她已經做好了翻車的準備，也打算讓牛闖或者季明輝來救場。
這種餅乾類的麵食對她來說挺難的，但對於常年乾麵點的師傅來說，卻簡單得不費吹灰之力。
說乾就乾，沉佳悅大步來到小廚房，先把拍攝設備架好，又將做餅乾用的食材簡單準備一下，就莽莽撞撞的開始下手。
她知道自己手笨，不會和麵，但人不能被固定思維限製住。
雖然不會和麵，但咱可以用和麵機嘛。
那些廚房小家電，就是為了廚房小白設計的，看似雞肋，然而等用到的時候，還是能出一份力的。
比如用和麵機、麵包機之類的小家電和麵，真挺好用的。
她將之前買到的和麵機拿出來，先清洗一下，接著拿出廚房秤，按照說明書上的分量開始往和麵機裡加食材和各種調料。
全都加好，將和麵倉推進去，開始和麵。
趁著這個功夫，她把苔菜放進烤箱裡，低溫烘烤了一會兒，用擀麵杖擀成了碎末。
做完這些，麵也差不多揉好。
拿出來看了看，居然軟硬適中，很不錯，至少沉佳悅本人是和不到這種程度。
她把麵團放進盆裡，上麵蒙上一張濕布，開始餳發。
另一邊，林旭開車駛入釣魚台，路過二號樓時，他剛要下車去跟師兄打個招呼，就看到老戴在四號樓那邊衝自己擺手。
他繼續向前開去，一直到四號樓門口，才發現師兄居然也在。
什麼情況？
現在拍個視頻已經需要這麼大陣仗了嗎？
林旭把車停在四號樓的停車位上，推門下車，衝老戴和老謝問道：
“你倆在這兒乾嘛呢？”
謝保民拿著一罐茶葉遞了過來：
“放車上吧，剛剛我們覺得老鄔不老實，從他這裡又尋摸了點茶葉。”
老戴拿出一罐碧螺春放在了林旭手中：
“這是一號樓的老大送給你的，特熱情，不要就翻臉那種，我們這群總廚裡，要說忠厚長者，那還得是老大。”
林旭看著他這架勢，總覺得又欺負人家了。
他問道：
“下午你倆不忙的話，等會兒一塊兒拍視頻唄，先拍龍井蝦仁，拍完我還打算見識一下西湖醋魚呢，不知道四號樓有沒有提前備好魚。”
西湖醋魚跟彆的菜不一樣，這道菜據說需要提前把草魚養瘦了再烹製，這樣才能達到肉嫩如蟹的地步。
但具體是不是這樣還得聽專業人士的講解。
林旭打算先聽聽老鄔的說法，要是也模棱兩可，就直接在積分商城中兌換出西湖醋魚的做法，看到底是怎麼回事。
謝保民聽了這話笑著說道：
“拍視頻就算了，我倆下午還有事兒，而且現在老鄔這會兒正在氣頭上，估計沒心情見我們。”
嘖，看來把老鄔欺負得不輕啊。
老戴說道：
“西湖醋魚確實該拍一下，這道菜被那些半吊子廚師和一心鑽到錢眼裡的商家徹底毀了，弄得現在外賓都不點這道菜了。”
聽這話的意思，西湖醋魚還真不是遊客們評論的那樣嗎？
謝保民順著老戴的話說道：
“這道菜做起來挺講究，但想吃還得碰運氣，要是四號樓這邊沒提前準備草魚的話，想吃也吃不成……西湖醋魚用的野生草魚需要先放養幾天，餓瘦了之後再喂點蠶豆增加肌肉，就跟健身達人吃蛋白粉一樣，這樣養一段時間，才能動手做。”
光聽這個步驟就知道，杭州大部分商家是不具備這個能力的，換句話說是舍不得這種成本的。
彆說養幾天了，他們用的草魚估計都舍不得用野生的，而是直接用養殖的湊合。
用這樣的魚做醋魚，味道可想而知。
哪怕熬的糖醋汁再完美，腥味什麼的估計也壓不住。
幾人聊了一會兒，老謝和老戴這才離開，打算趁著下午不忙，去新天地附近拍探店視頻。
等他們走後，老鄔這才從餐廳迎了過來：
“歡迎林兄弟！”
林旭很好奇，剛剛跟師兄和老戴在門口聊了十來分鐘，老鄔自始至終都沒有露麵，還以為他在後廚忙呢。
但兩人剛走他就露頭，咋跟防鬼子一樣啊？
“鄔總廚，剛剛我師兄和戴總廚他倆，到底做什麼了？”
林旭試探著問了一句，臉上寫滿了吃瓜。
聽到這個問題，鄔守業忍不住長歎一聲：
“唉，這個老謝跟老戴啊，真是讓人一言難儘！”
他被何寶慶威脅，原本就想撒個謊，來個驅虎吞狼，讓老戴和老謝幫忙收拾老大，替自己出口惡氣。
但沒想到這倆活閻王不僅在一號樓搜刮一通，而且還殺了個回馬槍，鬼子進村一樣把四號樓翻了個底朝天。
從沒見過如此厚顏無恥之人！
林旭同情的看了老鄔一眼，人家躲他倆都躲不及，你可好，居然還跟魔鬼做交易，這能落到好嗎？
不過看老鄔這一臉委屈的樣子，他安慰道：
“我師兄確實過分了一點，不過沒事，回頭我把他倆喊過來陪你拍視頻，給你拉點人氣，也算是幫你討回點利息。”
“誒？對啊，我可以讓他倆幫我拍視頻。”
老鄔剛剛還失魂落魄的覺得虧大了呢，一聽林旭的話，立馬變得興奮起來。
對於林旭的安慰，老鄔主動表達了謝意：
“多謝你了兄弟，這樣，我家裡還有好幾罐茶葉呢，回頭再送你兩罐！”
林旭：“……”
看來師兄他倆搜刮得還是不徹底啊。
兩人走進後廚，最裡麵有一間小廚房，改成了跟九號樓一模一樣的布置，補光燈、三腳架等拍攝設備很全。
林旭看了一圈說道：
“這設備跟九號樓的挺像啊？”
老鄔不好意思的笑了笑：
“這是我借老靳的，一時半會兒買不到這類設備，隻能先暫借一些，他也很爽快的同意了……”
林旭看他的笑容有些虛，再想想釣魚台總廚們的常規“借”法，要沒猜錯的話，這些設備應該是老鄔直接從九號樓搶來的。
剛剛還正在同情這位總廚的遭遇呢，而現在，林旭隻覺得自己太年輕，而江湖又太險惡。
要不是師兄凶名在外，這些總廚們對自己怕是也沒想象中的那麼客氣。
今天要拍的是浙江名菜龍井蝦仁，所用的原料就是大河蝦和龍井茶，另外還需要食鹽、味精、蛋清、土豆澱粉等配料和調味品。
一切準備就緒，林旭也換上了準備好的總廚服，兩人便開始拍攝。
開機後，鄔守業先講述了一下龍井蝦仁的典故和來曆，又歡迎林旭來到錄製間參與這道菜品的錄製。
講解完畢，他介紹了一下食材：
“大河蝦，這道菜必須用河蝦，彆的都不好使，茶葉也得用上好的龍井茶，而且光有茶葉還不行，等會兒我會專門講解用法。”
他介紹完，林旭問道：
“現在是不是該剝蝦仁了？”
“對，不過我這裡教網友們一個剝蝦殼的小技巧……大河蝦不要直接剝蝦，而是先放進冰箱冷凍室，急凍十來分鐘，這樣蝦仁更完整，蝦殼更脆，剝起來更容易。”
林旭沒想到還有這種小技巧呢。
他有各種技法在手，倒是用不上這一招，但回頭可以教給乖寶寶，這丫頭對烹飪那麼感興趣，學點這類小技巧也應該。
也不知道她現在是不是還在看電視，早知道就把她帶過來當攝影師了，也省得一直追劇把眼睛看壞。
林旭正胡思亂想的時候，林記美食的小廚房裡，沉佳悅將餳發好的麵團端過來，對著鏡頭說道：
“這是我第一次嘗試啊，我那個小助理也不在，所以要是失敗了，大家不要嘲笑哈……下麵我就正式開始製作苔菜餅乾，大家拭目以待！”
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