老燕京人住大雜院習慣了，吃了啥好吃的都喜歡往外說，彆的鄰居一聽，好家夥，就你吃得起燒雞是吧？我也買！
買回去一吃味道居然還不錯，便成了林記的擁躉。
燒雞全都撈出來，徐新華把用活水泡了大半上午的雞肝撈出來控乾水，隨即倒入了做燒雞的鹵湯中。
開小火用鹵湯煨著。
不用燒開，保持八九十度的樣子就行。
做肝臟這類比較柔嫩的食材時，如果大火沸騰烹煮，會讓食材變得又柴又硬。
但如果是小火煨著出來的，那就算熟了，依然會保持柔嫩的口感。
肝臟下鍋後，林旭看了看，將之前撇出來的油脂一股腦倒了進去：
“肝臟沒啥油水，得放點油進去，這樣口感才更油潤。”
說完他拿著吃完的空碗，回樓上去了。
上午十一點，顧客們再次來到林記美食。
國慶七天節日，有人出去玩耍，有人回老家探親，但也有人選擇哪都不去，躺在出租屋的床上好好把平時虧空的睡眠補回來。
睡醒了懶得點外賣，想到平時沒時間去吃的美食，便洗漱一番，換上乾淨衣服，乘坐地鐵挨個兒品嘗平時圈起來的那些美食。
林記美食，就是其中之一。
“一小碗油潑麵，半隻燒雞，再來一小份薑汁蓮藕。”
“三份家鄉炒麵，一份壓豬頭肉，一份乾煸豆角。”
“兩碗番茄雞蛋麵，三碗茄丁麵，再來一大份燒餅夾牛肉，一份蛋黃焗南瓜、一份豉汁排骨。”
“一份清蒸鱸魚、一份小炒黃牛肉，三碗米飯。”
“……”
顧客們各自報著想吃的菜品。
報完又看了看彆人桌上的菜，有喜歡的就問服務員是什麼菜。
在林記，不用擔心服務員瞎推薦，因為所有菜品，都是她們吃過的，而且吃過不止一次。
有時候顧客們說不出想吃的菜品，就把自己喜歡的口味說出來，讓服務員推薦。
從開業到現在，還沒人踩到坑呢。
等餐的時候，大家聊得最多的就是墩墩了。
從沒想過，這個平時麵對顧客一臉臭屁的小家夥，居然會那麼乖巧。
不少人都去服務台那兒跟墩墩合影。
小家夥再次恢複到了一臉臭屁的樣子。
不拒絕，但也彆想配合。
曾曉琪她們吃過午飯，閒著沒事，跟沉寶寶竇雯靜一塊兒去附近的電影院看電影去了。
而林旭在廚房忙到快十二點，來到樓下，打算看看那些雞肝咋樣。
幾十斤雞肝呢。
要是好吃等會兒就立即開賣。
要是不好吃也儘早讓樓上的廚師們一塊兒想辦法處理掉。
“味兒咋樣？”
一進鹵品部的門，林旭便看到徐新華正拿著一個雞肝在吃。
“味道超棒，雞肝做得好嫩，吃的時候我甚至有些擔心冒出血水，但事實證明，雞肝已經完全熟透，不可能有血水冒出來的。”
是嗎？
徐新華端著一個小盆遞過來，裡麵全都是剛撈出來的雞肝。
林旭捏著一個嘗了嘗，果然好嫩。
雞肝的質地比較細膩，吃在嘴裡有股濃鬱的鮮味，再配上鹵湯的味道和恰到好處的鹹味，這雞肝做得真是不錯。
不愧是完美級燒雞的鹵湯，就是好用。
可惜已經吃飽了，不然去樓上拿個熱燒餅夾進去這麼熱乎乎的吃下去，絕對很舒服。
“那就撈出來開賣吧，裝盤時候改一下刀，彆一大串上去，讓顧客無從下手。”
“我知道的老板，你放心好了。”
林旭把盆裡剩下的幾個雞肝拿出來，用刀切了一下，隨即端著盤子來到服務台，遞給了舒雲：
“新上的鹵雞肝，你們都嘗嘗，讓服務員給顧客推薦一下。”
說完，他揉揉墩墩的腦袋，上樓繼續忙去了。
舒雲用牙簽紮了一小塊雞肝嘗了嘗，頓時眼前一亮。
味道確實不錯，那幾個去看電影的，看來吃不上這麼美味的菜品了啊。
她將盤子遞給宋甜甜，讓這位前台經理找一樓二樓三樓的領班，去給大家交代的同時，也嘗嘗雞肝的味道，做到心中有數。
宋甜甜剛走，一個高大帥氣的身影就出現在了門口。
多日不見的任傑走進了店裡。
往常他進來的時候，都徑自去裡麵找位置坐了，但今天卻有些反常的往服務台這邊踱了過來。
舒雲有些好奇的看著這位男模一樣的警察，笑著打了個招呼：
“你好任警官，是來吃飯還是來找我們陳總……陳總廚的？”
這會兒陳總廚遠在千裡之外呢，可沒法過來見你。
任傑笑了笑，先輕輕撓了撓墩墩的下巴，這才笑著問道：
“你們陳總廚在樓上忙嗎？”
“沒，趁著國慶節回老家了。”
舒雲覺得來林記之後，彆的沒學會，撒謊倒是越來越順溜了。
她本想說休假的，但想想服務行業都等著國慶七天回血呢，怎麼在這個節骨眼上讓人休假啊。
所以便撒了個謊。
“回老家了？”
任傑有些詫異，這小幫廚，飯店最忙的時候回去，也不怕把你開除了嗎？
他隨口問道：
“陳總廚的老家是哪裡的？”
“呼倫草原。”
任傑一愣：
“真的假的？她是呼倫草原的？”
舒雲拿著手機，點開【好姐妹罩杯不縮水】的群聊，翻到昨天陳總發的臭美照，點開全屏給任傑看了看：
“喏，剛回家就換上了蒙古袍，夠漂亮吧？”
任傑看了看，確實比那身不怎麼合身的廚師服強得多。
想想一個草原上的姑娘千裡迢迢獨自在京城闖蕩，這期間肯定吃了很多苦，受了很多委屈。
所以在店裡時見不到這種笑容。
也就回家了，才能放下戒備和自卑，安然享受家庭的溫暖。
由於先入為主的觀念，使得任傑在心裡腦補了一出草原姑娘在京城摸爬滾打吃儘苦頭的劇情。
他越想越是感慨。
要是早點認識小幫廚該多好啊。
又看了一下，任傑好奇的問道：
“這照片，不像是手機照的啊。”
舒雲：“……”
陳總不是說任警官是個派出所的小警察嗎？
這觀察力，可不像派出所的民警啊。
她深吸一口氣，腦子裡飛速旋轉：
“昨天陳總廚回去剛換上蒙古袍，正好有群攝影師在附近采風，她想著生日快到了，便找了一位攝影師幫拍張照片，算是給自己的生日禮物……這張照片意境和構圖不錯吧？花了她五百呢。”
說完，舒雲心裡暗暗後悔。
早知道不扯這麼多了，等會兒再問下去，我可就沒法收場了啊。
不過任傑這會兒倒沒有多想。
而是在心裡暗自滴咕：
“一張照片就要五百，比交警拍照還貴呢。”
念叨起交警，他腦海中不自覺就閃現出了之前在門口見到的白色跑車。
這次沒見到那台車，也不知道最近有沒有亂停亂放。
“任警官吃點什麼？我讓人去安排。”
為了防止再被問話，舒雲平複一下心情後決定換個話題。
任傑指了指腰上掛著的對講機：
“我在附近巡邏呢，沒法吃飯，等下班再說吧……舒經理，我有個小問題想問你，但又覺得有些冒昧……”
冒昧？
什麼意思？
舒雲忍著好奇心問道：
“有啥就說唄任警官，我跟陳總廚私下裡可是好朋友，有啥就說，不用遮遮掩掩的。”
任傑清清嗓子，小聲問道：
“我想問一下，陳總廚穿……穿多大碼的鞋子啊？”
鞋子？
舒雲有些詫異。
什麼情況？
警察突然問鞋子做什麼？
她眉毛一挑：
“任警官，你問我們家陳總廚鞋碼做什麼？”
任傑表情變得有些扭捏起來：
“我看她老是穿一雙鞋，這不是天氣要降溫了嘛，而且她也要過生日了，就想給她買雙鞋，怕買錯，所以向你打聽一下。”
原來是這樣啊。
舒雲說道：
“我們陳總廚穿39碼的運動鞋。”
說完後她才反應過來。
這位小警察是把我們的00001號會員陳百萬當成灰姑娘了嗎？
但這位灰姑娘，她可一點都不灰啊。
她的財力，甚至比你這個王子身價都高一大截。
嘖嘖嘖……
好期待接下來的發展啊！
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