“好了，接下來該把羊吹起來了。”大爺說著，指了指羊的後小腿，“大龍，拿刀子在這兒拉個孔——大小就跟一分錢硬幣差不多，大了跑氣，小了一會塞管子費勁，還得注意隻劃羊皮，彆傷著肉。”
張大龍前世做過廚師，宰過雞鴨，手上有準頭，接過刀後穩穩下刀，剛好劃了個不大不小的口。大爺又遞過來一根和筷子粗細差不多的細鐵管：“把這管子插進去，小心彆捅破羊皮。”
“好嘞！”張大龍捏著鐵管，把帶尖的一頭慢慢塞進羊腿的孔裡，輕輕往裡送了送，還按大爺的意思反複捅了兩下，撐開皮肉間的縫隙。
“拽出來吧。”大爺開口，他立馬把鐵管抽了出來。
隨後大爺拎過一個舊打氣筒，讓張大龍把打氣筒的氣管塞進羊腿的孔裡，還特意叮囑：“攥緊點，彆漏氣。”張大龍牢牢攥住氣管和羊皮的連接處，大爺便開始一下下按壓打氣筒。
隨著“呼哧呼哧”的聲響，羊身慢慢鼓了起來，像個逐漸膨脹的氣球——氣體順著皮肉間隙擴散到全身，連羊的眼睛都被撐得圓睜著。
沒一會兒，整隻羊就變得鼓鼓囊囊，羊皮和羊肉徹底分離開來。
隨後，張大龍在大爺的指揮下開始剝皮——這活同樣有講究，得從吹氣的羊腿切口入手，手指順著皮肉分離的縫隙慢慢往下揭，再逐步往全身擴散，最後在羊肚子上輕輕劃開一道口子，整張羊皮就順著力道慢慢揭了下來。
看著手裡完整無損的羊皮，張大龍忍不住笑了。
三叔在旁邊看得真切，衝大爺打趣：“大哥，你看咱大龍多厲害！第一次乾這活就扒下整張羊皮，我記得你當初學的時候，到第三隻羊才扒明白呢！”
大爺也笑著點頭：“可不是嘛！我當年為學這手藝，年初十五都往人家裡送東西，好說歹說人家才肯教。”
“大龍這又多了項吃飯的手藝！”三叔又補了一句。
張大龍擺了擺手：“咱不指望靠這個吃飯，但會這手藝總沒錯，最起碼知道咋扒羊皮了。”
之後，大爺又指揮張大龍把羊肉剁成大塊，用石頭壓著擱在院裡凍著排酸。
等忙活完這些，已經過去快倆小時了。
張大龍招呼大爺和三叔進屋歇著，兩人剛進門，就見五鳳、六鳳她們端著泡好的茶杯過來，還把瓜子、小點心、橘子都擺到八仙桌上，然後乖乖站在大爺麵前，一聲不吭。
大爺接過張大龍遞來的煙，點燃後抽了一口，先哼了一聲然後開口說道：
知道錯了嗎？
“知道錯了，爹。”五鳳、六鳳小聲喊，七鳳、八鳳、九鳳也跟著叫“大爺”。
大爺的臉色緩了些，開口道：“行了，我也不多說你們。
以後自己長點心眼，尤其是五鳳、六鳳，你們是姐姐，得有個姐姐的樣子，知道不？”
“知道了，爹。”五鳳、六鳳怯生生地應著。
“行了，都去幫忙乾活吧。”大爺揮了揮手。
幾個丫頭如蒙大赦，立馬跑出屋——換作平時，她們早湊在屋裡看電視、嗑瓜子了，今天在大爺跟前不敢造次，乾脆直接躲出去乾活了。
看到五鳳她們幾個蔫蔫地出來，大娘忍不住笑了，對大龍娘和三嬸說：“你看看這幾個，活像霜打的茄子，沒一點精氣神。”
大龍娘也笑著點頭：“準是又挨大哥訓了，這幾個丫頭，沒個記性。”
三嬸卻還帶著點後怕，拍著胸口說：“該訓！一點不懂事！那馬戲有啥好看的？
咱們不也沒看嗎？
有大龍在，她們想看找大龍領著去多安全，偏要自己跑出去！
現在想起來，我這心還撲騰撲騰跳呢。”