“我覺得最好吃的是雞蛋。”
陳燕吃完雞蛋,又嘗了嘗豬蹄,覺得還是雞蛋更好吃,外麵是小酸甜和生薑的辛辣,裡麵的蛋黃又軟糯美味,吃起來彆有一番滋味。
怪不得廣東人都喜歡吃豬腳薑呢,這味道和口感確實讓人印象深刻。
沈佳悅咽下一大塊燉得軟爛的肘子肉:
“我覺得都好吃……咱端出去讓大家吃吧,一直呆在屋子裡,顯得很沒禮貌。”
事實上,她是想聽誇獎了。
畢竟這可是和林旭一塊兒動手做的美味,那四舍五入一下,不就等於沈佳悅一個人做出來的嘛。
陳燕也正好想讓親戚和長輩們都嘗嘗,立馬點頭說道:
“對對對,讓大家嘗嘗,來,讓我端著鍋。”
說完她就要端著出去,不過被沈佳悅給攔住了:
“那可不行,你現在是家裡的重點保護對象,可不能讓你乾活兒,我來我來……旭寶,要不要給你盛出來一些?”
林旭說道:
“我準備開始做葡萄魚了,顧不上,等吃飯的時候一塊兒吃吧。”
一聽這話,沈佳悅便沒有客氣,戴上隔熱手套,端著砂鍋便向外走去。
這會兒外麵已經坐了不少人,沈國富兩口子、沈國芳兩口子、任傑全家,沈老太太、師文清一家、陳燕的姑姑、大伯、爺爺奶奶以及任傑那邊的家人親戚等等……
熙熙攘攘一大群人,全都因為陳燕懷孕而齊聚一堂。
沈國富原本覺得開帶來的那一小壇酒夠了,沒想到今天會來這麼多人,所以便將他藏在廚房櫃子裡一箱十年份的五糧液搬了出來。
按照酒類收藏家的說法,藏了十年左右的酒是最好喝的。
經過十年的儲藏,白酒特有的辣味和衝味已經變得柔和,但醇類並沒有少,打開瓶子就能聞到濃鬱的酒香,喝起來非常柔和。
超過十年,醇類會逐漸減少,酒的度數會下降,味道也會逐漸開始變酸。
但超過十年的酒,價格會飆升,所以儘管味道和口感有所下降,但喝起來依然會讓人心潮澎湃。
畢竟貴嘛,一旦貴了,感覺自然就上來了。
“奶奶,伱們嘗嘗我做的豬腳薑,超好吃超美味!”
沈佳悅把砂鍋端出來,又趕緊拿來碗筷,給大家盛。
人多,小砂鍋裡的豬腳薑並沒有多少,但沒關係,大廚房裡整整兩大鍋呢,絕對讓在場的每個人都能吃到。
剛剛從公司過來的曾曉琪湊到陳燕身邊,看著她那平坦的小肚肚:
“真沒想到,居然懷了小寶寶,以後可以注意你的言行,不要把小寶寶教壞了。”
陳燕摸著自己的肚肚,臉上滿是母愛的光輝:
“隻要你彆在我麵前說粗話,我孩子就不會被人教壞……再說了,吃不飽的寶寶才學壞呢,我們從小吃得飽飽的,自然沒學壞的理由。”
吃不飽?
曾曉琪茫然的看了看自己的熊熊,當即惱羞成怒:
“好你個燕寶寶,當媽了也不忘嘲諷我,明天我就開始在你出現的地方播放資本論,讓寶寶從小就知道你是個黑心資本家。”
哼哼,敢嘲諷我,那就用魔法打敗你。
陳燕在曾曉琪耳邊小聲說道:
“小琪琪,這些豬腳薑有豐胸作用,效果超級好。”
曾曉琪一聽,也顧不上拌嘴了,主動給自己盛了一大碗,然後來到一邊,大口開吃。
不求能長多大,隻要超過肖晴就行。
韓淑珍盛了一碗豬腳薑端給師文清:
“豬腳薑催乳,文清你多吃點,吃完飯再打包帶走一些,彆委屈了自己,也彆委屈了小寶寶。”
“不會的小姨,我最近為了孩子胖了好多,您也吃。”
陳燕給韓老太太端了一碗豬腳薑,隨即將老太太懷中的墩墩抱起來:
“小肥貓,從前幾天開始你就不讓我穿高跟鞋,是不是看出什麼來了?”
墩墩自然是不承認的:
“喵嗚~~~~~~”
小家夥委委屈屈的叫了一聲,隨即跳到了旁邊沈國富的懷中。
沈國芳小聲對陳燕說道:
“小燕,懷孕了就彆碰貓了,萬一……”
“放心吧媽,剛剛文清說了,貓身上沒那麼多病毒和細菌,都是咱們自己嚇自己,再說墩墩可是我大外甥,我可不能得罪。”
不是不能得罪,而是要挾墩墩以令悅悅。
有孩子的人,軟肋自然是孩子了,而沒有孩子的人,那軟肋就是貓貓。
沈國芳說不過閨女,也就沒再說什麼,而是端著碗,一邊吃著豬腳薑,一邊向韓淑珍打聽著產婦在日常生活中的注意事項。
“保持好心情,做事不急躁,儘量穿平底鞋,不化濃妝染發,整個人的狀態儘量保持鬆弛,身邊的人也注意,不要給她製造緊張……”
韓淑珍說著之前在婦產科打聽來的內容,順便囑咐任傑要注意點陳燕的情緒,這對胎兒的發育很重要。
沈佳悅在外麵招呼完大家,便進了廚房:
“旭寶,我可以做糖醋魚片了嗎?”
林旭剛把魚腩煲上,笑著說道:
“可以了,往魚片裡打個雞蛋,再抓兩把澱粉和一把麵粉,攪拌均勻,用筷子夾著一片片下到油鍋裡炸就行了。”
為了防止這丫頭在製作過程中出現意外,林旭儘可能的簡化步驟。
沈佳悅一聽,當即將醃製著的魚片端過來,從裡麵取出一半,便開始打雞蛋準備掛麵糊。
至於剩下的,等會兒直接做成水煮魚。
林旭把油鍋架到灶上,開大火,裡麵倒入花生油。
等油燒熱,魚片也已經掛好了麵糊,沈佳悅端著來到灶台前,用筷子夾著魚片,依次下到鍋裡。
剛開始的時候,她其實是想拍一段視頻準備炫耀的。
但開始油炸,就忘了這一茬,全身心的投入到了烹飪美食的狀態中,全神貫注觀察著鍋裡的魚片,甚至還把炸定型的魚片在鍋裡翻了個麵。
等魚片炸到金黃,用漏勺盛出來,接著開始炸下一鍋。
“哇哢哢,旭寶,我炸得怎麼樣?”
沈佳悅邀功一樣問道。
林旭看了兩眼:
“不錯,色澤很好,等會兒彆忘了把擺盤用的魚頭魚尾炸一下。”
“好噠!”
今天人多,一桌肯定是坐不下的,得兩桌,所以糖醋魚片需要兩個魚頭和兩個魚尾來擺盤。
剩下的食材,兩個魚尾做成燒劃水,兩個魚頭摻到水煮魚中。
所有菜品全都安排得明明白白的,不會有任何浪費。
沈佳悅把需要過油的菜品全都炸了一遍,接著把油溫升高,來了個複炸。
重新把魚片撈出來後,開始擺盤。
魚肉整齊的碼放在盤子正中間,再將魚頭魚尾擺上,就可以澆汁了。
她做的糖醋汁也是最簡單的一款,鍋裡加一點油,燒熱後放入兩大勺番茄醬,一勺大白醋,一大勺白糖,一小勺食鹽。
用勺子在鍋裡快速翻炒,炒成糊糊,接著從炸魚的油鍋裡舀一點熱油倒進去,再翻炒幾下,關火出鍋。
把糖醋汁往魚身上一澆,打完收工!
沈佳悅叉腰看著自己做的菜品,臉上滿是得意:
“哇,我都不敢相信能有這種廚藝,旭寶,我這水平要是考廚師證能考幾級啊?”
林旭苦笑一下:
“你連刀工那一關就過不去,還是彆考慮考證的事情了。”
所有打下手的工作都是彆人做的,這種廚師是沒法去考級的。
沈佳悅也沒生氣,而是拿著筷子遞給他:
“那你嘗嘗我的手藝,看看還有什麼可以改進的地方。”
林旭還真想嘗嘗,夾起一塊裹滿糖醋汁的魚片送進嘴裡,輕輕咬一口,濃鬱的糖醋味和魚肉香酥形成了很強烈的對比。
而魚片裡麵的鮮嫩,讓口感又變得豐富起來。
不過缺點也不是沒有,魚片炸得有點過,糖醋汁炒得還不夠,番茄的酸香沒徹底炒出來,應該多翻炒一會兒的。
然而他剛要實話實說,無意間瞥見某個乖寶寶正在擦拭菜刀,趕緊說道: