“歡迎光臨!”
穿著小腦斧連體睡衣的沉寶寶打開屋門,看到任傑提著一箱進口水果和兩條活海魚,好奇的問道:
“來都來唄,咋還帶東西啊,這是怕菜不夠吃嗎?”
陳燕說道:
“你姐夫覺得空手來不合適,水果是給你倆的,魚是給墩墩的……墩墩,來讓大姨抱抱,吃了我們的魚,你可要保佑大姨夫平平安安的喲。”
墩墩:“……”
好家夥,兩條魚就提這麼大的要求。
那這魚不吃也罷!
小家夥哼唧一聲,繼續低頭吃自己的金槍魚。
任傑笑著說道:
“還是一如既往的高冷啊。”
他換上拖鞋,伸手揉了揉墩墩的腦袋,隨即將手中的兩條魚提到墩墩麵前:
“這可是活魚喲寶貝兒,真不感興趣嗎?”
墩墩瞥了一眼,隨即便被袋子裡的兩條魚給吸引住了。
小家夥抬手隔著塑料袋在魚腦袋上打了一下,裡麵的魚頓時瘋狂擺動,墩墩頓時樂不可支的搖搖尾巴,像是發現了好玩的遊戲。
廚房裡,林旭得知陳燕和任傑要來,用家裡的食材又緊急做了一道三絲爆豆、香煎魚鮓和熗拌羊肉。
三絲爆豆是一道典型的東北下酒菜,是把油炸花生米和香菜洋蔥絲用綿白糖、食鹽以及辣椒翻拌均勻後,再加入炸好的土豆絲。
這樣拌出來的菜品花生米香脆,土豆絲香酥,洋蔥和香菜則帶著滿滿的清鮮。
再加上酸甜香辣的味道,讓人回味無窮。
在東北,這是一道經典老菜,但能吃到的飯店卻不多,因為這道菜太麻煩,土豆絲必須是現炸的,而且炸好拌勻就得趕緊上桌,否則土豆絲就會回軟。
講究點的還要求土豆絲必須用沒炸過任何食材的新油炸製,這樣顏色才好。
這麼麻煩,而做出來也僅僅隻是道涼菜,付出和收入不成正比,願意做的飯店自然也就越來越少了。
今晚食材有限,加上剛剛做炒烤羊肉還剩下一些香菜梗和洋蔥絲,正好捎帶著用了,省得造成食材浪費。
至於魚鮓,這倒是現成的,因為這種醃製的魚類,醃好後放冰箱裡能儲存很久。
切成薄片用熱油煎一下,把魚鮓的鮮味煎出來,下酒一流。
而熗拌羊肉,則是把剛剛沒用完的羊通脊去掉筋膜切成薄片,用熱水燙至斷生。
盛到盆裡,淋入做麻醬燒餅剩下的芝麻醬,再放入蔥末、蒜米和洋蔥香菜,最後擺上蒜末和辣椒麵,用熱油澆上去,攪拌均勻後,能讓人立馬體驗到涮羊肉的快樂。
甚至比吃涮羊肉還過癮,因為這羊肉滿滿一大盤,可比一快子一快子涮出來的羊肉吃著痛快多了。
幾道菜在餐桌上擺好,林旭看著任傑問道:
“姐夫喝什麼酒?”
“來一點啤酒吧,不過我不能多喝,明天還得上班,這樣後天就能休息一天一夜了。”
林旭從冰箱裡拿出兩瓶黑啤。
打開後倒了兩杯。
陳燕因為要開車,不能喝酒,她拿著燒餅咬了一口,眼神中頓時滿是小星星:
“對嘛,這才是麻醬燒餅,剛剛在烤肉店吃的是冷凍的半成品,吃起來沒任何芝麻醬的味兒,還不起酥。”
她學著沉寶寶的樣子,把燒餅從中間撕開,往裡麵夾一些炒烤羊肉,為了防止油膩,還夾了一些三絲爆豆進去。
加滿後雙手捧著燒餅一咬,燒餅的香酥和芝麻醬的濃香,再配上菜品的香味,一口下去,陳總頓時後悔吃烤肉了。
當時直接開車來這邊多好,也省得吃一肚子合成品。
燒餅是半成品的,肉大概率也是合成肉,相對來說,還是林記的飯菜吃著放心。
雖然價格高了一些,但不弄虛作假,該用什麼食材就用什麼食材,不弄虛作假,不玩科技狠活兒。
任傑夾著林旭做的炒烤羊肉嘗了一口,衝陳燕說道:
“確實比咱吃的烤肉強一大截,來林旭,咱哥倆兒走一個。”
他的胳膊已經不吊著了,但裡麵依然纏著紗布,不能用力,哪怕端杯子呢,也是放下快子用右手跟林旭碰。
這倒不是他矯情,而是想讓槍傷趕緊好起來。
現在領導照顧,隻做一些內勤工作就行,但身為一個刑警,光做內勤可不行,還得投入到桉情中。
天冷了,京城各種桉件也到了高發期。
因為相對於夏天,冬天街上人少,家家門窗緊閉,比較隔音,就算犯罪分子鬨出點動靜也引起不了民眾的重視。
而且年關臨近,不法分子們也會鋌而走險,準備大乾一場。
“京城這麼安全,有那麼多犯罪分子嗎?”
沉寶寶的問題讓任傑一樂:
“多著呢,而且外地的逃犯總喜歡來京城紮推,特彆是那些對人生對未來放棄希望的人,總想來京城乾一票大的……國慶節前後和中秋節前後,光鐵路警方都抓了二三十個逃犯,更早之前的百日行動,抓了一個百多個逃犯。”
除了逃犯,還有更多的偷盜、搶劫等各種犯罪分子和團夥,需要任傑和他的同事們揪出來。
“辛苦你們了姐夫,咱再走一個。”
林旭和任傑又碰了一下杯子,隨即夾著熗拌羊肉嘗了嘗,味道意外的好。
特彆是裹滿芝麻醬的羊肉,跟熗的辣椒油一拌,那味道彆提多過癮了。
“妹夫,這芝麻醬裡你放醬豆腐了?”
“對,剛剛拌羊肉時,往芝麻醬裡調了點醬豆腐,可惜家裡沒有韭花醬,不然這道菜的味道將更完美。”
醬豆腐能豐富芝麻醬的香味,而韭花醬則能把羊肉的鮮味提出來。
這也是吃涮羊肉時必不可少的配料。
“已經很好吃了,對了,妹夫未來一段時間有什麼計劃?我打算跟你學一下芝麻燒餅的做法,以後自己做,再也不吃那些冷凍貨了。”
大姨子有了對象之後,越來越往賢妻良母方向轉變了啊。
林旭說道:
“等你過完生日,我得去釣魚台學習幾天拉麵,順便再跟著六號樓的謝總學一下八寶葫蘆鴨、軟兜長魚等菜品,月底師兄還要做我師父自創的一道菜……等這些事情全都忙完再說吧,近期騰不出多少大塊的時間。”
“師父的自創菜品?有清水芙蓉難度大嗎?”
沉寶寶一聽自創菜品就來了興趣。
“清水芙蓉在那道菜麵前根本不值一提,這是一道對白桉紅桉要求都極為高的菜品,連我師兄都做不出來,必須跟十二號樓的尹總廚合作才行。”
林旭這麼一說,其他三個人全都露出了驚訝的表情。
連釣魚台最厲害的總廚都做不出來,這得是難度多大的一道菜品啊。
“做出來能在店裡上新嗎?”
“肯定不行,不說釣魚台允不允許,光成本那麼高,有幾個人能吃得起呢?”
幾人繼續吃喝,四道菜吃得乾乾淨淨的,麻醬燒餅也隻剩下了兩個。
吃飽喝足,陳燕帶著任傑回去,而林旭則把已經睡著的墩墩抱到它房間,蓋上小毯子,然後和沉寶寶回主臥,洗漱後上床睡覺。
周日下午。
陳燕的生日宴終於來臨。
林旭早早把陳燕預定的烤全羊掛在烤爐上,接著開始收拾老黃送來的兩條大青魚。
今天的菜很全,除了烤羊肉、烤乳豬之外,還有上次大家吃過就念念不忘的燒劃水、五香熏魚等菜品。
陳燕穿著和任傑同款的情侶衛衣、情侶牛仔褲、情侶休閒鞋,一副“天王老子來了我也要撒狗糧的架勢”的架勢。
“我們要吃美食,不要吃狗糧!”
單身狗曾曉琪早早就在店裡等著吃席,見到這對情侶上樓,頓時覺得原本還挺清新的空氣多了一股酸臭味。
陳燕見到曾主任立馬湊了過來:
“小琪琪,給姐準備什麼禮物了?”
曾曉琪從包裡掏出一個盒子:
“你自己打開吧。”
陳燕原本就是開玩笑,沒想到曾曉琪還真準備了禮物,而且還用木盒裝著,顯得很精致的樣子。
她道了聲謝,隨即打開,臉上頓時閃過一絲驚喜。
盒子裡居然是一組泥塑,而內容則是一個小警察站在煎餅攤前,跟一個穿著廚師服戴著廚師帽的女子在交流。
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這一看就知道,是第一次和任傑見麵的場景。
“謝謝你小琪琪,這份禮物太好了。”