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第724章 鹵豬蹄,翻車了(1 / 2)

國子監小廚娘!

味道還不錯?

晏星玄聽完之後,長長的鬆了口氣。

他也知道,自己初次上手,味道肯定不會特彆好。

所以,此時聽到蕭念織的評價就知道,想想是中肯的,而且是誠實的回答。

想想滿意就好啊!

晏星玄想,他也不準備做給彆人吃。

所以,想想喜歡最重要!

晏星玄滿意了,知足了,也能安心的開始吃飯了。

正好,他也想嘗嘗自己的手藝。

所以,開動!

他自己先夾了一塊排骨,準備嘗嘗看。

排骨燉的時間久了些,其實如果稍稍控製一下,再少一點時間的話,可能會多一些咬頭,好吃一些。

如今這樣的軟爛程度,更適合年長者。

因為牙口的問題嘛……

不過,也是因為時間久了些,所以排骨格外的入味兒。

晏星玄覺得,味道也確實還可以。

畢竟,理論和實操確實是兩回事兒。

哪怕他理論滿分,也不可能第一次上手就做出來,讓人讚不絕口的美食來。

那他是什麼?

天生的廚神?

彆做夢了,他有這天賦,早進禦膳房了。

蕭念織?

哈?

排骨軟嫩適口,鮮香入味兒。

晏星玄滿意了之後,又去嘗了一塊豬蹄。

剛一入口,他原本滿意的微笑就僵住了。

啊這……

蕭念織也正好在吃豬蹄。

此時的蕭念織心中暗自慶幸,還好還好,自己第一筷子,夾的並不是豬蹄。

不然……

這真的誇不出口啊!

豬蹄是一個比較難處理的食材。

豬本身的味道,就比較難處理。

豬肉都需要層層處理之後,才會保證沒有異味兒。

豬蹄這種抓地神器,自然需要更為謹慎的處理。

不然的話,帶皮肉……

處理不好的味道,真的能讓人直接eo起來。

就比如晏星玄的這道鹵豬蹄。

其實能吃出來,確實認真的處理了。

而且鹵料用的也很好,時間也足夠久了。

但是……

豬蹄這種食材,它是真的很挑戰廚師本人的廚藝的。

所以,哪怕層層處理之後,咬一口之後,那股子說不清的,獨屬於豬身上的味道,還是能吃出來。

而且,十分明顯。

特彆是咬下第一口肉皮的那一瞬間,味道直衝天靈蓋。

不能說特彆臭吧,但是也確實影響食欲和口感。

晏星玄咬完一口,瞬間就自閉了。

但是,卻也沒忘記提醒蕭念織“想想,這個彆吃。”

他想說,這個不是他的正常水平。

但是想了想,在來之前,這道豬蹄就已經經過一次處理了。

他處理的特彆仔細,就怕這東西做不好有味道。

要知道,為了給蕭念織做這一頓飯,他還特意跟府裡的大廚溝通了一下。

知道豬蹄難處理,卻還是迎難而上。

晏星玄表示臉疼。

到底還是他太年輕了。


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