這話讓曾曉琪心裡的的退堂鼓打得更響了。
開始之前，她特意問過這道菜難不難。
林旭說不難。
都要求這麼高了還不難？
果然廚師的話不可信啊！
油熱後，林旭將切好的薑末和三分之一蒜末放進鍋裡炸出香味。
接著將切好的肉片倒進鍋裡，第一時間用勺子滑散，讓肉快速變色，這樣能鎖住肉中的水分。
所有肉片滑散後，舀小半勺香醋順著鍋邊烹入鍋中。
醋在揮發的時候能帶走肉中的異味，達到去腥去異的作用。
林旭在翻炒的時候還不忘了提醒：
“醋一定要從鍋邊烹，這樣才能讓醋第一時間揮發乾淨，要直接倒入鍋中，那做出來就成酸羊肉了。”
烹醋之後往鍋裡倒入一點黃豆醬油。
這不僅能給菜品增加一點底色，同時也能增加菜品的醬香味。
最後放入一小勺食鹽，給肉增加一點底味。
做到這一步的時候，調料基本上就已經放完。
林旭一手端著鍋，一手用勺子快速在鍋裡翻炒，這樣做得目的有兩個，一個是快速把調味料攪開，第二是加快鍋中水分的蒸發，防止肉片出湯。
等所有肉片全都上色後，第二次倒入蒜末，接著將切好的蔥白倒進鍋裡，繼續翻炒。
蒜香味兒最先從鍋裡飄出，接著是蔥香味。
翻炒七八秒，當鍋裡的蔥片已經翻炒均勻，順著鍋邊再烹入一些香醋。
這一步是帶走最後的異味，同時讓羊肉吃起來有種澹澹的酸香，更開胃下飯。
烹醋過後再次翻炒，等鍋裡的醋揮發完畢，最後一次放入蒜末，稍稍翻炒之後，順著鍋邊烹入一些芝麻香油。
蔥爆羊肉屬於魯菜菜係，這個菜係最大的特點就是幾乎每道菜都會用芝麻香油來增香提味。
放了芝麻香油後，翻拌兩下，關火出鍋。
盛到盤裡，肉片油潤，散發著濃鬱的蔥香，而盤底則有一點點湯汁滲出，正符合這道菜“汪油包汁”的特點。
“哇，聞起來就好香。”
林旭把炒鍋和勺子放回到灶上，衝曾曉琪說道：
“嘗嘗吧曉琪姐，試試味道。”
曾曉琪沒有立即動快子，而是端著碗跑到一邊，打開電飯鍋給自己盛了一點蒸好的大米飯。
“剛剛聞的時候都快把我饞哭了，這會兒讓我嘗的話，得配著米飯，不然就白瞎這麼完美的菜了。”
她從盤底夾了一快子帶湯汁的菜放進碗中，跟米飯攪拌在一起，這才送到嘴裡。
吃下去的一刻，這位主持人臉上頓時露出了震驚的表情：
“我的媽呀，這菜太好吃了吧？”
羊肉超嫩，嚼在嘴裡又香又勁道，還帶著一絲開胃的酸甜味。
而裡麵大蔥則軟中帶脆，嚼起來鮮甜無渣，跟羊肉配在一起簡直絕了。
曾曉琪覺得自己心目中的下飯神器要增加一個席位了，這道蔥爆羊肉絕對要占一席之地。
《五代河山風月》
這味道，這口感，起步價至少得三碗米飯。
真想不到，一坨坨羊肉和一根大蔥烹製在一起，味道居然能這麼好。
而且用的調味料還很簡單，除了食鹽醬油之外，剩下的就是一點點烹鍋用的香醋了，這簡直讓人不敢相信。
“好吃好吃，太美味啦！”
拍攝結束後，周圍的工作人員很自覺的開始給自己盛米飯，盛完來這裡夾一兩快子蔥爆羊肉，學著曾曉琪的樣子美美吃下去。
耿立山看著大家的吃相笑著說道：
“林小友這手藝真是讓人歎服，老朽也厚顏嘗一口。”
他夾了一片羊肉送進嘴裡慢慢咀嚼，然後一拍大腿：
“好吃，太美味了！林小友，我算是看出來了，你上次比賽根本就沒用儘全力，留手了啊！”
想想自己苦思冥想好幾夜來製定比賽流程，竟然沒逼出林小友的全功率模式，太讓人有挫敗感了。
不過這也側麵說明了，林旭的烹飪天賦有多強大。
真是被老天爺抱在懷裡喂飯的人呐！
這會兒已經下午五點多了，今天的拍攝正式結束，大家圍著品嘗桌上那些菜品的時候，林旭則是悄悄和耿立山離開了拍攝現場。
等會兒台裡的人隨便對付兩口就得進入緊張的剪輯流程，剪輯好之後還得交給台領導審核，時間比較緊。
所以兩人沒再打擾大家。
開車把耿立山送到家門口，林旭謝絕這位書法家的邀請，開車前往西四環，準備和沉寶寶以及嶽父嶽母一起吃飯。
耿立山背著手走進家門，發現樂樂這丫頭又從學校回來了，這會兒正抱著一台嶄新的筆記本電腦在擺弄。
“你爸不是說等你考上大學才買電腦嗎？”
“這不是我爸買的，這是旭哥送我的。”
林小友？
一聽這話，耿立山皺起了眉頭：
“丫頭，你沒事收人家的東西做什麼？讓爺爺以後怎麼麵對人家？”
耿樂樂嘻嘻一笑：
“你倆不是要結拜了嘛，那我收乾爺爺一件禮物不挺正常？”
耿立山：“……”
道理是這個道理，但你也不能要人家的電腦啊。
“這電腦多少錢啊？”
“六七萬吧，市麵上頂格配置了……老頭兒，不是我收旭哥的東西，是人家靠著你的題字拿到了三個月冠名權，要不收這份禮，旭哥就不好意思收你的字，到時候廣告效果不好，虧的不還是林記的生意嗎？”
你高風亮節不收錢，人家旭哥也親兄弟明算賬好不好？
耿樂樂對這裡麵的門道非常清楚，所以林旭把電腦送來的時候，這丫頭才沒有拒絕。
聽完孫女的解釋，耿立山總算明白了林旭的良苦用心。
他長歎一聲：
“林小友真乃古之君子也！”
西四環彆墅的廚房裡。
沉佳悅正在柳阿姨的指點下處理剛剛浸泡過的雞翅。
“橫著切幾下就行，這種花刀不講究的……悅悅，要不我替你做吧，反正小旭這會兒不在，也沒人知道。”
“不用不用，我要親自下廚！”
自從上次做過各種水果酪之後，沉寶寶感覺自己體內的賢妻良母基因已經覺醒。
嗯，既然已經和旭寶訂婚，那我就要做一個合格的妻子，要讓旭寶回家之後能吃上熱氣騰騰的飯菜！
所以她打算跟柳阿姨學一下自己最喜歡吃的可樂雞翅。
這要學會啦，以後旭寶天天都能嘗到我的手藝啦！
所有雞翅全部改刀之後，柳阿姨說道：
“再隨便切點蔥薑，然後起鍋燒油把雞翅煎一下，兩麵煎到金黃的時候下入蔥薑食鹽，再倒入一瓶可樂就行，做法是很簡單的。”
唔……聽起來確實好簡單。
沉寶寶笨拙的切了點蔥薑，然後架上炒鍋，先把鍋燒熱，再倒入一些食用油，接著轉動一下，把油脂倒出來。
旭寶每次都專門講解一下滑鍋的步驟，本寶寶也學會啦！
嘻嘻，我果然是個冰雪聰明的美廚娘！
重新倒油，將雞翅擺進鍋裡慢慢煎著。
一麵煎好，又在柳阿姨的指點下翻麵，開始煎另一麵。
兩麵全都煎好，放入蔥薑，再撒入一小勺食鹽。
這時候家裡的雜物保姆在廚房門口喊柳阿姨，詢問負一樓的打掃情況，柳阿姨衝沉寶寶說道：
“從冰箱裡拿瓶可樂倒進去就行了，等我回來教你收汁。”
“好噠柳姨！”
沉寶寶打開廚房的冰箱，準備拿瓶可樂。
“拿哪種口味比較好呢？”
她看了看冰箱中的飲料，隨即被藍色的梅子味可樂給吸引住了。
哇，這個浪漫的藍色看起來好高級，做出來的可樂雞翅肯定也會像我和旭寶的愛情一樣浪漫。
嗯，就你啦！
沉寶寶拿著這瓶藍色的梅子味可樂顛顛的回到灶台前，擰開蓋子後，將瓶裡的可樂噸噸噸的全倒進了鍋裡。
接著蓋上蓋子，調成中火開始燉煮。
哈哈，接下來就是我悅悅小廚娘大展身手的時候啦。
等會兒做好之後一定要拍照發給燕寶，讓她感受一下本廚娘的厲害。
嗯哼，讓她知道不光身材比不過我，廚藝更是不行。
沒多久，鍋裡的甜香味飄了出來。
沉寶寶吸吸鼻子，就是這個味兒！
她很想掀開鍋看看，但又怕鍋裡的香味散去，導致做出來的雞翅不好吃。
第一次做菜，一定要儘善儘美才行呀！
正想著的時候，林旭拿著車鑰匙走進了廚房：
“你咋在這兒啊，鍋裡燉的什麼？”
“本廚娘給你準備的驚喜！”
驚喜？
林旭走到灶台前，抬手把鍋蓋拿開。
看著裡麵那青綠色彷佛淬了劇毒的雞翅，他扭臉看著自家寶寶說道：
“這驚喜準備得很好，下次不用準備了。”
“為什麼呀旭寶？”
“這讓警察看到，會誤以為你要謀殺親夫呢。”
沉寶寶原本還以為自家旭寶在開玩笑，但當她看到鍋裡的雞翅，頓時被那些雞翅的顏色給嚇到了：
“啊啊啊啊我特意準備的浪漫藍色咋成這樣了呢？”
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寫結尾的時候，突然好想喝梅子味可樂……本章6200字啊兄弟們，在我肩膀不舒服的情況下，今天居然更了11800字，距離一萬二的目標就差200字，叉個腰！順便求張月票！