他現在甚至已經想到整條魚的具體做法。
魚頭分塊，一半做剁椒魚頭，另一半做魚頭泡餅，魚腦挖出來，跟雞蛋一塊蒸製，做成魚腦蒸蛋。
魚鱗一半乾炸，另一半熬成魚鱗凍。
魚脊肉做成熏魚、魚丸、生爆魚片、乾炸魚片，魚腩做成生焗、醬燜和紅燒，魚鰭魚尾燉豆腐，魚骨和魚肋刺熬湯，內臟做成乾鍋魚雜。
一條魚很快就能安排得明明白白的。
正思索著，特寫拍攝完畢。
大家圍上去，但並沒有急著吃，而是舉著手機各自拍著，陳燕還跟整桌菜合了影，這麼久以來，她對這場國宴最喜歡。
因為不僅有藝術感，還很誘人，算是把藝術和美食完美結合在了一起。
一直到所有人都拍完照片，大家這才舉起筷子開始品嘗。
林旭嘗了嘗叫花雞，肉很入味，汁水豐盈，尤其是雞腿根的部位，撕下來的時候肉汁直往下流淌。
他捏著雞腿嘗了嘗，對大家說道：
“好幾隻叫花雞呢，趕緊趁熱吃了，等會兒涼了還得重新熱，怪麻煩的。”
叫花雞在製作時抹了豬油，涼了的話會有腥味，而且會很油膩，所以要趁熱吃。
啃完雞腿，林旭盛了一小碗火腿川乾貝嘗了嘗，滋味確實非常鮮美，尤其是火腿的鮮味中加了一絲絲海鮮的鮮美，吃起來感覺非常舒服。
至於八味小碟，品質也都非常不錯，碟子比較小，桌上擺的不多，但做的時候，每樣菜都多出不少，能讓在場所有人都嘗到。
一樣樣品嘗完畢，總算到花籃冷盤了。
林旭先從花籃側麵夾了個魚卷嘗了嘗。
雖然已經涼了，但魚卷沒有絲毫腥味，依然保留著海鮮那種鮮美，而裡麵卷的食材，吃起來也都非常美味。
除了魚卷之外，各種花瓣的味道也非同一般。
燈影牛肉是酥脆，嚼起來哢嚓哢嚓的，而大黃魚片則是軟嫩鮮香。
“這道菜真是太漂亮了，我都舍不得吃。”
“我也是，從沒見過這麼漂亮的菜品。”
曾曉琪嘴上說著不舍得吃，但下手卻比誰都猛，上來就用筷子將花籃的提手整個扯下來，像是吃辣條一樣嘎吱咯吱的嚼著。
花籃的提手由黃瓜條、胡蘿卜條、魚皮、牛肉等各種食材混合著卷起來的，一口下去，有酥，有脆，有韌，有糯……多種口感混合在一起，再加上各種食材不同的味道，吃起來非常過癮。
“我發現這提手非常下酒，燕寶寶你嘗嘗。”
曾曉琪把下半截提手放在盤子上，用餐刀切成一節節的小段。
大家夾起來分彆嘗了嘗，發現口感確實非常好，也特彆適合下酒，就連沈佳悅嘗了之後也吵著想喝格瓦斯。
所有菜品全都嘗試完，林旭捏著一塊菊花酥三兩口吃下去，對沈佳悅說道：
“咱回去吧，今天有大魚，得早點回去收拾。”
說完他又衝高大爺和謝保民說道：
“孫大爺釣了一條六七十斤的胖頭魚，等會兒一塊兒去店裡吃晚飯吧，我準備做一桌全魚宴。”
高大爺笑著說道：
“老孫挺厲害啊，我就不去了，等會兒跟你師娘去參加一場酒會，她準備拓展彆的業務，我跟著去當個翻譯。”
喲，這是見老外嗎？
正說著，高大爺的手機響了，他到一邊接了電話，回來時有氣無力的說道：
“我還是去店裡吃魚吧，酒會不讓我參加了。”
沈佳悅好奇起來：
“那誰給師娘當翻譯啊？”
“Lucy……她去當翻譯，這會兒正在北大那邊找人借晚禮服呢。”
陳燕一聽，主動聯係了Lucy：
“你要用晚禮服啊？”
“對喔，我找好幾個人借，她們都說沒有，還有人擔心我把衣服撐大，不願意借給我。”
陳燕無奈的笑了笑，誰讓你身材好來著。
她說道：
“等會兒我給你發個定位，你去那裡試穿吧，挑兩件合適的，順便讓人給你量一下尺寸，回頭再給你專門定做一身。”
自己圈裡的人參加酒會居然還得借晚禮服，說出去多丟人啊，所以陳燕打算直接送幾套。
Lucy表達了謝意，甚至還想跟陳燕拜把子，不過被拒絕了。
“羅總請你當翻譯，有報酬嗎？”
陳燕岔開話題，聊起了這對情敵間的八卦。
“她讓我隨便報價，我直接報兩千塊，狠狠的賺了資本家一筆！”
一旁的曾曉琪忍不住捂住了額頭。
要沒記錯的話，這種商務翻譯的單場價格至少五萬起步，如果涉及保密條款，價格會更高。
這麼好的一次薅羊毛機會，愣是被這位蘇格蘭大聰明整成了下鄉扶貧式的好人好事，樂山大佛都得給她讓座。
估計羅珊阿姨請Lucy當翻譯，也是知道她不懂行情，要價高不到哪去。
真是被拿捏死了。
很快，大家離開燕京飯店，前往林記美食吃魚。
等林旭把車子停好，老孫頭也已經開車趕到，後麵還跟著幾輛車子，都是今天參與釣魚的人。
打開坦克300的後備箱，林旭見到了那條巨大的胖頭魚。
“稱了嗎？多少斤？”
“71斤3兩，破紀錄了。”
老孫頭臉上帶著得意，釣魚這麼久以來，今天算是釣魚生涯的巔峰時刻。
其實哪怕沒有這條大魚，他也沒少釣，其它鯉魚草魚之類的，也有二十多斤呢，但那二十多斤遠沒有這條大魚來得震撼。
林旭給後廚打了個電話，很快車仔和朱勇就推著平時運菜的手推車趕了過來。
見到這條魚，兩人也是各種震驚。
大家七手八腳將魚抬到手推車上，準備往店裡推的時候，墩墩靈巧的躍到胖頭魚的腦袋上，像是站在了黑珍珠號船頭的傑克·斯派洛一樣。
“嘿，這小家夥好神氣呀！”
“就是，跟個船長似的。”
“等會兒讓墩墩也嘗嘗大魚的滋味。”
“必須的，它最喜歡吃魚肉了。”
來到店裡，墩墩從魚身上跳下來，當即覺得爪子上有些黏，蹦跳著去旁邊的地毯上蹭了蹭，又跑到服務台上，喵裡喵氣的跟舒雲說著釣上大魚的事情。
舒雲雖然聽不懂小家夥在說什麼，但本著萬事不決就誇墩墩的原則，這對母子有問有答，倒是聊得很投機。
來到樓上，林旭想起網友們吐槽沒更新視頻的事兒，對車仔說道：
“弄小廚房吧，我拍一下做全魚宴的過程，再不更新視頻，網友們就該有意見了。”
“好嘞！”
大魚送到小廚房裡，沈佳悅和陳燕開始忙著架設拍攝設備，謝保民和高大爺開始比劃著各部位的吃法。
這麼大的魚，不光釣魚佬喜歡，廚師也都很興奮，畢竟平時做的次數不多，大家都躍躍欲試的。
很快，設備準備妥當，大魚也放在大水池中認真清洗一下，把表麵的臟東西搓洗了一遍。
“開始吧？”
正式開拍後，幾人把這條魚抬到操作台上，先說了一段開場白，然後準備烹製。
“師父，魚血能吃嗎？”
謝保民好奇的問了一句。
高大爺搖了搖頭：
“吃是可以的，就是性太寒，所以一般沒人吃。”
一聽這話，謝保民便放棄了接魚血的想法，一刀刺在胖頭魚的心臟部位，摁著魚頭開始放血。
接著，師徒三人便開始下手，開始製作全魚宴！
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好幾個讀者都問花籃冷盤的圖片，這個網上沒找到，我隻知道做法，但做不好，而且也沒時間擺弄，所以就想象吧……本章5100字，求訂閱，求月票！