“老板,麵煮好了。”
沒多久,牛闖就端來了一大盆煮好的麵條。
剛煮好的手擀麵冒著熱氣,濃鬱的麵香味直往鼻孔裡鑽。
他剛放下,林旭就拿著勺子,從盆裡舀起一大勺正在冷卻的油雞樅,連油帶雞樅一塊兒淋到了麵條上。
“趕緊拿快子拌開!”
正常來講,應該是麵條煮好,放上澆頭和配菜,再用小勺子舀一點油雞樅淋在麵條上,攪拌食用。
但員工餐吃飯的人多,要是一個人一個人的來,麵估計早就坨了。
所以就先用油雞樅把新煮好的麵條攪拌均勻,然後再端出來讓大家盛,這樣油脂能讓把麵條包裹起來,不會坨成一團,也不會黏連,麵條的口感會更好,也更美味。
牛闖拿著兩雙拌麵專用的長快子,快速將盆裡的麵條攪拌著。
一勺油雞樅不太夠,林旭又加了兩大勺。
油雞樅的溫度剛剛降低下來,現在又被滾燙的麵條一熏,鮮香味再次湧現出來,甚至連廚房外麵的沉佳悅都聞到了。
“哇,這就是油雞樅的香味嗎?可真鮮美啊。”
她拿著手機,噠噠噠的給陳燕發了條消息:
“油雞樅拌麵快好了,你們要是忙完就趕緊來吃飯,來晚可吃不著了啊。”
發完消息,她剛準備合上電腦去洗洗手,做好吃飯的準備,才發現視頻的評論區多了不少評論。
被頂得最高的一條是【我與賭毒不共戴天】發的:
“這個做法也忒難了點,有沒有適合家庭製作簡單點?求個教程啊!”
這老哥好像是個烹飪小能手,幾乎每出一道菜,他都會谘詢一些菜品烹飪方麵的的小技巧和關鍵步驟的操作。
評論下麵,好多人都在調侃他。
人在床上躺,廚藝心中漲:老哥你問這麼多,到底做過沒?彆跟我一樣放收藏夾裡吃灰啊。
騎著貓貓上戰場:對啊,經常問,也沒見交過作業,難道每次都翻車嗎?
v我50教你個防騙小妙招:這老哥跟賭毒不共戴天,黃的事兒是一個字都不提啊。
對唔住,我係差人:林老板這個賽熊掌確實太難啦,要是有簡單點的教程確實不錯,可以在家裡做出來炫技。
隱形的雞翅膀:我記得有冬瓜做法,但具體不了解。
……
看著大家的回複,沉佳悅評論了一條:
“做這道菜的時候,我家那口子確實用冬瓜做了個簡略版的賽熊掌,等會兒我吃完飯就發啊,今天中午吃油雞樅拌麵,你們吃過嗎?”
剛發出來,網友們就發現新大陸一樣湊了過來:
“還準備了簡化版?果然還得是林老板啊,就是想得周到。”
“冬瓜做的賽熊掌?這不是說,我們也能學了嗎?”
“蹲一個更新。”
“同蹲……話說油雞樅拌麵是什麼?有懂的人踢一腳。”
“就是用雞樅菌熬成的油雞樅來拌麵,超級無敵好吃,除了菌子貴之外,彆的沒毛病了。”
“有多貴?”
“普通的雞樅菌,一斤上百塊,品質高的,幾百塊,還不一定能買到。”
“我去,想去林記蹭剩飯吃了。”
廚房裡,當麵條拌好,牛闖端著來到外麵,車仔和其他兩個幫廚端出來一些搭配拌麵吃的黃瓜絲和一些澆頭。
“自己盛啊,今天吃拌麵,不夠的言語一聲,吃多少有多少。”
沉佳悅合上電腦,在廚房門口胡亂洗了洗手,就從消毒櫃裡拿出一雙快子和一個大碗,來到麵盆前,上來就給自己盛了一大碗。
麵條上滿是油脂,盛的時候不坨不黏,還散發著誘人的鮮香味。
她咽了下口水,又往碗中盛了點黃瓜絲和番茄雞蛋澆頭,隨即回到自己的卡座前,開始享受美味。
用油炸過的雞樅菌呈現出紅褐色,表麵泛著油光。
夾一根送進嘴裡咀嚼兩下,口感柔韌,外表稍稍有些焦,有點燈影牛絲的感覺,但又比牛肉細膩,嚼起來嘴裡甚至還能品出雞樅菌特有的鮮味。
這種菌類特有的鮮味,是任何雞精味精都無可比擬的,鮮到骨子裡,鮮得讓人掉眉毛,比海鮮都鮮。
“哇,超好吃,旭寶你趕緊來吃呀。”
沉佳悅嘗完油雞樅,見到林旭從廚房走了出來,連忙催他來吃。
這麼美味的油雞樅拌麵,當然要跟旭寶一塊兒吃才更美味呀!
林旭給自己盛了一大碗麵,端著碗坐到沉佳悅身邊,小兩口一塊兒吃了起來。
勁道爽滑的手擀麵上裹著一層滿是鮮香味的油脂,吃起來特彆過癮,再搭配上解膩開胃的黃瓜絲和澆頭,那感覺真是無法用言語來形容。
油雞樅拌麵有點像滬上的蔥油拌麵,但相對於蔥油,油雞樅的鮮味更濃,也更加美味,畢竟價格在那放著呢,比蔥油好吃也正常。
林旭原本覺得一大碗麵,應該夠吃了,但第一口下肚後他就知道,還是低估了油雞樅拌麵的美味程度。
這樣的麵條,至少得兩碗才能刹住車。
沉佳悅說道:
“我以為貴州的脆哨就已經夠下飯了,沒想到滇南油雞樅居然更厲害,西南地區真是殺瘋了……”
林旭夾起一快子麵條送進嘴裡,邊咀嚼邊說道:
“西南物產豐富,油雞樅隻是下飯美食中的一部分,而且價格太高,不是所有人都能吃得上的,那邊更家常的吃法是紅三剁。”
“紅三剁?這是什麼東東?”
沉佳悅吸溜一口麵條,眼中滿是好奇。
“紅三剁就是用豬瘦肉、西紅柿、紅辣椒三種紅色的食材切成碎末,再進行烹製的一道下飯菜,味道酸辣鮮香,不管配飯配粉還是配餌絲米飯,都非常過癮。”
“那你有時間做一次好咩?”
“行,沒問題。”
員工們吃得很過癮,季明輝一看這陣勢,又煮了一大盆麵。
兩盆用油雞樅拌好的手擀麵,加上一些配菜和澆頭,組成了今天的中午飯。
輝煌大廈,陳燕和曾曉琪乘坐電梯來到一樓大廳,正好碰到了從對麵電梯裡走出來的陳媛媛、竇雯靜以及戚盼盼。
幾位都市麗人也沒開車,就這麼挎著包,踩著高跟鞋,向迎春街的方向走去。
“今天吃的是麵,這可是高碳水食物,咱們要相互監督,可不許吃太多,更不能回碗,免得越吃越胖被人笑話。”
路上,大姐頭陳燕交代著幾人。
意誌不堅定的人,總希望借助外力監督自己。
陳媛媛回想一下表弟的手藝,忍不住問道:
“那要是特彆好吃呢?”
“再好吃也不行,咱們得保持身材,你想啊媛媛,要回頭有了男朋友,親熱的時候,他一摸你的小肚肚居然都是肥肉,尷尬不尷尬?”
是挺尷尬的……
陳媛媛詫異的扭頭看了陳燕一眼。
你咋想起這麼一個例子呢?
曾曉琪竇雯靜和戚盼盼也一臉八卦的扭過臉,看得陳總老臉一紅:
“咳,我就是舉個栗子,沒彆的意思,真沒彆的意思,咱老陳家的女人彆的本事沒有,但肚肚上不長贅肉還是沒問題的。”
前兩天燕寶寶摸了摸任傑的肚子,八塊腹肌,完美線條,讓女人一看就流口水那種。
而自己的肚肚……嗚嗚嗚居然還有小贅肉,坐下來的時候,甚至能代言米其林了,燕寶寶好委屈,所以發誓要減肥。
今天走路去店裡,就是她的提議。
曾曉琪似笑非笑的看了陳燕一眼:
“沒事沒事,我們是不會笑話你的,畢竟你可是我們姐妹中的高啟強啊,帶頭大哥嘛,必須得有範兒。”
竇雯靜問道:
“啥是範兒啊?”
“範兒就是彆人沒有的,帶頭大哥有。比如咱們都沒有小肚肚,長不出小贅肉,但大姐大有啊,你說是吧高啟燕?”
陳燕眯了眯眼。
我要是高啟強,第一個把你賣到遊輪上!
一群人說說笑笑走進迎春街,來到了林記美食。
剛進門,就聞到一股誘人的鮮香味,一群服務員正捧著碗,大口大口吃著色澤油潤的麵條。
陳燕頓時眼前一亮:
“這香味夠誘人的啊!”
她原本想把正在睡覺的墩墩喊醒逗逗這小家夥呢,但此時卻顧不上惡作劇,踩著高跟鞋就噔噔噔的來到樓上。
“哇,你們終於來了,趕緊嘗嘗,這油雞樅拌麵味道超級棒,我已經是第二碗了。”
沉佳悅見大家過來,熱情的招呼著。