這樣的生蠔，恐怕隻有珍品食材才能夠超越了。
“咕嚕？”一旁的蛋寶好奇地湊上來，眼中滿是垂涎的神色，看到秦琅這幅模樣，它也有些想吃了。
一旁的辣辣更是直接湊到筐裡，對著一個緊閉蠔蓋的生蠔上去就是一口。
“哢嚓——”
伴隨著一聲脆響，辣辣表情一呆，而後哭喪著臉發出一聲慘呼。
“恰哢！”
“生蠔的外殼很硬的。”秦琅哭笑不得地將它拉回來，“我們現在開始做菜。”
“稍後做好了，讓你們吃個夠！”
聽到這話，蛋寶和辣辣總算消停了下來。
讓蛋寶對珍寶生蠔使用了一次新鮮滿滿後，秦琅拿起小刀，飛快地開始將一個個珍寶生蠔撬開，切斷閉殼肌後將蠔肉取出。
滿滿一大筐的生蠔，最終被他取出一大盆蠔肉，看著那一個個圓滾滾瑩白色的蠔肉，秦琅滿意地點了點頭，“這些，應該夠大家吃了。”
“恰哢？”辣辣咽了咽口水，好奇詢問。
“這一次，我們做一道簡單些的菜。”秦琅笑了笑，“雖然簡單，但這一道菜非常美味。”
生蠔這種食材，注定不適合過於繁瑣和複雜的烹飪步驟，越是簡單的烹飪，越能夠保留其自然味道。
在試吃了一個珍寶生蠔後，秦琅心中已經想好了最適合做的美食。
那就是前世福建一帶的家常美食，蚵仔煎。
盆中倒入清水，用篦子撈動蠔肉微微清洗浸潤之後控乾水放在一旁備用。
等到所有蠔肉撈出，盆中隻剩下微微帶著些渾濁質感的生蠔水，用生蠔水與木薯澱粉按照3:2的比例調和均勻，加入少許魚露和鹽入底味。
三枚海鴨蛋、三枚珍品雞蛋混合打散，倒入控水後的蠔肉中，加入適量鹽、胡椒粉和魚露，抄拌均勻後放在一旁備用，青蒜切成碎備用。
鍋中加入豬油，待豬油融化後將木薯澱粉調出的生蠔水倒入鍋中，等待片刻讓鍋底的調和水定型後將生蠔和蛋液一同倒入鍋中，最後表麵撒上青蒜碎。
隻是片刻工夫，一股濃鬱的香味便在熱氣的裹挾下撲麵而來，那香味中有蛋香味，也有微微的海味和蠔肉特殊的鮮香味道，各種滋味糾纏在一起，一瞬間讓秦琅有置身於海洋之中的錯覺。
一旁的兩隻食靈更是齊齊流下口水，恨不得下一秒就吃上這道做法並不複雜卻十分誘人的美食。
“很快就能吃了。”秦琅笑了笑，目光緊盯著鍋中蛋液的邊緣位置，在不斷冒氣的氣泡中，邊緣的蛋液最快凝固，形成如同蕾絲一般的疏鬆結構。
保持大火狀態，撒上少許薑米，後輕輕用炒勺將鍋中的蠔肉快速分開。
蠔肉本就肥嫩易破，大火的狀態又對速度有不低的要求，但這些問題在秦琅這裡都不是問題。
炒勺在他手中靈活得就像伸長的手一般，隻是一兩個呼吸時間，鍋裡裹著蛋液的蠔肉就被儘數分開。
用筷子迅速將蠔肉翻麵，在蠔肉兩麵都煎至脆皮狀態後撒上一把青蒜碎，出鍋。
一道濃香美味的蚵仔煎，完成！