周可微放完青蛙回到家時,就看到奶奶的身影在堂屋裡來回晃動,忙得跟個陀螺似的。
隻見周奶奶將一塊半透明的塑料薄膜仔細地鋪展在堂屋中間,四個角都用磚頭壓住固定。
她又從廚房搬來一塊厚木案板,放在最中間的地方,還有一把磨得鋥亮的砍柴刀。緊接著,她又從屋裡陸陸續續搬來各種深褐色的陶壇。
周可微疑惑上前幾步,蹲下身扒拉著陶壇:“奶,你這是在做什麼?這麼大的陣仗…”
深褐色的陶壇不大,不過半個小腿高,從裡到外被刷得鋥亮如新,旮旯處不見半點積灰。
周奶奶輕拍她的後背,樂嗬嗬道:“乖囡囡,奶給你做幾壇酸菜,我瞧你最近胃口不太好,等醃好了,你聞聞味都能多吃半碗米飯。”
周可微聞言感動不已,她胃口不好並不是因為是她“懷孕”變得不好,而是她如今的修為已經達到金丹大圓滿,完全不需要吃凡間食物了。
她若是經常食用普通食材,就會有很多雜質殘留在身體裡,所以她一般隻吃空間的靈食。
但由於她還跟周勝一家住,空間裡的很多東西都不方便拿出來食用,隻能再忍耐兩個月了。
“謝謝奶奶,我來幫你吧。”話落,周可微利落地將走廊簸箕裡的芥菜葉搬到鋪展好的薄膜上,經過兩天的晾曬,嫩綠的菜葉變得蔫巴巴。
隻見周奶奶挪過一個小板凳盤坐在薄膜中央,枯瘦的手指靈活地抓起芥菜,一根根梳理,碼成齊整的菜垛,“剁剁剁”聲密如鼓點,穿透屋頂,菜刀上下翻飛,芥菜變成一座翠綠小山。
“切得碎一點,醃製起來更加的入味!”周奶奶轉頭看她,笑眯眯解釋,“切好了,在這芥菜碎上撒上適量的鹽,靜置兩分鐘,殺殺水。”
約摸兩分鐘後,
周奶奶利落地鋪好濾紗布,將芥菜碎收攏成緊實的圓球,雙手用力擠壓將多餘水份擠出來。
周奶奶將擠好水的芥菜碎放進不鏽鋼盆子裡打散,衝著廚房吆喝:“阿勝,你弄好沒有?”
“來啦!來啦!”話音未落,周勝側身掀開廚房簾子,雙手裡捧著三個碟子大步跨了過來。
“媽,給。”三碟調料在案板前整齊地擺放著,紅豔豔的辣椒麵堆成小山,蒜末的辛辣味直衝鼻尖,薑末切成金黃色的細碎顆粒。
“囡囡,你想吃薑末多點還是少點?”周奶奶拿起薑末碟子的手頓了頓,問道。
“奶,全放了,我都愛吃!”
周可微湊上前,鼻子不停翕動著,這味道刺鼻又開胃,她的口水不自覺地吞咽起來。
她看著周奶奶將三碟調味料全倒進盆裡,抄起勺子飛快地翻拌著,原本翡翠的芥菜小山,轉瞬間裹上了紅的辣椒麵,黃的薑末,白的蒜末,光是看著這色澤搭配,就能讓人口齒生津。
“好香啊…”周可微眼巴巴地瞅著周奶奶將它們塞進壇子裡,用力地按壓緊實,她喉結滾動兩下,“奶,這壇子酸菜什麼時候能開吃?”
周奶奶手腳麻利地將最後一個白瓷碗倒扣在壇子口,又往壇沿凹槽裡慢慢注水,撐住膝蓋緩慢站起來,拍拍褲腿笑咪咪道:“現在天氣熱,發酵快,十天這樣就能吃啦。”
“太好啦…”周可微彎腰就要去搬壇子,立馬被周奶奶阻止了,“你現在可不能乾這個…”
“阿勝…”
周可微哭笑不得,奶奶的關愛還真是甜蜜的負擔,怪不得人們常說一個謊言落地,就要編出無數個謊言掩蓋縫隙,就像滾雪球,越來越大。
“哐哐哐——”小院的鐵門驟然炸響,屋裡的幾人都有些愣住了,這會都村裡家家戶戶吃飯的時間,誰會在這個時間點上門啊。