“大肘子……哦不，是同意咱們的方案。”
肖晴隻顧著吃肘子，以至於工作上出現了失誤。
嚴琳笑著合上了筆記本電腦：
“算了算了，剩下的到飛機上再處理吧，吃飯，香味兒直往我鼻孔裡鑽，把我饞蟲給勾出來了。”
肖晴有些不好意思的說道：
“對不起嚴總，我不該走神的。”
“這有啥應該不應該的，走神說明這些菜真饞到你了，又不是你的錯，走走走，陪我吃飯，順便給樂樂發條消息，讓她趕緊過來，晚了連蔥花都不給她剩。”
肖晴：“……”
您這是給樂樂說的嗎？
咋感覺把樂樂當成傳聲筒了呢？
不過吐槽歸吐槽，她還是給耿樂樂發了條消息，很快，消息就回了過來：
“來了來了，正在路上，跟乾爹打車來的，馬上就到！”
過去崔清遠來吃飯，一般都是溜達著，偶爾會騎共享單車，打車的次數幾乎沒有。
但今天，又要跟愛人短暫分離，讓他對今天這頓飯格外急切。
包房裡，當各種菜品依次在桌上擺好的時候，林旭腦海中便響起了係統的提示音：
“恭喜宿主做出全素宴，完成支線任務【特色包桌】，獲得完美級地方特色宴席抽獎一次，是否立即抽獎？”
吼吼，終於完成了。
自從上次的清湯宴做出來，就讓林旭知道了包房的妙用。
在小廚房裡擺一桌，是沒法完成任務的，但擺在包房裡，係統就會默認為包桌，就等於完成了任務。
終於完成任務了，回頭再做兩道東北菜，高端東北菜的任務也會完成。
這樣，就能全力應對殷州那邊的兩個主線任務了。
一個是幫馬場揚名，一個是增加餐廳的特色菜品，難度都有，但也挺有挑戰性。
這次回去，林旭的作用跟墩墩一樣，純粹是充當個吉祥物，因為他不懂開業方麵的流程，隻負責打扮的帥氣點跟各路來賓合影就行。
“啊哈，燕寶你趕緊看看，這一桌可都是素菜喔，是不是很意外？”
陳燕和曾曉琪來到樓上，看到這滿桌子的菜，頓時挪不開眼睛了。
乖乖嘞，這些菜看起來都很誘人啊。
關鍵是這居然都是素菜……感覺三觀受到衝擊了啊。
曾曉琪用手肘碰了碰陳燕：
“來之前你說什麼來著？這要是素菜你把桌子吃了？”
陳燕打了個哈哈：
“你這人咋老喜歡翻一些陳穀子爛芝麻的事情？咳咳……公司剛打算拍幾期彷葷菜的節目，沒想到妹夫就做了這麼一大桌，彆看了小琪琪，趕緊嘗嘗，到底哪道菜適合公司那邊拍攝。”
曾曉琪隨意看了兩眼，直接選定了素海參、素鮑魚、素刀魚、糖醋素裡脊、鬆鼠素鱖魚等幾種賣相優雅的菜品。
她說道：
“這幾種賣相更唬人，拍出來絕對會引起轟動。”
東坡肉其實也不錯，但畢竟這是全網都做爛了的菜品，沒必要再拍攝，相對來說，還是冷門菜品更吸睛一些。
正說著，崔清遠和耿樂樂到了。
“吃飯吃飯，我聞著味兒都餓壞了。”
大家紛紛落座開始吃飯，林旭原本想下樓抽獎的，但既然大家都已經開吃，便端著一碗米坐下來。
吃飽再下去抽獎也不遲，正好可以更從容一些。
他嘗了嘗桌上的菜品，素海參做得挺到位的，這是把木耳切碎，藕粉混合在一起，做成海參的造型，再下鍋油炸做成的。
炸好在海參下麵豎著劃一刀，跟真海參就更相似了。
事實上，彷葷菜配套的有海參模具，是矽膠材質的，能把食材做成和真海參一模一樣的水準。
今天太倉促，沒有準備，否則絕對能讓素海參的賣相更上一層樓。
素鮑魚其實挺簡單的，香孤上改出鮑魚常用的十字網紋花刀就行，不過單用香孤的話，口感會差點意思，所以現在一般都會用蛋黃、木耳碎、香孤碎和藕粉一塊混合製作。
做出來的鮑魚要先定型，然後再進行加工烹製。
最後澆上一勺濃稠的素鮑汁，整道菜就大功告成。
素鮑汁的做法也不難，先用蔬菜熬成素高湯，再加入素豬油、水澱粉、老抽，進行上色增香增稠處理。
這樣做出來，就跟高端粵菜必備的鮑汁完全一樣了。
舀一勺淋在做好的鮑魚上，真有種高端餐廳吃鮑魚的感覺。
“好吃，今天這頓飯真是太出乎意料了。”
崔清遠原本是來給愛人送行的，但一坐下來，就沉迷到美食的海洋中，原本準備的情話什麼的，全都忘了個乾淨。
不過他這會兒就算說，嚴琳也顧不上聽。
此時這位老總正在感慨著素刀魚的美味。
這道菜的做法相對麻煩一些，先把油豆皮裁剪成刀魚的細長造型，再抹上用香孤等食材調成的魚肉湖湖。
最後再蓋上一張油豆皮，並利用水澱粉的粘合性，將油豆皮牢牢粘在一起。
做好的刀魚用素豬油煎製，煎好再炸一點油豆皮擺上，點綴成魚鰭的樣子，整條素刀魚才正式完成。
油豆皮用素豬油煎製後，口感和味道都類似真的煎魚。
嚴琳一邊吃一邊感慨：
“還記得沒禁漁時，餐廳裡小小的一條刀魚都好幾千塊錢，比當時的人均工資還高一截……相對來說，還是素刀魚劃算啊。”
陳燕嘗了嘗糖醋裡脊，又嘗了嘗酥肉扣碗，好奇的問道：
“這真不是肉嗎？感覺跟吃肉完全一樣啊。”
“不是的燕寶，這都是麵筋做出來的，感覺今天被旭寶這個廚師上了一節魔法課，桌上的菜用的都是最普通的材料，但做出來卻都變得高大上起來。”
要是隻有烤鴨、豬肉、豬肚之類的就算了，但海參鮑魚魚翅燕窩全都有，拋開健康因素，這些菜品吃起來還真挺美味的。
就在大家吃得來勁的時候，耿樂樂說道：
“這些菜的熱量，比葷菜的熱量高多了……就拿這道素蝦仁來說，真蝦仁的熱量是48千卡，但這素的，至少500多千卡了……嘖嘖，你們這麼吃，不打算減肥了？”
她這盆冷水潑下去，不光陳燕有些傻臉，連嚴琳都有些不敢相信：
“真的假的？熱量這麼高嗎？”
大家看向林旭，想聽聽他的結論。
“樂樂沒說錯，這些菜的熱量確實高，就拿這款素蝦仁來說吧，這是用山藥當主料，又放了澱粉進去，凝結成涼粉狀，再凋刻成蝦仁，最後用素豬油和素高湯烹炒……熱量上確實有點高。”
陳燕原本還想感受一下素菜葷吃的快樂呢，沒想到這是個美麗的陷阱，便忍不住對曾曉琪說道：
“趁著國宴紀錄片還沒開拍，趕緊拍幾期彷葷菜的視頻，把那些商家的醜惡嘴臉揭露出來……推廣這種飲食的人腦子都有坑！”
你用素菜賺錢我不反對，但你說吃這種素菜更健康還減肥，還以此忽悠人多吃，那就彆怪我不客氣。
耿樂樂說道：
“自然界早已經有定律，食草動物更胖，比如河馬和大象，反而是肉食性動物，很少有胖的，就算胖，也都是動物園投喂不當造成的。”
陳燕氣鼓鼓的放下快子，還是吃蔬菜沙拉吧。
沉佳悅笑嘻嘻的說道：
“彆生氣了燕寶，回頭我買點蕎麥麵條，親手給你做減脂餐，讓你感受一下吃蟹粉拌麵的快樂。”
哼哼，不就是土豆泥炒胡蘿卜泥嘛，難度不大，肯定能輕鬆做出來的。
陳燕剛準備反對，但她又嘗了嘗素蟹粉的味道，便說道：
“行啊，那我就等著了，到時候多放點青菜。”
蟹粉的味道不錯，蕎麥麵的升糖指數又挺低的，這樣的組合確實對身體有益，比桌上這些不健康的素菜強多了。
大家繼續吃著，但幾位女性明顯沒了剛剛的勁頭。
食物熱量，一直都是懸在愛美人士頭上的一把利劍，需要警鐘長鳴，才能長久的保持好身材。
林旭這會兒還惦記著抽獎的事情，他匆匆吃了一碗米飯，便去廚房，端著給墩墩準備肉下樓。
乖兒子，起床乾活啦！
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