“荔枝外麵的小顆粒酥酥的真好吃。”
沈佳悅夾起一顆裹滿紅脆粒的簡略版荔枝魚咬了一口，原本以為味道會一般呢，沒想到那些紅脆粒香香脆脆的，比想象中要好。
而裡麵的魚肉鮮嫩可口，中間還有脆脆的馬蹄碎，吃起來非常過癮。
陳燕說道：
“雖然明知道是魚肉丸，但加了這些紅色的小顆粒，好像更好吃了。”
口感變得多元，加上心理作用，自然就會覺得好吃。
林旭嘗了嘗正版的荔枝魚，酥脆的焦殼裡麵，滿是鮮嫩的魚肉，不管口感還是味道，都挺過癮的。
“旭寶，你能教我這個荔枝魚的做法嗎？”
沈佳悅吃了兩個丸子，更加堅定了學習的念頭。
林旭說道：
“還是彆叫荔枝魚了，叫荔枝魚球或者荔枝魚丸吧，這個很簡單，回頭我教你，用空氣炸鍋就能做出來。”
當著邱耀祖的麵，左一句荔枝魚右一句荔枝魚的，多少有些不合適。
畢竟用投機取巧的方式讓賣相超越正版的做法，多少有些不給淮揚菜師傅麵子，所以另改個名字，免得邱老爺子不爽。
沈佳悅倒是沒這麼多想法，一聽荔枝魚球的名字，當即覺得好喜歡：
“這個名字好，荔枝魚球，既高端也上檔次，還把賣點完美表達了出來，以後我不僅要做荔枝魚球，還要做荔枝蝦球、荔枝雞球、荔枝豬球……”
邱耀祖對改名還是很滿意的，他笑著說道：
“悅丫頭你這就外行了，一般情況下，菜名中有雞的，會改為鳳，比如荔枝鳳球，豬會改成肉，叫荔枝肉球……”
淮揚菜中，取名也是個學問，高端的名字中，會避免出現低端食材，另外豬字過去要避諱明朝皇族，所以直接改成肉球。
沈佳悅一聽這些名字，笑嘻嘻的說道：
“謝謝邱伯，我知道該怎麼取名了。”
這會兒郭星海走了過來，他嘗了嘗兩道菜，對林旭用紅脆粒的方式給予了肯定：
“伱這麼一整，以後怕是會出現一大批主打荔枝旗號的新概念菜品。”
林旭笑笑：
“本來就有，我隻是延伸了一下而已。”
郭繼昌放下筷子，用紙巾擦擦嘴：
“小旭能把荔枝魚做這麼好，估計荔枝肉也不在話下……有時間咱倆做一次咕咾肉吧，讓我看看你能帶來什麼新的驚喜。”
菜係的發展一直都是借鑒融合的過程，粵菜有很多淮揚菜的影子，會做淮揚菜，粵菜自然也不在話下。
郭繼昌還真猜對了。
獲得了順德地方菜之後，林旭對粵菜確實已經達到了融會貫通的地步。
他笑著說道：
“行，到時候還希望郭伯多多指點。”
這會兒已經下午四點多了，雖然趕趕時間還能再拍一道菜，但林旭擔心兩位老人身體撐不住，便沒有繼續。
大家七手八腳的將拍攝設備收拾妥當，林旭看著郭繼昌和邱耀祖說道：
“要不今天咱去林記吃飯吧？順便給我們店裡的飯菜把把關。”
郭繼昌說道：
“行啊，星海來的時候還念叨著去林記後廚打招呼呢。”
邱耀祖原本不想來回折騰了，但又覺得自己不去的話，老郭不定會跟林旭達成什麼秘密協議呢，便說道：
“行，我換換衣服，咱一塊兒去。”
兩位老人去吃飯，自然得找人作陪。
趁邱耀祖回樓上臥室換衣服的時候，林旭給耿立山打了個電話，邀請他一塊兒去店裡吃飯。
“林小友，我現在跟田教授和任教授剛從北大出來，我們一塊兒去店裡如何？”
田教授和任教授也在？
那太好了，招待邱耀祖這種淮揚菜師父，光美食家還不太行，畢竟淮揚菜的文化底蘊實在太深厚。
要是加上兩位古漢語方麵的專家，那就完美了。
邱耀祖聊美食，有耿立山接招，聊美食背後的文化，兩位教授可以參與討論。
這樣的搭配正合適。
林旭說道：
“那就麻煩田教授和任教授一塊兒來吧，今天新學了一道荔枝魚，大家都嘗嘗。”
既然邀請人家來店裡吃飯，自然得拿出誠意。
而最大的誠意自然就是美食了。
荔枝魚這道菜因為做法太過繁瑣，現在大部分淮揚菜飯店都不做了，所以一聽這道菜，耿立山當即說道：
“那我們儘快到，免得誤了時間。”
掛斷電話，邱耀祖也乘坐電梯從樓上下來，他換了身休閒裝，笑著說道：
“走吧，咱們現在出發。”
一行人來到門口，剛準備上車，一台埃爾法商務車就開了過來。
車門打開，何廣昌從裡麵探出了腦袋：
“喲嗬，你們這是乾嘛去啊？”
郭繼昌說道：
“去小旭的店裡吃飯，老何你這個點兒乾嘛來了？”
“我能乾嘛，蹭飯唄……既然去林旭那裡，我也去，好久沒嘗過小旭的手藝了。”
邱耀祖被這直白的話給逗樂了：
“下次不帶點茶葉啥的，休想進我們家的門，整天來蹭飯，都快把我們家吃窮了。”
大家各自上車，開車回去。
沈佳悅抱著墩墩坐到了陳燕車上，而郭星海和郝慶峰則上了林旭的車。
剛上車，郭星海便說道：
“國宴紀錄片啥時候開拍？到時候我能露個臉嗎？”
林旭發動車子，掛上檔，慢慢跟在陳燕的帕拉梅拉後麵：
“可以啊，讓曉琪姐策劃一下，不光讓你露臉，魏乾、霍一凡他們也最好都出一下鏡，這種機會不多，所以要把握住。”
要是彆的節目，不參與也就罷了，但國宴紀錄片的拍攝，可能就這麼一次機會，所以得抓住。
來到店裡，林旭先領著幾位老人在廚房轉了一圈，指導一下大家的烹飪水平，順便又介紹了店裡的菜品。
看到一道道的粵菜，原本還抱著吃喝玩樂心態的郭繼昌，終於有了之前邱耀祖那種突然心慌的感覺了。
烤乳豬、燒鵝、燒豬、乳鴿、豉汁排骨、豉汁鳳爪、清蒸鱸魚、白切雞、白灼蝦、鹽焗雞……
好家夥，不知道的還以為自家酒樓在京城開了個分店呢。
何廣昌對這些不敏感，見到這麼多粵菜，還笑嗬嗬的往火上潑了一勺油：
“謔，這麼多粵菜啊，在北方就這麼受歡迎，這要回頭去羊城開家分店，還不到把羊城的酒店吊起來打……哦我忘了，老郭你家的酒店也在羊城，那沒事，回頭讓小旭去香江開分店，不用去羊城。”
郭繼昌：“……”
我算看出來了，老何你這次過來不是蹭老邱的飯就是埋汰我，這明顯是過來煽風點火的啊。
為了防止這老頭再咧咧出什麼過分的話，郭繼昌說道：
“老何，這兩天我打算跟小旭拍點烹飪相關的視頻，你要沒啥事兒咱就一塊兒拍吧，讓大認識認識一號樓的老大。”
一聽這話，何廣昌立馬變得喜笑顏開。
他等了半天，就是等倆老頭邀請自己跟林旭拍攝視頻呢，現在鋪墊半天，總算達成了滿意的結果。
自從前兩天看老邱和林旭一塊兒拍視頻，就一直念著這回事。
沒多久，耿立山他們也到了。
大家寒暄一會兒，一起去樓上的宴會廳，等服務員端來鹵味和一些涼菜後，大家舉起筷子開始品嘗。
樓下，郭星海在廚房裡跟大家打著招呼，林旭則在灶台前，開始做菜。
一道道的菜品做出來，端到樓上讓大家品嘗。
旁邊的小廚房裡，沈佳悅挽起袖子，看著車仔送來的一小包紅脆粒問道：
“這就是可以炸的小顆粒嗎？”
“這個叫紅脆粒，一般做紅色油炸類菜品時黏在外麵，應該就是老板今天用的食材。”
剛剛回到店裡，沈佳悅閒著沒事，打算自己動手做菜，反正難度不大，隻要有那種小顆粒就完全可以做出以假亂真的荔枝菜。
所以她便讓車仔去倉庫拿了一包。
但因為不知道名字，所以連說帶比劃的形容好一會兒，還拿出之前拍的荔枝魚球照片給車仔看。