王紅旗的誓言剛落，他娘的眼淚又滾了下來，臉上卻綻開了笑意——那是種懸著的心終於落地的踏實。
她伸手拽過王紅旗，粗糙的手掌輕輕摩挲著王紅旗的臉頰，聲音帶著哽咽卻格外清亮：“好，好娃，這才是咱老王家的種！你得記住，咱老王家傳下來的不光是包子方子，還有家訓——不做黑心買賣，不坑鄰裡鄉親，逢年過節看見誰家難，能搭把手就搭把手。”
她頓了頓，又特意加重語氣：“以後鋪子開起來，要是有討飯的花子上門要包子，你可不能嫌人穿得破就往外趕。
從你祖爺爺到你爺爺開鋪子時，寒冬臘月總留兩個熱包子給過路的窮人，這規矩咱不能斷。”
王紅旗聽得認真，狠狠點頭：“娘，您放心，我記牢了，絕不能丟了老王家的臉麵。”
一旁的張大龍看著母子倆，眼眶也忍不住發澀，他走上前拍了拍王紅旗的肩膀，笑著打圓場：“嬸子，紅旗，咱不說這些重話了。
現在國家搞改革開放，允許一部分人先富起來，咱有紅旗這祖傳手藝，好好乾，指定能讓兩家都過上好日子，哪用得著靠發誓定心？”
說著，他故意吸了吸鼻子，目光落在桌上的竹篦子上，語氣裡滿是饞意：“哎，我說紅旗，咱還是先說說你這包子吧！
這香味打你進門就沒斷過，到底是啥餡兒？快給我說道說道，不然我這饞蟲都要被勾出來了。”
王紅旗抹了把臉上的淚花，忙不迭地端起桌上墊著玉米葉的竹篦子，先遞了個包子給張大龍，又轉頭塞給小五子一個，聲音裡還帶著未散的激動：“龍哥、五子哥，快嘗嘗！
這叫‘醬肉油渣豆腐包’，是咱老王家傳了三代的方子——當年我祖爺爺開第一家包子鋪時，就靠這包子打響了‘包子王’的名號，妥妥的鎮店招牌！”
張大龍咬下一口，醇厚的醬香味瞬間在嘴裡漫開。低頭一瞧，餡料裡不光有切得細碎的醬肉丁，還混著金黃酥脆的豬油渣，裹著蒸得軟綿的豆腐丁。
三者在齒間交融，醬肉的鹹香、油渣的嚼勁、豆腐的綿軟層層遞進，口感豐富卻絲毫不膩，他眼睛頓時亮了：“這味道絕了！我活這麼大，還真沒吃過這麼講究的包子，國營的現在開的那包子鋪裡，咋沒見賣這個？”
王紅旗臉上的笑意淡了些，嗤笑一聲帶著點委屈：“龍哥，
現在街上那家掛著‘王家包子鋪’的，是國家的！
可咱老王家的調餡手藝，從來都是一輩傳一輩的私藏，外人連邊都摸不著——他們賣的包子，也就糊弄外行人，哪配叫‘王家包子’？”
張大龍嚼著包子點頭，語氣更篤定了：“多虧現在改革開放了，允許咱們自己乾買賣。有你這祖傳秘方在手，咱開包子鋪的底氣足得很！過了年就動手，年前你先留意著鋪麵，看看哪塊地段合適。”
王紅旗眼睛瞬間亮了，往前湊了湊，聲音裡滿是期待：“龍哥，要是真開，咱能不能試試把我祖爺爺當年開的第一家鋪子要回來？
就在八一路，現在成了居委會的辦公地——那可是我老王家包子的根，我找了好幾次，想問問能不能要回來，人家連個準話都沒給。”
張大龍咽下嘴裡的包子，拍了拍他的肩膀：“行，這事兒你彆操心。先把方子理順，那個鋪麵的問題我來想辦法，回頭我找找人問問情況，你還要找個備選的地，咱要先把你們老王家的招牌重新立起來！”
“知道了龍哥！我這就抓緊時間再找幾塊地方，等過了年咱哥倆再細商量！”王紅旗把胸脯拍得砰砰響，語氣裡滿是乾勁。
張大龍點點頭，忽然想起件事：“對了紅旗，你現在還在國營包子鋪還乾著，要是咱開新鋪子，你那班咋辦？是辦停薪留職，還是乾脆不乾了，要不乾脆把職位賣了吧？”
一提這事，王紅旗的火就上來了，臉漲得通紅：“龍哥，彆提了！那個‘老蘿卜
’，簡直不是東西！
當年他在街上要飯，三九天餓倒在咱老王家包子鋪門口，是我爹心善把他救了——給他吃的、添衣服，還讓夥計用雪搓身子給他回暖，才算把他從鬼門關拉回來。
結果呢？那年風起帶頭批鬥我爺爺的是他，前幾天我陪我爹去市裡看病請幾天假，他愣是不批，說‘過年包子鋪忙’，不能離開人。
我實在沒法子隻能曠工，他倒好，昨天我去上班就說要開除我！這狼心狗肺的東西，彆讓我逮著機會，不然饒不了他！”
張大龍聽得也動了氣，轉頭衝小五子說：“五子，這事交給你辦行不行？得讓這老小子知道厲害！”
小五子剛吃完一個包子，嘴角還沾著油，掏出手絹擦了擦，拍著胸脯應道：“龍哥你放心！這老小子當年是“什麼兵；的頭頭，這些年縣裡沒人動他，他還真以為自己成精了？
不用旁人，我找幾個兄弟過去，先打斷他兩條腿，讓他知道咱不是好欺負的！”
“彆彆彆！可不能傷人啊！”紅旗娘趕緊攔著，聲音都發顫了，“雖說老蘿卜不是東西，但咱不能跟他學壞，真把人打了，咱自己也得擔責任！”
“娘，您彆管！”王紅旗紅著眼眶喊，“就得給他點教訓！要不是他，咱家能落到這地步？這些年他擠兌我爹，我接了班又擠兌我——當年他娶媳婦沒錢，是我爺爺做主給他拿的彩禮，連房子都是我爺爺幫他找的！
他就這麼回報咱家，不收拾他，他還以為咱老王家好欺負！”
張大龍也點頭附和，語氣沉了些：“嬸子，您這話不全對。你們老王家積德行善是沒錯，但善行得用在對的人身上，不能讓人當軟柿子捏。
您想啊，紅旗以後要開鋪子立招牌，要是連這點底氣都沒有，旁人隻會更瞧不起——老王家能不能立住腳，這次就得讓大夥看看！”
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