曾曉琪瞅了她一眼:
“你不會添油加醋把診所裡麵的對話說一遍吧?”
“不會,我又不是村頭的長舌婦,咋會說這些呢?走走走,外麵冷死了,明天我要穿加厚打底褲了,哪怕悅悅嘲笑我腿粗也得穿,太冷了。”
兩人結伴回到店裡。
剛進門,陳燕就忘了自己的話,跑到服務台那兒,添油加醋的跟舒雲說了一遍診所發生的事情。
曾曉琪:“……”
資本家的嘴,騙人的鬼!
好姐妹關係從此一刀兩斷!
十分鐘後,店裡所有人都知道了這件事。
剛從清華補課回來的耿樂樂,端著一碗皮渣燜肉蓋澆飯,滿臉好奇的湊過來,還提出了一些很刁鑽的問題:
“曉琪姐,明哥摘頭盔的動作是不是很帥?”
“當時你有沒有想彆的?”
“看到明哥身上有擦傷,你有沒有那麼一丟丟的心疼?”
“要是你爸媽非要讓你帶個男朋友回家過年,你是選擇明哥,還是選擇電視台那個三星米其林主廚?”
“……”
曾曉琪無語的把耿樂樂的頭發抓得亂糟糟的:
“樂樂你能不能彆問啦?再問等會兒去吃炸串不帶你!”
“炸串?去哪吃啊?我吃一根麵筋兩根茄子三根土豆三根蘑孤,還要再來一串澱粉腸和一串魚豆腐……”
一聽炸串,耿樂樂的注意力立馬被挪走。
廚房裡,林旭準備著晚上要用的炸串。
茄子、蓮藕、蘑孤、麵筋、韭菜、青椒、肉丸、素腸、金針孤、梅豆角、豆腐皮、培根肉、魚豆腐等各種適合油炸的菜品。
一切準備妥當,便提著準備回去,這會兒耿樂樂也吃完了米飯,表示要一塊兒回去,曾曉琪和陳燕準備開車去接陳媛媛下班。
林旭開車回到小區,在門口超市裡買了一包適合做炸串的竹簽。
回到家裡,他先把竹簽用小蘇打水泡起來,據說這上麵有防止蟲蛀的藥水,所以用之前要浸泡一下。
趁著這個功夫,換上家居服,洗洗手。
接著戴上廚房用的加厚手套,將盆裡泡著的竹簽反複搓洗幾下,儘可能的去掉竹簽表麵的臟東西。
之所以戴上加厚手套,是為了防止被竹簽上的毛刺給紮到。
搓洗後把竹簽再淘洗幾遍,然後放進筐裡控乾水,就可以使用了。
忙完這些,林旭開始給要炸的食材進行改刀。
土豆蓮藕去皮切片,用清水浸泡著。
金針孤去根,用培根卷起來,再串上竹簽。
不用串太多,一串三個就行,太多的話不容易炸,而且間隔太窄還不容易炸透。
接著拿一張豆腐皮,將一根五花肉腸卷起來,在上麵每隔一厘米一根牙簽。
插好從中間切開,分成一個個的小小的,這樣好炸,吃的時候直接捏著牙簽啃就行了,一片一串,比較方便。
“旭哥,有沒有需要我們幫忙的?”
沉佳悅原本想玩遊戲的,但她技術太菜,耿樂樂看不上,所以兩人就來到廚房,準備再過一把下廚的癮。
林旭原本覺得不需要兩人幫忙,但看兩人興趣挺高漲的,便說道:
“把蓮藕和土豆串一下吧。”
為了防止兩個廚房小白出錯,他還特意教了一下串串兒的手法。
蓮藕要橫著穿,而土豆片則是要先從一側穿透,接著將另一側也穿一下,像用針線縫衣服一樣。
要是穿在同一側,炸的時候容易散落。
等兩人上手後,林旭開始整理彆的食材。
晚上八點半,陳燕摁響了門鈴,下班了的陳媛媛和曾曉琪特意回去拿了換洗衣服,跟陳燕一樣,她們今晚也不回去了。
沉佳悅開了門,沒多久,三人就從電梯中走了出來。
“還沒開始?趕緊趕緊,媛媛一聽要做炸串,晚飯都沒吃,就等著好好吃一頓呢。”
陳燕提著一箱進口山竹和兩個榴蓮,剛進門就催廚房裡開始做炸串。
她將榴蓮和山竹放在客廳的茶幾上,隨即趿拉著拖鞋,和曾曉琪陳媛媛一塊兒上樓換睡衣去了。
吃宵夜,不穿睡衣總覺得不夠正式。
墩墩原本在鋼琴上趴著看外麵的夜景,看到桌上的榴蓮,它露出了幾分疑惑的表情,接著從鋼琴上跳下來,慢慢靠近茶幾。
越靠近,小家夥的眉頭皺得就越深,還不時用疑惑的表情看向廚房。
很顯然,榴蓮特殊的氣味,讓小家夥有些不解。
它跳上茶幾,先聞了聞那一箱山竹,進行了氣味排除,接著又聞了聞山竹旁邊的榴蓮,表情一滯,隨即猛的在茶幾上做起了埋屎的動作。
“墩墩你乾嘛呢?彆把茶幾撓壞了。”
沉佳悅過來,看到墩墩對著榴蓮埋屎,忍不住笑了起來:
“寶貝,這是水果,不是臭臭,是吃的東西。”
吃的?
墩墩皺著眉頭,輕輕乾嘔一聲。
看她這反應,沉佳悅忍不住想逗逗這個小寶貝:
“是不是覺得這榴蓮跟臭臭一個味道?你大姨沒錢啦,窮得隻能吃臭臭,你要不要幫幫她呀?”
墩墩跳到一邊,還聞了聞自己的爪子。
確定沒染上什麼味道,這才稍稍有些放下心來。
正在這時,陳燕從樓上下來,墩墩從茶幾上走過去,圍著陳燕聞了聞,表情上帶著嫌棄。
“什麼意思?我今天又不是空手來的,它的表情為什麼這麼嫌棄啊?”
正都囔著,薇薇姐打來了電話:
“陳總,剛剛得到消息,電視台那邊確定要把食味人間停播了,之前那家讚助的廚用品牌,打算出錢讚助咱的節目。”
陳燕一聽便說道:
“咱做美食節目,不要讚助。”
“人家出七位數……”
“這麼大方嗎?那明天讓他們的負責人來公司談談吧。”
掛斷電話,陳燕笑嘻嘻的說道:
“我就上樓換一下睡衣而已,沒想到居然多了個七位數的業務,果然財運來了,擋都擋不住。”
她一副洋洋自得的架勢,完全不知道在墩墩心目中,已經變成了另一副形象。
廚房裡,林旭拿著一個深一些的小湯桶放在灶上,倒入半桶食用油,準備開始做炸串。
炸串分為兩種,一種是裹麵湖,一種是直接炸。
裹麵湖的菜品一般是茄子、蘑孤、青椒、土豆等食材,裹上一層用雞蛋、麵粉、澱粉、泡打粉以及各種調味品調成的酥湖,放進油鍋中進行炸製,吃到時候口感香酥,非常過癮。
而直接炸的,一般是肉類和豆製品,炸好後出鍋抹上用甜麵醬等調味品熬成的甜辣醬,醬裡麵有芝麻辣椒等配料,所以不用再調味,直接吃就行。
“這乾的調味料是什麼是呀旭哥?”
“是黃豆粉辣椒麵之類調成的撒料,往酥湖上撒的。”
裹麵炸的串不能刷醬,因為醬料會讓酥湖快速變軟,要撒乾料,這樣炸串的口感才會保持香酥。
油熱,林旭拿著穿好的茄子土豆等食材,在麵湖中蘸一下,確認全部掛滿麵湖後,放進油鍋裡進行炸製。
很快,香味就從鍋裡飄出。
等外表炸得焦黃,他抓著竹簽把串拿出來放在托盤上,趁熱撒上乾料。
炸串表麵的熱量將乾料的香味完美烘了出來。
“哇,好香呀!”
沉佳悅走進來,將剛剛炸好的一盤炸串端出去開始享用美食。
林旭繼續炸著,沒多久,客廳的餐桌上就多了一堆炸得焦香的美味。
從電視上找一部老電影,大家喝飲料的喝飲料,喝啤酒的喝啤酒,開始享用這沒人能拒絕的……深夜誘惑!
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