林旭走進去，見到穿著背心的於大爺麵前擺著滿滿一碗羊肉湯。
看他滿頭大汗的樣子，應該是把肉吃完了，這又續了一碗湯在溜縫呢。
“來坐坐坐，裡麵有空調，涼快點兒。”
於大爺熱情的招呼著。
林旭走進來剛坐下，店裡的服務員就送來了一大碗羊雜湯和一個小竹筐，筐裡放著剛剛出爐的油酥燒餅。
濃鬱的麵香味兒立馬把林旭肚子裡的饞蟲給勾了出來。
“今天是不是就徹底停業了？”
於大爺笑著問道。
“對，徹底停業了，不過店是停了，但我卻閒不住，還得去釣魚台給我師兄幫忙，未來一個月，我也成上班族了。”
之前想著開店後一輩子都不可能再打工了。
誰知道才一個月，就搖身一變成了一個打工人。
命運真是難以琢磨。
林旭嘗了嘗羊雜湯的味道，打開桌上放的鹽罐，往碗裡加了一點點食鹽，攪拌一下後再品嘗，湯的味道果然鮮亮了不少。
這類羊湯是默認不放鹽的，顧客想吃要自己加。
除了食鹽之外還可以加胡椒粉以及羊油辣椒。
嗯，曹老板這裡的羊油辣椒真是一絕。
每桌都有一大碗凝固著的羊油辣椒，看起來平平無奇，甚至端著碗聞都聞不到什麼味道。
但用勺子挖一塊加到碗裡後。
原本凝結成硬塊的辣椒頓時就融化成了紅潤的辣椒油，並散發出濃鬱的香辣味兒和羊肉特有的鮮味。
嗯，這味道彆說吃了，就是聞一下，也足夠饞人。
於大爺端起羊湯吹了吹，小小的呷了一口：
“喲，去釣魚台上班可真局氣，但彆忘了我們這些老顧客啊，趕緊裝修好趕緊開業，我們可等著吃呐。”
“會的會的，公司的靜姐會盯著裝修進度，這些我就不操心了，啥時候弄好我啥時候帶人進場。”
林旭用湯勺在碗中攪了攪，讓羊油辣椒散開。
然後他舀起一塊肺頭送進嘴裡，口感綿軟，夾雜著羊湯那濃鬱的鮮香味，真叫一個美！
吃羊雜，吃的就是羊身上各種部位不同的口感和味道。
吃一口羊雜，再咬一口香酥掉渣的燒餅。
順便拿著勺子舀點熱騰騰的湯往下順順。
這滋味真是夠爽。
碗裡的肉不用著急吃，剛進來先喝湯，等碗裡的湯喝得差不多的時候再續一碗湯，同時多放點香菜，這樣再連肉帶湯的吃下去，痛快！
可惜林旭沒有喝湯的習慣，不然這麼鮮美的湯，高低得再來一碗。
沒看人家於大爺都續兩次碗了嘛。
吃飽喝足，於大爺搶著付了錢，兩人一前一後離開了羊湯店。
這時候林旭想起了做冬瓜糖的事兒，他看著正在用紙巾擦汗的於大爺問道：
“大爺，伱店裡有白皮冬瓜嗎？”
冬瓜分為青皮和白皮，白皮冬瓜長得慢，個頭大，不太好賣，所以現在已經被個頭小長得快同時產量更高的青皮冬瓜所取代。
但論吃的話，還是白皮冬瓜口感更好一些。
於大爺搖了搖頭：
“今天沒有，今天送來的都是青皮冬瓜，現在白皮冬瓜越來越少了，你要用嗎？要的話我明天進點。”
林旭說道：
“那你進點吧，我打算趁著現在不忙做點冬瓜糖。”
“冬瓜糖？我就好這一口，你能多做點嗎？我給你出加工費，還有食材我包圓了，明天等著吧，我一早就讓人送一小車白皮冬瓜過來。”
來到店門口。
於大爺去自己的超市了。
而林旭則打開店門，又檢查了一遍，確定沒有遺漏的用品之後，這才把門鎖上，回樓上逗墩墩去了。
既然沒有白皮冬瓜，那今天就去釣魚台上班去吧。
順便讓墩墩熟悉一下那邊的環境。
嗯，為了提高二號樓的營業額，謝保民特意交代林旭，去的時候把墩墩帶過去，讓這隻招財貓繼續發揮它的強項。
他自然不知道墩墩是招財神器，隻是圖噱頭而已。
為了讓墩墩在釣魚台呆得舒服，昨晚謝保民走的時候特意拿走了墩墩在收銀台上睡覺用的小墊子和貓砂盆。
正好林旭也不想把墩墩自己扔在家裡。
所以便答應了下來。
早上八點多。
竇雯靜來上班的時候。
林旭抱著墩墩下樓。
到了店門口，把店裡的鑰匙交給竇雯靜後，他將擋風玻璃上塞著的小廣告扔進垃圾桶中，這才抱著墩墩坐進車裡。
戴上墨鏡，發動車子。
直奔釣魚台。
林打工人今天正式上線。
來到釣魚台門口，謝保民已經在等著了，他手中拿了一份辦理好手續的通行證，拉開車門坐在副駕上位上，順便把通行證放在擋風玻璃後麵。
有了這張通行證，這台大g，就能順利出入釣魚台了。
開車來到二號樓，林旭把車停好，然後抱著墩墩下車，跟著謝保民走進了二號樓的餐廳。
前台的桌子上，墩墩曾經睡覺用的小墊子已經鋪好了，旁邊還放著一個粉色的小枕頭，一看就符合墩墩這樣的猛男。
剛進門，一位二十六七歲穿著職業裝的女性笑吟吟的走過來，看到林旭懷中的墩墩，她頓時眼前一亮，腳步也變得輕快了很多：
“哇，你就是墩墩吧？好可愛的小貓咪，我能抱抱嗎？”
她長得很漂亮，頭發挽在腦後，臉上畫著淡妝，笑容中帶著親和力，讓人不自覺就會變得平和起來。
林旭倒是不介意自家墩墩被人抱，他笑著說道：
“可以，就是我家貓不一定……”
話還沒說完，懷中的墩墩就直起身子，上半身探向了眼前這位前台經理，像極了那些去抱抱的小孩兒。
林旭：“……”
兒砸，你就在外人麵前打我的臉吧！
“我叫舒雲，歡迎林老板來我們二號樓工作。”
“你認識我？”
“你幫我們二號樓拿到了冠軍，整個釣魚台誰不認識你啊？要不是知道你不喜歡熱鬨，我們都準備列隊歡迎了。”
林旭原本還有點擔心墩墩不適應。
誰知道這家夥乖乖的蜷縮在舒雲懷中，一副很享受的樣子。
“那就讓墩墩在前台呆著吧，我跟師兄去後廚看看。”
“好的林老板，我會好好照看它的。”
穿過靜謐且有檔次的就餐區，林旭在謝保民的帶領下來到了二號樓的後廚。
寬大的廚房讓人誤以為來到了工廠的車間，乾品儲物間、醃品儲物間、生鮮儲物間、燒臘間、洗菜間……
一路走來，林旭仿佛來到大觀園的劉姥姥一樣，真是開了眼界。
他轉了一圈，跟這裡的廚師一一打了招呼，然後來到了自己的灶台前。
嗯，為了讓林旭更好的製作《家》這道菜品，林旭不僅獨享一個灶台，而且還有個超大的操作台。
熟悉完這裡的環境之後。
林旭想起昨晚答應沈同學的蟹黃包，便好奇的問師兄：
“師兄，你們這兒的水產是在哪呢？我想去看看，順便讓新店那邊借鑒借鑒。”
謝保民領著他來到了水產區。
這裡分成淡水區和海水區，裡麵有各種生猛海鮮和水產。
“這都是一些比較常見的，假如遇到要求比較特彆的客人，我們還會提前預定，比如去年，我們就遇到一個吃龍躉的顧客，直接從海南進了一條六七十斤的龍躉過來。”
龍躉？
這就涉及到林旭的知識盲區了。
“師兄，什麼是龍躉啊？”
“就是巨型石斑魚，個頭大，肉質好，除了價格高，彆的沒毛病。”
看著看著，林旭看到了淡水區的螃蟹。
“這就是六月黃嗎？”
“對，這這批六月黃都是最頂級的，不僅個頭大，而且黃多膏多，不僅適合直接吃，也適合用來做餡料和一些菜品，比如蟹黃豆腐之類的……”
他正說著的時候。
林旭指著水中幾隻一動不動的螃蟹說道：
“師兄，這幾隻螃蟹好像淹死了，要不咱把它們蒸了吧？”
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感謝各位正版訂閱的讀者，讓我裝上了空調，讓我家貓也吃上了貓罐頭，特加更一章表達謝意！
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