“宿主觀看烹飪師門興衰榮辱，獲得完美級淮揚菜品——紅酥雞，恭喜宿主。”
聽到這聲提示音，林旭滿臉詫異。
我就是嗑著瓜子看戲而已，居然還有這種獎勵？
這不是鼓勵我當吃瓜群眾嘛？
但這個紅酥雞……淮揚菜裡還有這麼一道菜嗎？
正疑惑著，腦海中湧入了海量經驗，林旭也總算弄明白紅酥雞是一道什麼樣的菜品了。
把散養雞的雞腿脫骨，用刀將雞肉細細切一遍，切的時候不能傷到雞皮，然後再把豬肉和鮮蝦的蝦仁剁碎，調成肉餡釀在雞腿肉上，最後抹上一層蛋黃下鍋煎炸。
煎到兩麵金黃時，加入高湯，小火煨製四十分鐘左右，然後出鍋改刀，把雞肉切成菱形塊擺到盤中，最後澆上煨雞肉的原湯。
這是淮揚菜中掃地僧一般的存在，看似平平無奇，但做法卻極為講究，而且已經有好幾百年的曆史。
不管從烹飪技法還是文化上來講，都是一道非常難得的名菜。
但可惜的是，這道菜如今已經很難再吃到了，因為費時費力，對火候的要求非常高。
最主要的是，不能提前預製。
在處處講究效率的今天，這樣的菜品，確實會被摒棄。
正感慨著，旁邊的戴建利遞來一把西瓜子：
“老弟，發什麼呆呢？是不是覺得這種場麵挺惆悵的？老賀心裡也挺苦的，師父早已經歸西，也沒法喊出來對峙，現在師父的後人又明顯跟老孟穿同一條褲子，這種時候，他要麼被羞辱，要麼隻能選擇退出師門。”
很多傳統行業的從業者，都遇到過類似的難題。
師父攢夠家業，子女另謀高就，徒弟們就撐起了整個師門。
但一遇到事兒，師父的後人又會跳出來指手畫腳，哪怕不從事這個行業了，也在行使著師門掌舵人的權力。
這種時候，任誰都不好辦。
賀家順相對來說還是比較果斷的呢，直接退出師門，絲毫不拖泥帶水，完全不給師父的後人發難的機會。
至於邱耀祖幫忙解圍，這就是另外的驚喜了。
而且就算今天邱耀祖沒張口，回頭郭繼昌老爺子、或者戴老爺子等釣魚台的老師傅們，也會跳出來重新給賀家順一個師承。
好人，不該被槍指著。
賀家順這個並沒做錯什麼的忠厚長者，也不該在晚年遭受這種變故。
否則這個社會，真就是小人當道，魑魅橫行了。
邱耀祖的話讓在場所有人都愣住了，甚至滿臉都是震驚。
如果賀家順主動提出退出師門是以退為進的話，那邱耀祖就是釜底抽薪了。
你們拿賀家順最在乎的東西威脅他，那我就給他個最好的。
就跟國內某位教授一樣，在原單位院校被領導指責，被同事排擠，教授申請一直得不到批準。
後來去廈大，不僅獲得了教授資質，他的選修課每一節都爆滿，甚至連過道裡都坐滿了學生。
邱耀祖站起來，衝周圍的總廚們拱了拱手：
“過兩天老朽舉辦個代父收徒儀式，還請諸位能賞臉，前去觀禮。”
這麼一杆子人加入到邱家，不僅讓邱家門徒暴漲一截，同時也能讓齊振濤父子倆真正感受到師門的厚重和關照。
謝保民吃南瓜子有點累了，這會兒換了把開心果。
他邊吃邊說道：
“之前徒弟最多的是郭繼昌老爺子，現在邱家一躍成了釣魚台第一烹飪世家，壓力全給到了郭家啊。”
師父高大爺對收徒一直抱著寧缺毋濫的態度，徒弟是最少的。
但其他人可沒這種想法，隻要心態好，品行好，肯努力，都會給個機會的。
戴建利笑著說道：
“他們兩大豪門鬥爭，咱繼續看戲就行了，沒必要參與。”
郭家的生意基本上都在珠三角，邱家的生意都在長三角，兩個經濟發達地區的豪門較勁兒，其它地方的餐飲行業還真沒資格彆苗頭。
不過現在沒有，不代表以後也沒有。
謝保民將一顆剝開的開心果送到嘴裡，笑嗬嗬的說道：
“回頭我師弟要是去珠三角或者長三角開分店，估計這兩家多多少少都能感受到些許壓力。”
戴建利一想到林記營業高峰期的客流量，忍不住說道：
“去，對珠三角或者長三角就行，那邊有錢人多，對吃的也講究，千萬彆去成都或者渝州開分店，沒啥利潤，淨賠錢賺吆喝了。”
林旭：“……”
你這麼怕我搶你家生意啊？
他笑了笑：
“暫時沒有開分店的打算，而且就算開，也會先去朝陽的東三環附近，貿然去外地開分店，需要打點的關係太多，這不是我擅長的。”
現在林記能發展這麼好，是釣魚台和燕京飯店罩著，加上有老丈人以及嚴琳等有錢人捧場。
要沒背景的貿然去外地開分店，大概率會被當成小肥羊給宰了。
所以，眼下還是守好京城這一畝三分地吧，外地的分店，等以後實力更強的時候再開也不遲。
謝保民點了點頭：
“確實，先在京城弄個兩三家分店，穩定住之後，再想辦法去外地。”
以後攢夠了家底，人才儲備齊全，資金充沛時，就可以抱著一年不掙錢的心態去開分店，但現在不行，現在要是貼錢開店，不出半年林記就得散。
資金是一方麵，最重要的是，員工們看不到希望，是會跳槽的。
孟德興有些尷尬的站在原地。
本想用師門威脅師兄，沒想到這老頭兒如此剛強。
他歎了口氣，拄著拐杖向外走去。
策劃這麼多天的反殺，卻被這麼輕鬆給破解了，這地方，他多呆一秒，就得多承受一分指責。
雖然大家沒有明說，但那三分薄涼四分譏諷的眼神，還是能夠說明一切的。
他這一走，安家那幾個後輩麵麵相覷，原本就是過來鎮個場子，事情咋突然變得讓人看不懂了呢？
他們也沒有多待，還沒落座就向外走去。
家裡的長輩一直教導彆辱沒先輩的名譽，現在可好，不僅辱沒了，甚至直接把長輩們唯一驕傲的師門也給拆了。
雖然師門還沒完全斷絕，還有個孟德興，但這跟斷絕了有什麼區彆？
還在台上站著的賀家順衝大家抱抱拳，隨即來到邱耀祖麵前：
“多謝了邱師兄！”
拜師禮剛開始時，兩人論過年齡，邱耀祖比賀家順年長兩歲。
此時，賀家順很高興，不僅僅是因為加入了邱家這樣的廚師豪門，最重要的是，卸掉了大師兄的枷鎖。
各行各業，大師兄都是最不好乾的。
第一個徒弟，往往預示著教學經驗不豐富，理論知識不紮實，甚至廚藝技法也都粗略的做個分類，完全沒有細化教學，年輕的師父也沒什麼耐心，一切都按照自己學的過程教。
所以大師兄往往水平一般，而有了師弟師妹，他還得扮演長兄如父的角色，要從生活、心理等方麵照顧師弟師妹，起一個管家的作用。
這種情況下，不僅學不到技藝，還不能有任何怨言，因為你是大師兄，得讓著師弟師妹們。
現在，沒了大師兄這個身份，賀家順沒由來的渾身一陣輕鬆。
特彆是向邱耀祖喊師兄時，心裡那種輕鬆感，真是讓人抑製不住的高興。
“咱都是一家人，沒必要說謝字，再說就算是路人，遇到這種事，也會忍不住說幾句公道話的……這是我開口了，我要沒開口，就釣魚台那幾個頑劣小子的勁兒，估計早蹦起來幫你罵架了。”
剛剛謝保民確實做好了罵架的準備，戴建利甚至還放下了手中的瓜子。
不過看邱耀祖這個長輩開口，兩人便將嗓子眼的話咽回去，繼續嗑瓜子看戲了。
陳燕和任傑進來時，風波早已經過去，大家圍坐在圓桌周圍，正等著吃席呢。
賀家順為了表示誠意，親自去後廚把控菜品質量。
這畢竟是他自己的飯店，加上今天這麼多同行，自然要多用心了。
“不是說有一場好戲嗎？咋這麼平靜啊？”
陳燕原本還覺得錯過了今天的好戲呢，但沒想到場麵如此平靜，還沒平時的紅白喜事酒席熱鬨。
曾曉琪說道：
“你是沒趕上，剛剛發生的事情，比都精彩。”
她將之前的變故講了一遍，聽得陳燕連呼後悔：
“早知道我就過來看戲了，幫特警隊抓犯罪嫌疑人，哪有看這種戲精彩啊！”
曾曉琪一愣：
“犯罪嫌疑人？燕寶寶你今天又立功了？”