送進嘴裡，雖然首先吃到的是酸酸甜甜的蘋果，但緊接著就是鵝肝了。
煎好的鵝肝稍稍有些酥，但裡麵卻香、嫩、軟、糯、吃到嘴裡，就像是吃到了冰淇淋一樣，感覺非常美妙。
稍微一抿，鵝肝中的油脂就會出來。
彆擔心會覺得膩，一塊兒吃進去的麵包片就是對付這些油脂的。
一口下去，不僅品嘗到了多種食材的層次和味道，最重要是，哪怕蘋果和麵包跟鵝肝的體積差不多，但吃下去嘴裡的回味，依然是鵝肝的那種豐腴和鮮美。
可以說，這鵝肝吃起來，真的讓人有種不可言說的愉悅感。
“醬汁調配合理，火候恰到好吃，幾種食材搭配在一起的口感非常美妙，強烈建議網友們在家跟著學學，反正難度也不大，基本上材料沒問題，做出來的味道也不會出狀況。”
說完他又嘗了嘗沒裹麵包糠粉的，味道和口感更好吃，也更美味。
最後吃的是炙烤版的，把鵝肝、魚子醬和麵包一塊兒送進嘴裡，魚子爆開後的那種鮮美和鵝肝豐腴的鮮香撞擊在一起，那種味覺爆炸的衝擊感，真是太讓人震撼了。
兩種香味像翱翔在天空的雄鷹一樣，讓整個人變得心曠神怡起來。
而搭配著一塊兒吃的麵包片，這將兩種味道牢牢托住，並化解了魚子醬中的鹹和鵝肝中的膩。
該說不說，麵包片真是鵝肝的絕佳搭配。
“謔，這個真好吃，甚至超出了我對一般西餐的理解，果然越高端的食材做法就越簡單，稍稍炙烤之下，鵝肝居然有如此美味……林小友，考慮過轉行嗎？”
就這一手做鵝肝的手藝，絕對能秒殺現在燕京所有的西餐廳。
因為火候什麼的把握得太精準太到位了，這要開個西餐廳，還不得賣爆啊？
燕京的老外不少，而且大多都是外事方麵工作的，不差錢，有這麼美味的鵝肝，絕對能驚爆他們的眼球。
耿立山想到這裡，甚至都打算給林旭寫一副“為國爭光”了。
林旭笑著說道：
“我做西餐就是隨手玩兩把，瞎胡鬨而已，以後的重心肯定還是中餐，畢竟這才是老祖宗傳下來的，不能丟。”
兩人對話時，曾曉琪的嘴巴就沒停過，拿著刀叉大口大口的吃著。
她覺得哪種都好吃，都非常美味，尤其是配上麵包片，既不膩還解饞，吃到嘴裡特彆過癮。
拍攝剛結束，小唯和小穗她們就簇擁了過來：
“給我們留點啊，你一邊怕胖一邊還吃這麼來勁。”
“就是，要不試吃的工作就交給我吧，正好我最近想增肥呢。”
“我去，這鵝肝真是好吃，太絕了！”
“靠，比我上次花六七百在西餐廳吃的美味多了，現在有了林老板的教程，下次我買個鵝肝自己在家試試。”
“林老板，自己買鵝肝吃不完咋辦啊？”
這個問題讓其他人也看向林旭，想知道鵝肝該怎麼保存。
鵝肝這種美食買一整個的話，幾乎都是一公斤起步，這樣的分量，加上本身又特彆油膩，一頓絕對吃不完。
所以保存就成了大家關心的問題了。
林旭說道：
“買回來之後，要是冷凍的就自然解凍，要是冰鮮的，那就直接切成厚片，切好用保鮮膜包起來，放冰箱裡凍著就行了，啥時候想吃啥時候提前拿出來解凍……隻要不用熱水和微波爐解凍，鵝肝大概率會完好如初。”
小唯眨眨眼：
“那要是用熱水和微波爐呢？”
“你會得到一份生的鵝肝醬……熱水和微波爐會讓鵝肝迅速化掉的。”
林旭說完，見剩下的鵝肝還有十來片，便放在鍋裡煎了一下。
既然大家想吃，那就撒開了多吃點吧，反正這東西也沒必要再凍起來了。
至於從鵝肝中煎出來的那些油，林旭也沒有浪費，而是倒進平底鍋中，燒熱用來煎麵包片。
這種麵包片會有鵝肝那強烈的鮮香味，吃起來非常過癮。
他們這邊搶著吃鵝肝時，電視台的錄製間，閔正南將一份用菠蘿片、鵝肝片和吐司片做成的香煎鵝肝正式做成。
作為一個西餐廚師，煎一道鵝肝還是沒問題的。
“這就是西餐中有名的香煎鵝肝，做法難度很高，不建議大家在家嘗試，因為西餐的專業性非常強，廚房小白試著做很容易翻車……”
他把做好的鵝肝放在攝像機前做了展示，接著懷念似的說道：
“我在巴黎學習的時候，我的法餐師父說還有種用火炙烤的做法，可惜我簽證即將到期，沒顧上學，要是學會了，絕對會讓所有人大開眼界，讚歎西餐烹飪的絕妙！”
這位陷入回憶的米其林三星總廚剛要再說點什麼，劉貴田衝他擺了擺手：
“行了行了，咱這是針對國人看的，伱老誇西餐，會影響審核的……完事兒了吧？完事兒就結束吧。”
另一邊，《人間風味》的拍攝現場。
吃飽喝足的曾曉琪拍拍腦袋，有些懊惱的說道：
“剩下那些鵝肝應該再拍一道菜的，比如法餐中經典的冷盤鵝肝，光顧著吃，大意了啊。”
雖然食材都是老黃提供的，不要錢，但剛剛吃東西的時間和那些食材，足以再拍攝一條視頻了。
《人間風味》現在是一周三更到四更，雖然積攢了一些視頻，但還不夠。
因為到了年底，大家都很忙，總廚們不一定有時間來拍攝。
林旭說道：
“既然吃了就彆再說了，正好也讓大家正麵見識一下西餐，省得老覺得多高大上和神秘，大多數西餐，其實就是家常菜中多了一些故弄玄虛的儀式感，難度真一點都不高。”
正說著，小唯打開冰箱冷藏室，從裡麵拿出一個還沒拆封的鵝肝對林旭說道：
“這是黃老板帶來的備用鵝肝，他說要是用不上就讓你拿回去給墩墩改善生活……鵝肝這麼油膩，墩墩喜歡吃嗎？”
林旭笑著說道：
“鵝肝雖然肥，但都是不飽和脂肪酸，少吃點是沒問題的。”
小穗好奇的問道：
“墩墩的也煎著吃嗎？”
“不，我準備低溫慢煮的方式做出來，要是墩墩喜歡就給它吃，不喜歡就當成我們家的晚飯吃了。”
小唯眨眨眼：
“真是人不如貓，又是羨慕墩墩的一天呐！”
林旭剛要再跟大家聊幾句，邱振華突然湊過來，小聲說道：
“林師傅，我跟你說件事……”
林旭笑了笑：
“正好，我也有事兒跟你說呢。”
兩人來到旁邊的小辦公室裡，剛進門，邱振華便透過百葉窗往外看了一眼：
“我發現齊思明這孩子天賦手藝都挺不錯的，簡直就是年輕版的我……林師傅，我想收他為徒弟，你能不能幫我問一下？對了，你剛剛有事兒跟我說？啥事兒啊？”
林旭：“……”
見過愛情雙向奔赴的，你們拜師收徒而已，咋也流行起這個了？
他笑著說道：
“我想說的其實就是這件事，齊思明覺得你紅案白案都那麼精通，想跟你學學，但又怕你拒絕。”
“害！這孩子真是多想，我咋會拒絕呢？”
邱振華又看了眼廚房那邊忙著準備拍麵點的齊思明。
天賦高，手藝又好的年輕人，真是越看越讓人眼饞。
怪不得當時高總廚生拉硬拽的收林師傅當徒弟呢，遇到這樣的人才，任誰都控製不住收徒的心……
見他一臉高興的樣子，林旭心裡也挺愉快。
雙向奔赴，預示著很快就要吃席，到時候說不定又能讓師兄找點樂子呢。
而自己，也稀裡糊塗成了師叔級的人物……對於咱這種二十二歲的小少年來說，師叔這個稱呼，多少顯得老氣了一些。
他說道：
“那回頭找我師兄說一下，讓他當介紹人，把拜師宴擺上，以後你們做節目，也不用搭檔來搭檔去的了。”
邱振華重重的點了點頭：
“對對對，擺拜師宴，不過介紹人的話，還是你來吧，我不是特彆信任你師兄……”
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本章完