文清表姐可是家裡的學霸代表,當年以優異成績考入了北大醫學院,本科還沒畢業就保送了碩博連讀,現在在北大第一附屬醫院工作。
畢業那年,央視去醫院拍節目,她成了出鏡醫生,然後便跟當時的欄目組負責人,同樣畢業自北大傳媒的表姐夫看對眼了。
然後就戀愛、結婚、生娃,過上了平澹而又幸福的生活。
表姐夫家裡是江南人,對北方的飲食不太習慣,婆媳間雖然整體挺和諧的,但也有摩擦的時候。
現在她想跟著林旭學做菜,也是為了讓婆婆見識一下,家裡是有美食基因的。
林旭一聽便說道:
“這太簡單了,你跟悅悅學就行,空氣炸鍋做脆皮乳鴿、空氣炸鍋做蜜汁烤翅、另外還有其它各種亂七八糟的吃的,悅悅基本都會,另外可樂雞翅什麼的也能學,都很簡單。”
還以為學豆瓣魚是有什麼目的呢。
沒想到隻是在婆婆麵前表現自己,林旭便推薦了一堆簡單易上手同時又比較唬人的菜品。
炒菜不多,畢竟這種接觸熱油的菜品太容易被燙傷。
但蒸菜什麼的,就安全多了。
所以林旭推薦了一堆蒸製類菜品,沉佳悅也表示可以教表姐做奶黃月餅以及糖炒栗子等美食和小吃。
隻要想學,這些都非常簡單。
聊了幾句後,師文清被豆瓣魚的香味撩得直咽口水,她端起盤子說道:
“我往客廳裡端,順便讓大家看看妹夫的手藝。”
你這是忍不住想嘗嘗吧?
林旭也沒點破她,繼續做菜。
很快,一大桌子菜就製作完成,菜很豐盛,不僅有熏雞、熏雞蛋、熏肘子、熏肥腸、熏豬頭肉、虎皮雞爪、甜皮鴨等鹵味,以及白玉藕絲、掛霜花生、蓑衣黃瓜、小蔥拌豆腐等涼菜,還有各種樣式的炒菜、蒸菜、以及湯品。
冷熱酸甜,應有儘有。
韓濟同這會兒開心了,主動拿起酒瓶給林旭倒了杯白酒:
“辛苦小旭了啊,來家裡做客還得讓你下廚,是我這個當姥爺的失職啊。”
林旭雙手接過酒杯:
“姥爺您可千萬彆客氣,我們這些當小輩的,能幫您乾活兒是福分,您要喜歡吃,下周末我還來。”
韓濟同笑著擺擺手:
“那可不行,你該忙啥忙啥,你做的菜偶爾吃一頓就行,要天天吃,你姥姥還不得見天逼我量血壓測血糖啊。”
眾人全都笑了起來。
韓老太太瞥了自己丈夫一眼:
“早知道當時返聘時我也去積水潭了,整天油腔滑調的,我不放心。”
“行了行了,當著孩子的麵……吃菜吃菜,都涼了。”
當初退休時,京城幾大醫院都給兩位老人發來了返聘邀請,待遇還挺豐厚。
韓濟同很雞賊的沒有提前選擇,等老太太簽了協和,他火速去了積水潭,終於不用忍受嘮叨了,痛快!
兩口子為此不少拌嘴。
當然了,老太太也隻是說說。
因為兒子韓書禹就在積水潭的心外科擔任科室主任,兒媳婦黎曉敏也在icu任職,老頭子就算有想法,也不敢胡來,更何況他整天忙得腳不沾地,整天跟重大疾病打交道,吃飯上廁所都得擠時間。
醫療壓力太大,每家醫院都人滿為患。
當時之所以選擇返聘,也是想繼續在救人治病的崗位上發光發熱。
這是醫生的職責,也是醫生的使命感。
韓老太太用快子挑了一塊豆瓣魚嘗了嘗,眼神有些驚喜:
“這個魚好,好吃,看著這麼紅亮,其實並不辣,反而後味有點小酸甜,這適合配米飯吃啊……”
大家一聽,也紛紛伸著快子夾這道看起來跟乾燒魚很相似的菜品。
老沉還以為是乾燒魚的新花樣呢,但吃到嘴裡才發現,跟乾燒魚相差很大。
】
“這是豆瓣魚,跟乾燒魚有很大區彆,吃的時候蘸著湯汁吃,味道會更好,湯汁還可以泡飯。”
林旭說了一聲,隨即嘗了嘗沉佳悅做的蜜汁烤翅。
雞翅醃得很到位,看來這丫頭真學到了精髓,味道鹹澹適宜,外麵的蜜汁甜絲絲的,將肉香完全烘托了出來。
吃起來過癮又開胃,讓人忍不住就想打開一瓶啤酒猛灌一口。
大家嘗完了林旭做的豆瓣魚,正誇好吃呢,沉佳悅等不及了,衝在座的親戚們說道:
“你們都嘗嘗我做的呀,這些雞翅、雞米花、排骨、乳鴿都是我做的,趕緊嘗嘗。”
大姨韓淑芬夾著雞翅嘗了嘗,用狐疑的眼神看了外甥女一眼:
“悅悅,這真是你做的?不會是小旭提前做好讓你邀功的吧?”
韓淑珍一聽就來勁了:
“彆說,這還真是悅悅做的,當時在殷州,她纏著小旭要學做菜,我也跟著看了一下,從開始到結束,小旭就是動動嘴,全程她操作,後來又做了幾次,一次比一次好吃。”
大家一聽,全都驚住了。
全家人的烹飪水平,也僅限於最初級而已。
但沉佳悅居然能做烤翅這類看起來很麻煩的菜,這就有點東西了。
很快,各種誇獎聲就響了起來,連韓老太太都覺得外孫女厲害,這手藝,哪怕出去開店都沒問題。
這話聽得林旭直樂。
要是開店的話,那廚房裡不得擺一排空氣炸鍋啊。
師文清很喜歡林旭做的掛霜花生,她剛開始用快子夾,後來嫌不過癮,直接拿著勺子從盤子裡舀。
二姨韓淑蘭說道:
“少吃點花生,吃多了上火……以前也沒見你這麼饞甜食啊,最近這是咋了?”
師文清說道:
“我也不知道,可能是最近休產假在家閒的了,看到啥甜食都想吃,我還擔心是糖尿病,偷偷測了血糖,沒問題……小旭,你們店裡甜品菜多不多啊?”
“多啊,文清姐想吃什麼?”
沉佳悅很好奇,不是剛給你們送過雪綿豆沙嗎?這又饞甜食了,難道這也是生孩子的變化嗎?
除了智商下降,還變成了饞嘴丫頭。
生孩子太可怕了呀……
師文清又問道:
“有沒有比較耐吃的?而且還有飽腹感,不能吃半天還不飽,越吃越餓。”
這個要求,跟現代人的飲食背道而馳啊。
林旭思索片刻,笑著說道:
“那要不回頭我蒸點老陝人人喜歡的甑糕吧,那個是用糯米做成的,飽腹感沒得說,還挺甜,而且不上火,應該符合文清姐的要求。”
一聽這話,大家的饞蟲也被勾了起來:
“哎喲,甑糕可是好久沒吃過了。”
“小旭多做點啊,到時候我們也跟著文清嘗嘗。”
“彆說,甑糕表麵雖然看著黑乎乎的,但味道確實不錯。”
“啥時候開始做?到時候我去店裡嘗嘗。”
“……”
林旭說道:
“甑糕至少得明天才能開始,而且蒸好需要過夜,最早到後天才能吃上,我明天多做點,讓悅悅開車給大家送吧,文清姐多來點,直接蒸一盆,想吃了在家熱著吃就行了,方便。”
母乳喂養對身體消耗大,所以文清表姐才一直餓。
但為了孩子,消耗大也得先這麼著。
一聽後天就能吃上甑糕,每個人都挺期待的。
聊完這些,林旭剛要繼續吃飯,師文清的丈夫駱嘉耀小聲衝林旭問道:
“小旭,你在歡樂傳媒簽的是獨家版權嗎?”
林旭好奇的問道:
“怎麼了姐夫?”
“是這樣的,最近我被調到紀錄片頻道了,打算打造一個美食欄目,想邀請你參與,但有擔心你身上有合約,沒法參與。”
紀錄片頻道?
林旭問道:
“姐夫你是在央視工作嗎?”
之前接觸不多,隻聽說這位表姐夫做的是傳媒行業,但現在聽他這意思,工作的單位好像不是一般的傳媒企業啊。
駱嘉耀說道:
“對,就是在央視,小旭有什麼想法嗎?想不想跟央視合作一把?”
既然是央視,那就好辦了。
林旭笑了笑,心裡默念一聲:
“打臉燕京電視台的機會,終於來了!”
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