排骨全部是肋條，沒有關節和豬大骨，均勻的剁成了五六厘米的長段，此時被煮到兩頭露著骨頭，紅潤的肉塊散發著濃鬱的肉香和茶香，聞著就讓人饞得慌。
“哈哈，快嘗嘗，這可是我親手做的茶香排骨。”
沉佳悅臉上帶著興奮，終於發現為什麼廚師喜歡看大家吃飯了，這種親手做出來的菜品被大家搶著吃的感覺，真是太美妙了。
林旭之前吃了一隻半茶香雞，又喝了一大杯南瓜羹，已經完全吃飽，不過為了給自家寶寶捧場，他還是夾起一塊排骨認真嘗了嘗。
雖然從專業的角度來看，排骨應該再浸泡一會兒才更好吃，但對於一個沒有烹飪經驗的人來說，能做到這種地步，真的很難得。
所以他隻能繼續誇獎，滿足乖寶寶的虛榮心。
“哇，這個排骨真是絕了，又香又美味，可惜沒嘗到茶香雞，有些小遺憾啊。”
睡到晚飯才起床的曾曉琪端著米飯，一邊大口吃著排骨，一邊感歎這可是用兩千塊錢一兩的茶葉燉出來。
好不好吃暫且不提，光這麼高的成本，吃到就是賺到。
這會兒她也有心情給大家分享旅遊見聞了：
“這一趟旅遊讓我發現景區的美食真是越來越同質化了，景區的各種周邊飾品啥的，更是清一色madeinyiwu，各種古街也幾乎一個樣，真是無聊。”
今年興起的特種兵旅遊，全是曾曉琪這種，到一個地方打完卡就走，同質化的商品，讓這種遊客沒有停留的興趣。
林旭說道：
“不光旅遊同質化，餐飲也幾乎一樣，現在大城市的中端餐飲，幾乎都是火鍋烤肉烤魚等菜品的天下，後廚不做菜，所有食材都是總公司加工好送來的，傳統中餐要麼集中在高端，要麼是蒼蠅館子……”
其實很多中餐從業者不是沒想過下沉，但下沉市場就要降低價格，大城市的房租水電人力又那麼高，最終隻會落個賠錢賺吆喝的地步。
這是社會的自然選擇，畢竟在房租好幾萬起步的大城市，不適合薄利多銷的經營理念，要麼提升味道檔次，走高端路線，要麼去偏僻點兒的地方開蒼蠅館子，彆的真沒什麼好辦法。
沉佳悅好奇的問道：
“旭寶，要是咱開一些快餐店或者盒飯店，能掙錢嗎？”
林旭搖了搖頭：
“應該不行，而且自強生煎做得好好的，咱不能自己搶自己的生意。”
他其實有個想法，不過需要等師父回來，跟他老人家溝通一下，確定成熟了再實施。
第二天早上，老黃將鴨子送了過來。
五百隻鴨子，量多得嚇人，一筐筐剛剛宰殺好褪完毛的鴨子還略微有些溫熱，林旭來到店裡顧不上吃早飯就開始忙活。
浸泡、清洗、整形、搓鹽……一套流程下來，鴨子就被一層層的碼放在了一個台子上，台子周圍還有導流槽，方便擠壓出來的血水流淌進下水道中。
“這麼多隻鴨子，一直到中秋節那會兒再上新，會不會太冒險了？”
老黃對林旭的做法有些擔憂，正常情況下，醃兩天的鴨子配上茶油直接蒸，味道也是可以的。
“快速醃製確實可以，但就是不夠純粹，沒有在茶油中浸泡四個月的鴨肉吃起來香……黃老板放心，隻要鴨子上新，絕對會賣爆，不可能滯銷的。”
這倒不是林旭說大話，而是身為一個廚師的直覺。
鴨子的品質在線，又經過四個月的製作，味道也特彆出眾，沒有理由不大賣。
所有鴨子全部處理好，林旭認真洗洗手，開始吃早飯。
今天的早飯是鹹豆腐腦配油餅，他去廚房裡盛了一碗豆腐腦，澆上炒好的梅乾菜，再放點辣椒油和鹽水豆，略微攪一下舀一勺送進嘴裡。
嗯，豆腐腦的香味被梅乾菜完全激發了出來。
一口豆腐腦下肚，再拿起炸得喧軟的油餅咬一口，那感覺真是太過癮了。
沉佳悅看著手機上的信息說道：
“燕寶又在無人區住了一晚上，明天一早從那邊飛回來，車子讓拖車公司運到殷州，不打算開回來了。”
運到殷州？
林旭有些好奇起來：
“不是新車嗎？乾嘛送到殷州啊？”
“上的當地的臨時牌照，京城上牌太麻煩，所以燕寶乾脆送給景區了，讓大家當代步車用……”
嘖嘖嘖，這就是有錢人的自駕遊方式嗎？
近百萬的車子，弄得跟一次性拖鞋一樣。
不過仔細想想，就算開到京城，大概率也是在地下車庫吃灰。
任傑的牧馬人跟路虎衛士是同一種性質的車，衛士能去的地方牧馬人也能去，而且衛士還貴一大截，不適合低調行事的任傑開，也就沒弄回京城的必要了。
相對來說，這種越野能力的強的車子，還是放在景區比較適合。
大姨子眼睛不眨就把近百萬的車子送到景區，自己這邊也不能不表示，等回頭她孩子出生，就包個大紅包吧。
親戚就得有來有往，要是一味的索取或者付出，這樣的親戚關係注定長久不下去。
林旭吃了一碗豆腐腦和一大張油餅，挺過癮。
吃飽喝足後，他對車仔吩咐道：
“倉庫裡買的那幾個大缸記得找人清洗一下，回頭醃鴨子要用，洗完記得擦乾水分，彆留生水，否則容易黴變。”
“好嘞！”
車仔答應一聲，便收拾碗快開始忙活。
沉佳悅把昨天做茶香雞的視頻剪輯好，上傳到了網上。
現在不是上傳視頻的好時機，因為這會兒流量低，應該到午飯前或者下午下班後，才是適合更新的黃金時間。
但她急於讓網友們觀看，就沒考慮那麼多。
而且就今天這內容，網友們一個個的還不得吹爆？
果然，視頻上傳不久，評論區就熱鬨起來：
“我去，老板娘厲害啊！”
“過去總笑人家是廚房小白，誰能想到，她居然連茶香雞都能做出來。”
“外婆家出來挨打，看看人家老板娘做的茶香雞，再看看你們賣的茶香雞，不覺得慚愧嗎？”
“樓上兄弟冷靜，老板娘這茶葉是偷沉老板的，單從茶湯的色澤上就能看出來，價格絕對不便宜，這對雞肉有很大加成啊。”
“對對對，我正想說呢，這麼貴的茶葉，做出來的雞絕對不一般，至少不會有劣質茶葉的那種苦味。”
“我沒吃到，一律當做不好吃【呲溜】”
“居然連謝總廚都過來試吃，老板娘這麵子真夠大的。”
“畢竟高大爺寵小徒弟，敢不來有可能會挨收拾。”
“……”
大家討論七嘴八舌的討論著，沉佳悅開心的挨個兒點讚。
看完了網友們的彩虹屁，她閒著沒事，見林旭包裡有個牛皮紙信封，好奇的問道：
“這是什麼？”
“尼克鬆訪華期間的四次國宴請柬和餐單，回頭等開工了我就和師父師兄一塊兒拍攝了，現在先熟悉一下。”
四次？
沉佳悅有些意外，還以為國宴隻有一次呢。
林旭對她科普道：
“從1972年2月21日中午尼克鬆抵達燕京至2月28日上午離滬回國，中美雙方共舉行過四次正式宴會，分彆是2月21日晚中方的歡迎國宴，2月25日晚美方的答謝國宴，以及2月26、27日中方分彆在杭州、滬上舉行的晚宴。”
沉佳悅眨了眨眼：
“所以你們到時候要做四桌菜？”
“對，四桌菜，杭州的最豐盛，都是地道的杭幫菜。”
沉佳悅一聽，立馬抽出裡麵的請柬看了起來，這都是當年保存的，雖然曆經幾十年，但不管封麵紙張，都透露著高端。
她翻看著杭州國宴的請柬，見到一道名為菊花酥的點心，好奇的問道：
“旭寶，什麼是菊花酥啊？”
林旭說道：
“這是一種傳統點心，你想吃嗎？想吃我給你做！”
“好呀！”
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