“你可能就是個後媽，所以它才不待見你，連帶著我這個大姨也被它嫌棄。”
沉佳悅：？？？？？？
你動不動就蹂躪人家，現在反倒怪到我頭上咯？
很快。
總決賽要開始了。
置物架上的食材得到更換後，耿立山宣布道：
“總決賽的要求很簡單，在四十分鐘內做出一道菜品，口味不限、類型不限、食材不限、技法不限……請三位選手發揮出你們的全部實力，不要留遺憾。比賽開始！”
這話讓所有人都鬆了一口氣。
終於可以撒開隨便做了。
比賽開始後。
喜歡做豬肉的魏乾首先挑了一塊豬後臀的二刀肉，又挑選了豆瓣醬、辣椒等調料和食材，看起來像是要做川菜中的當家名菜回鍋肉。
輪到郭星海挑選的時候。
他看了看豬大腸，看了看乳鴿，又看了看幾種生猛海鮮，但最終還是選擇一塊豬肉和一個菠蘿。
“老蟈蟈，你孫子這是準備做咕咾肉嗎？”
高大爺好奇的問了一句。
粵菜那些能拿高分的菜品不少，這孩子怎麼選怎麼一道相對家常的菜呢？
郭繼昌笑著說道：
“這孩子當年跟我學廚的時候，學的第一道菜就是咕咾肉，現在選擇做這道菜，也算是不忘初心。”
居然是這麼有意義的一道菜。
看來這場總決賽會更加精彩啊。
“老高，你徒弟會選擇做什麼啊？”
這個問題還真難住他了。
徒弟會的菜品真是不少。
隨便挑一道就能獲得不錯的分數。
他覺得林旭應該做相對比較加分的糖醋裡脊。
這道菜賣相好口感好，還比較容易擺盤。
當然了，小炒黃牛肉也不錯，也比較適合在這種場合下做出來。
然而他正苦思冥想的時候。
就看到林旭從置物架上拿了一根蓮藕，另外還有白醋白醬油等調味品。
這是……
“不是吧老高？你徒弟要做涼拌菜？”
“這不是開玩笑嘛？剛剛甜品菜能闖過去是其他選手限製太多，現在彆的選手都在做熱菜，你徒弟不會打算靠涼菜取勝吧？”
“這孩子真急死我了！”
“老郭趕緊笑一個，你孫子的三連冠要實現了啊。”
“……”
然而高大爺對這些聲音卻完全沒聽進去，他欣喜的看著台上的心裡，眼中的淚花隱約可見：
“好孩子，真是個好孩子啊！”
而台下。
謝保民見到林旭挑選的食材和調料時候，臉上也不自覺的露出了欣慰的笑容。
“師兄，旭寶選擇蓮藕，這是要做什麼菜呀？”
沉佳悅沒看明白。
總覺得人家都選擇了肉類食材，而自家旭寶卻隻拿了一根蓮藕。
從氣勢上來說就輸了一截。
謝保民說道：
“我師弟這是要做我們師父當年在釣魚台一戰成名的菜品——白玉藕絲！真沒想到，我就在他麵前做過一次，他居然學會了。”
當年才二十來歲的師父從國營飯店抽調到釣魚台當廚師，然後創作了這道白玉藕絲，從此一戰成名。
而幾年前的廚藝比賽上。
謝保民也是依靠這道菜，擊敗郭衛東做的鮑汁扣遼參，拿到了中年組烹飪比賽的冠軍，開啟了他的五連冠之路。
現在師弟居然也默契的選擇了這道菜。
師父心裡肯定樂開花了吧？
要不是當心被人當成傻子，謝保民真想站起來衝林旭喊一聲加油！
白玉藕絲？
沉佳悅和陳燕都吃過這道菜。
那極致的爽脆口感和味道到現在還念念不忘呢。
假如是這道菜的話……
那說不定還真能贏了這場比賽呢。
“妹夫肯定能贏，畢竟老子不是說過嘛，顏值高的人，運氣都不會太差！”
旁邊的耿樂樂眨了眨眼：
“老子？哪個老子？”
陳總指了指自己：
“我！”
直播間中。
網友們對於林旭的選擇展開了激烈的辯論。
“上一輪劍走偏鋒贏了，這一輪不會又要走偏門了吧？”
“烹飪比賽中，涼菜可是減分項。”
“那去年白切雞怎麼能奪冠？那不也是涼菜嗎？”
“你不會指望蓮藕做出白切雞的味兒吧？”
“我隻是相信林老板能奪冠，什麼菜不重要。”
“我也相信他，那麼高的廚藝，就算再喜歡玩也會分場合的。”
“……”
在這樣的質疑與期待中。
林旭不慌不忙的拿著蓮藕開始削皮。
削好皮後將蓮藕放進加了白醋的水中清洗兩遍，防止氧化變色。
接著，他將拿起菜刀開始薄片。
蓮藕多孔。
想切成均勻的薄片就需要付出極大的努力。
因為每次切到孔洞的時候就會出現空刀，很容易造成菜刀的刃口跑偏。
要不是有完美級技法的加持。
林旭剛剛好幾次都差點切到手上。
評委席上。
耿立山有些不解的看著正在切蓮藕的林旭。
那麼多雞鴨魚肉等食材不選，為什麼偏偏選了蓮藕呢？
準備用涼拌的素材打敗熱炒的葷菜嗎？
不是很懂這位小友的選擇啊。
旁邊的一個評委小聲說道：
“縱觀整個現代美食史，蓮藕類菜品也就當年東瀛首相訪華時候被一道涼拌類蓮藕所吸引，回去後還念念不忘，寫到了自己的回憶錄中……”
這話讓耿立山一愣，隨即想起了這段美談。
好像那道菜就是這釣魚台國賓館的後廚做的。
這位小友，不會要複刻那道菜吧？
耿立山曾經列舉過幾大遺憾，其中就包含過美食傳說中的那道涼拌類蓮藕。
他連菜名都不知道。
但聽說那樁美談後卻一直念念不忘。
“我也聽說過那道菜，叫白玉藕絲，好幾個國家的領導來之前還特意要吃這道菜，聽說這是二號樓的保留菜式。”
白玉藕絲？
二號樓的保留菜式？
耿立山呼吸一滯。
林旭小友就是代表二號樓參賽的啊。
難道他……
真要做這道白玉藕絲嗎？
顧問團那邊。
看到林旭用刀把蓮藕切成的薄片。
那群老師傅們逐漸停止了笑容。
“老高，這孩子不是要做白玉藕絲吧？”
“應該是，看老高眉眼間那股得意勁兒。”
“靠！那還有什麼好比的？當年連我都……不，不光是我，咱們好像都在這道菜麵前吃過虧……”
台下。
謝保民正看著師弟切菜的時候，才發現郭衛東不知道什麼時候坐在了自己身邊。
“老謝，你這師弟是不是要做白玉藕絲？”
謝保民笑眯眯的說道：
“應該是吧，他選這些食材和調料，想做彆的也做不了啊。”
郭衛東不死心的問了一句：
“這道菜對刀工要求那麼高，他年紀輕輕能學會？”
“東東啊，廚藝這玩意兒不光看努力，還得看天賦，你做不到，不代表彆人也做不到……晚上喝什麼？我提前把酒準備好。”
郭衛東歎了口氣：
“你還是先說去哪吃吧……”
謝保民指了指台上：
“我師弟的店裡，讓他親自給你下廚，你覺得咋樣？”
“行，晚上我把星海也帶過去，好好嘗一下冠軍的手藝。”
要擱彆的菜。
侄子做的咕咾肉還真有可能掙紮一下。
但白玉藕絲一出。
基本上沒了翻盤的可能。
畢竟這道菜是招待貴賓用的菜品，從賣相到味道再到口感，全都無可挑剔。
半小時後。
當林旭把做好的白玉藕絲整齊的擺放在盤子裡之後，係統的提示音便再次響了起來：
“宿主做出師父高培生的原創菜品，觸發師徒任務【薪火相傳】：請宿主在一年內，向師父高培生學習三道以上完美級原創菜品，完成後獎勵完美級失傳菜品抽獎兩次，完美級烹飪技法抽獎一次。”
林旭：“……”
原來師父不止一道原創菜品啊。
那還等什麼？
學學學！
他正在心裡給自己打雞血的時候，比賽時間到。
工作人員把選手們做好的菜品送到了餐桌前。
評委們紛紛起身。
開始打分！
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