要對曹東東進行考核的,是食薦者徐月然。
“哢嚓——”
伴隨著一聲酥脆的聲音,徐月然輕輕一口咬下桂花酥的酥皮,濃鬱的酥香味頃刻間噴薄而出,與此同時隱藏在酥皮之下的桂花酥心也暴露了出來。
桂花的香味越發濃鬱,與此同時另一種隱藏的香味也瞬間被激活,噴湧而出。
“這是…蜂蜜?”徐月然眼中浮現出意外神色。
“是的,不過不僅有蜂蜜。”曹東東笑著介紹道,“純蜂蜜太甜,配合桂花容易膩。”
“所以我用麵粉、豬油、桂花和蜂蜜按照一定的比例混合,最終嘗試出了適合的比例。”
“不錯。”徐月然滿意地點了點頭,“蜂蜜的甜味與桂花的香味契合得恰到好處。”
“再配合酥皮的豐富口感和濃鬱的酥香味。”
“這是一道非常有巧思的甜品。”
雖然徐月然不是甜品的食薦者,但因為自身考核題材的緣故,來她這裡考核的食薦者以甜品居多。
這算是徐月然最熟悉的領域了。
而曹東東做出的桂花酥,完全達到了一級食薦者考核的要求。
“這枚證章代表著我對你的認可,請收下。”
徐月然微笑著將第二枚證章授予曹東東。
“我的第三枚證章,拿到了!”
曹東東看上去比趙倩還要興奮,高高將證章舉過頭頂,高呼一聲。
“你果然也很中二。”一旁的餘早早煞有介事地開口,同時咬了一口桂花酥,“桂花酥真好吃啊!”
“回頭我教教你雕刻。”秦琅笑了笑,將口中吃到一半的桂花酥快速吃完,而後隨手拿了一個給蛋寶吃,“接下來,該我去做準備了。”
“我猜你這次又要拿出新的甜品吧?”曹東東臉上不由得露出期待的神色。
甜品?
“等著吃就行了。”
秦琅神秘一笑,快步走入廚房。