又拿來一個碗，倒了點兒熱水，再兌上一點冷水，試了試水溫差不多了。
便把老麵疙瘩掰了一點兒，加上適量的麵粉，攪拌了一會，等到大麵團柔軟適中後，放在一邊的大盆裡蓋上，開始醒麵。
蒸饅頭很費時間，張小龍自然不會等到饅頭蒸好了，再吃晚飯的。
中午吃的是海鮮，晚上便不想再吃了。
張小龍想要換個口味，琢磨了片刻，他就想到了一道菜。
“今晚做饅頭，正好多和點麵，剁一點肉糊糊，整一點藕夾吃吧！”
“小聖，行了行了，你就彆研究那麵疙瘩了。那玩意兒裡麵有活性物質的，你得要用顯微鏡才能看見。”
“唧唧。”
“啥是顯微鏡？我說你小子就彆問那麼多了，不是我不想告訴你，主要是我說了你也不懂。”
張小龍指了指案板的一頭，那兒擺放著七八根白嫩粗壯的蓮藕。
這是他備著，用來熬大骨頭湯用的。
“你幫我去整點藕片來，我告訴你切多厚……彆忘了先去皮！”
孫小聖知道又有新菜可以學了，也不廢話，蹦跳著去切藕片去了。
張小龍趁著這個機會，重新打了點水，這次是自己吃的東西，所以用的是靈氣瀑布水。
“小聖，你切好了嗎？”
“唧唧……”
孫小聖速度挺快的，把手裡最後一片藕片放進竹籃子裡，便一路小跑了過來。
“我先教你怎麼做藕夾。看好了哦……”
“咱們先打點兒水，放點兒麵粉，再放一點兒澱粉……呃，咱們好像還沒有澱粉哈……”
“那就不用澱粉了，打上兩個雞蛋，加上適量的鹽、油……”
“最後開始用力攪拌，把它們攪拌到能掛的薄糊狀態，像現在這樣就可以了。”
張小龍放下手中的筷子，“接下來就是準備肉糊了。”
他走到一旁的大案板旁，切下一塊野豬肉來。
這也是空間裡養大的野豬，上次宰殺後，還剩下很多肉沒有吃完。
“小聖你看，咱們做藕夾的肉，最好是帶一點肥肉的，肥瘦的比例在3比7上下，這樣做出來的肉糊，口感上比較好。”
孫小聖認真地點了點頭，仔細地聽著主人的講解。
“你把這些肉剁成糊狀……”
“唧唧！”
孫小聖等了老半天，終於有自己的用武之地了，它把肉放在水裡衝洗了一下，剁成了一塊塊的肉塊。
“不錯，肉塊大小就像這樣，裡麵加點兒蔥薑末，少許醬油……”
不一會兒，肉糊剁好了。
張小龍開始教孫小聖怎麼做藕夾。
他是親自示範的，邊示範邊講解著具體步驟。
“小聖你看，取兩片藕片，像這樣往裡麵加上肉餡兒……”
“小聖，你稍微多加一點兒肉餡兒，否則吃的沒滋沒味的，你可千萬不能學食堂那些師傅，做出來的藕夾根本嘗不出肉味兒來。”
“哎，對對，就是這麼多，然後咱們把夾好肉的放進攪拌好的麵糊裡，像我這樣……對，就是這樣。”