小英子哦了一聲之後,當真不再搭理趙大春了,回過身來,跟果果一替一條從奧偉那邊把鯽魚給接過來。
李木子見狀很是聰明的不再提起這個話題,她還想著能讓這兩個小姑娘叫她一聲乾媽呢,在這個節骨眼上可不能被她們給看輕了。
趙大春不知道想到了什麼,哦了一聲之後開口說到:“我知道你說的糟魚是什麼了,是不是周家口那邊的一道名菜?”
“是不是周家口那邊的我不知道。”於飛看了他一眼之後說道:“我隻知道這玩意做起來很是耗費時間,而且很費大料。”
“是嗎?”趙大春疑惑的問到:“可是我怎麼聽說那道菜很難吃?據說為了能做成這道糟魚,不單是魚肉本身的鮮味沒有了,而且還帶著一些異味,魚肉吃起來也沒有嚼頭,顏色也不好看,回味起來還有些苦澀……”
於飛就那麼的看著他,他的音調越來越小,直至最後無聲,不過還是用帶著不解的神情看著前者。
“你說的是因死而變糟的魚。”於飛說道:“我們說的是想儘一切辦法,在短時間內把活魚給弄糟的做法,不一樣。”
“都是糟魚,那還能有啥區彆?”趙大春小聲的嘀咕道。
於飛抬頭看了一下已經有些西斜的太陽之後,對他說到:“反正做一鍋糟魚需要的時間很長,我現在先回家去做,等到晚上的時候你就知道有啥區彆了。”
“哦對了,你要不要打個賭,賭注就是一瓶十年的茅台,就在我地下室裡,你應該見過。”
石芳的臉色微紅,現在隻要一說到地下室,她都會有這個反應,畢竟那天的記憶對她來說有些過於深刻,特彆是被半脅迫的做出某些不常見的形體。
趙大春的眼珠子轉了半圈之後,雖然在心裡他一直都在提醒自己這很有可能是個坑,不過在十年茅台的誘惑下,他開口說道:“賭了。”
李木子伸手在腦門上輕拍了兩下,似乎已經預見到了這個賭注的結果,在她的印象中於飛就是個不見兔子不撒鷹的主。
“好。”於飛拍了一下手說到:“我這邊出一瓶茅台,你那邊出一個涼棚怎麼樣?就建在晾曬架的邊上。”
“沒有問題。”
趙大春說完,跟於飛兩人互相擊了一下章,後者很快露出一副得逞的笑容:“嘿嘿,一個免費的涼棚即將到手。”
“哼哼~那也等你把糟魚給做出來之後再說。”趙大春哼哼了兩聲之後說道:“我可事先說好,不能你說好吃就算好吃。”
於飛無語道:“難道你一邊死命的往嘴裡扒拉一邊說著不好吃,那我也得認?”
“我們得找個第三方……”
趙大春說著眼神開始漂移了起來,很快他的目光鎖定的李木子身上,後者指著自己的鼻子,有些不確定的問到:“我?合適嗎?”
“我覺得挺合適的。”於飛說道:“第一,你不是大傻春的媳婦,第二,你……跟我的關係也不算太親近,而且你之前也是飯店的高管,所以在場的人也就隻有你最合適。”
李木子想了想之後說道:“好吧,那我就勉為其難,不過無論輸贏,你們倆總會有一個能落到好處,那我想知道我有什麼好處嗎?”
這回輪到於飛兩人傻眼了,都把大權交給你了,而且還請你免費吃一頓好不容易做出來的糟魚,你還要啥的好處啊?
“這樣吧。”李木子自己提議道:“你們倆無論誰輸了都得答應我一個條件,放心,不會讓你們去殺人放火,也不會讓你們裸奔一圈,總而言之,不犯罪而且在道義範圍之內的事情。”
“木有問題。”於飛舉手表決道,他知道自己贏定了,所以對於這些條件都不甚太在意。
倒是趙大春遲疑了一下說道:“我可是有家有室的人~”
“想啥哪?”李木子白了他一眼說道:“你想的挺美的,你願意我還不願意呢。”
……
為了今晚的賽事……哦不~應該說是為了那個涼棚,反正於飛覺得自己已經贏定了。
雖然之前他也做過很多次的糟魚,但這次他明顯的更加上心了,殺魚的時候,把每一條魚都給清洗的很乾淨,魚肚裡的黑膜給清理的一絲不剩。
大鍋放油,燒至七成熱,把剛剛殺好的鮮魚放進去炸製,這一個步驟很重要,因為魚骨能不能入口可全都看這一步了,所以於飛很小心的控製著火候和時間。
待所有的魚都給炸透之後,撈出來放到一邊備用,把鍋裡的油給倒出來,僅留有一些滑鍋,花椒香葉辣椒之類的乾料爆香,而後兌上熱水。
在鍋內放入整塊的生薑,待水開之後,放入鹽雞精白糖等調味料,最後在倒進大量的陳醋,於飛品了一些湯底的味道之後,滿意的點點頭。