“去請教外麵的師傅,他會。”於飛往外指了指坐在涼棚裡麵剛回來沒多久的奧偉說到:“反正咱們今天就這一道菜,你看著辦。”
陸少帥無奈的捧著一塊肉出去了,於飛想了想青椒釀肉的做法,又扒拉出一些蔥薑蒜交給外麵的兩個人,讓他們給收拾乾淨,沒多大會,就傳來剁肉的聲音。
不能真的就隻吃這點東西,今天農場裡好歹有著大大小小四個人和兩條狗呢,想了想,於飛從冰箱裡拿出一些排骨,在鍋裡汆下水,放點調料就給放在高壓鍋裡悶上。
挑一些個頭比較大的青椒洗乾淨,把裡麵的東西給掏乾淨,用刀把開口處給切平,準備好之後伸頭往外麵看了一眼,陸少帥抄起菜刀正在奧偉的指點下剁的起勁,一臉莫名的興奮。
“好了沒有?等著下鍋呢。”於飛對著他們喊道。
“好了好了!”奧偉製止了陸少帥的動作,再剁下去這家夥能把案板給剁穿了。
奧偉端著肉餡進來,後麵跟著一臉意猶未儘的陸少帥,於飛奇怪的看了他一眼,怎麼剁個肉餡就能莫名的戳中他的嗨點呢?
把肉餡倒進一個盆裡,打上一個雞蛋,加入切碎的蒜、蔥、鹽、糖、醬油、老抽、料酒、雞精、食用油、胡椒粉,又放上少許的澱粉。
“按照一個方向使勁的攪拌。”於飛把盆遞給奧偉。
“我來,我來。”陸少帥一把把盆給搶了過去,愉快的攪拌起來。
於飛給奧偉一個詢問的眼神,他攤開手慫了一下肩,又伸手指了一下自己的腦袋,一臉的無奈。
沒有管到底是誰的腦子出了問題,於飛看了一眼呼呼吹哨的高壓鍋,又低下頭收拾手裡的活。
等陸少帥把肉餡給攪拌好之後,於飛給每個開口的辣椒裡麵都塞得滿滿的,平底鍋裡麵放上油,燒熱以後先把露肉的那頭給煎一下封口,以免會膨脹出來。
然後放倒在平底鍋內部,煎至兩麵金黃,盛出來放在一邊備用,因為平底鍋較小,做的又比較多,所以又煎了兩次。
全部煎完之後,換炒鍋,將適量生抽、老抽、糖、少量水混合均勻,倒入鍋裡,把煎好的青椒放進去,大火煮開之後,轉小火,煮個十分鐘左右出鍋。
在於飛做飯的時候,陸少帥是全程一臉的小迷弟的表情,等著菜出鍋的時候,似乎已經崇拜的不行了,也不知道是裝的還是真的。
“你家不就是開飯店的嗎?沒見過彆人做菜嗎?”於飛看他那樣就開口問道。
“廚房裡麵煙熏火燎的,不太適合待在裡麵。”陸少帥遲疑了一下說到。
“那你在這乾啥?這就不煙熏火燎了?”於飛一邊炒著其它的菜一邊說到。
“你這不一樣,你不知道我店裡麵的廚師炒菜都那樣。”陸少帥一邊說一邊比劃了一下顛鍋的動作。
“是不是就是這樣?”於飛抄起灶上的抄鍋顛了兩下。
陸少帥明顯的咽了口吐沫,點點頭說到:“還有就是整個鍋都著火了。”
“那是不是這樣呢?”於飛故意把鍋燒的很熱,往裡麵放上菜後,鍋裡瞬間就起火了,然後快速的顛了兩下,陸少帥這時抱頭竄鼠的奪門而逃。
“會炸的……”
……
直到吃飯的時候,於飛還在笑話他,這孩子生活閱曆太簡單了,尤其是他那句會炸的,想起來都能笑上半天。
陸少帥一臉鐵青的沒有搭理他,自顧自的吃著飯。
一大盆蔥油麵,一個青椒釀肉,一個排骨湯,幾個簡單小菜,讓幾個人吃的飽飽的,尤其是陸少帥吃的是大呼過癮,或許有時候最簡單的東西才會使人滿足。
PS:今天孩子不舒服,帶他看醫生了,畢竟是個單親爸爸,難免會手忙腳亂的,今天就這一章了,手殘黨,以後儘量做到每天保二爭三。另外弱弱的求收藏求推薦,這是板麵自碼字以來第一次張嘴,這種感覺好羞恥哦~