多種植紅薯，才能更快的解決百姓溫飽，至少產量比稻麥應當強上不少。
但論糧食的價值，紅薯比起稻麥可就差遠了。
百姓們為了多掙些銀錢，都一心隻想多種植些稻麥賣給王公貴族，富紳之家。
最重要的是，紅薯不比稻麥好存儲。
在古代這種沒有很好保存方式，以及運輸方式的現狀下。
紅薯不好存放，更不方便運輸，其價值自然比不上稻麥。
再加上吃法上，祁月國的百姓們，多還保留著直接蒸煮的方式。
連炒菜也更像是水煮燉菜，都沒有植物油的存在。
葷油普通百姓家舍不得吃，也吃不起。
這就導致於吃法單一的紅薯，更沒有稻麥受歡迎了。
達官貴族富貴人家也不愛吃紅薯，隻因紅薯富含高纖維，有助於脂類的新陳代謝。
簡而言之，就是吃多了容易放氣。
對喜好高雅的達官貴族來說，單是這一條，就讓他們對紅薯敬而遠之了。
再加上祁月國的商戶，至今還保留著以物易物的交易方式。
而稻麥，才是交易中的硬通貨。
在如此種種的環境和現實的影響下，導致紅薯在祁月國的推展並不是很好。
隻有地處偏遠苦寒之地，百姓們實在沒得吃，為了果腹的時候，才會多種紅薯。
但土豆就不同了。
土豆的吃法可不隻蒸煮，還能炒菜燉肉，吃法多樣。
雖然土豆和紅薯一樣有個通病，都是在交通運輸方式落後的古代，不耐存儲和運送。
但因為土豆的吃法多樣性。
加上薑雲瑤已經在琢磨著搞植物油了，想來土豆想要大範圍推廣，過程會比紅薯要順利的多。
現下薑雲瑤的食鋪裏用的油，都是用豬油煉出來的葷油。
雖然葷油味香，但吃多了對身體不好，再加上一些炸物剛出鍋的時候還好。
一旦冷下來，表麵上覆蓋一層葷油，賣相不好看，食用味道和口感也會差上許多。
相比較之下，顯然還是植物油更適合開店使用。
薑雲瑤感受到過肚子饑餓到火燒火燎，差點沒餓死的感覺。
她現在最大的想法，就是要想辦法讓她能幫到的人都能吃飽飯，再也不會受到饑餓的侵襲。
還有許是因為曾經當了多年村官的緣故，讓薑雲瑤對帶領村民發家致富奔小康的責任感，一直沒有熄滅。
眼下她能力有限，無法幫助到整個祁月國的人。
那就先從幫助臨山村的村民們開始吧。
隻不過土豆性喜冷涼，不耐高溫。
一般適合在秋季播種。
剛好在此之前，薑雲瑤想著用最快的方法，盡可能多的培育土豆。
在今年秋季臨近播種期，爭取能培育出部分土豆擴大種植和傳播。
但這都是後話了。
現在薑雲瑤還在伺弄她的那些土豆苗苗，琢磨著再想個什麽致富的法子。
眼下他們雖然有了個食鋪，且食鋪收入不錯，每日進項可觀。
但也僅僅限於眼下為之。
這個年代的讀書人，都是要用金錢堆砌起來的。
筆墨紙硯和書本，哪一樣都很費錢。
縣試後麵還有府試、鄉試、會試等等，要一階一階考上去的。