燉肉時丟一小塊,整鍋湯都能香得繞梁三日。
這塊桂皮的香味比八角要濃鬱一些,不過和正常的桂皮相比還是太淡了。
他又接連打開香葉、丁香、肉蔻幾個盒子,越看他心中就越沉。
一籃香料,個個看著都像是精挑細選的上品,可這香味卻比正常的差了不少。
“周會長,可是香料有什麼不妥?”
夏沐的聲音適時響起,帶著幾分恰到好處的疑惑。
周德全畢竟是久經商場的老狐狸,臉上並沒有表現出什麼異樣:
“夏東家莫急,這香料看著是極好的,隻是……”
他頓了頓,實在不知該如何措辭。
說不好?可這品相擺在這兒;說好吧?這香味實在拿不出手。
思忖片刻,周德全這才想到一個說辭。
他嗬嗬一笑:
“是這樣的,我對這香料並不在行,平時購買香料都是後廚的師傅負責,要不這樣,我請後廚的師傅來看看這些香料。”
對此,夏沐自然沒有意見。
不多時,一個穿著短褂的中年漢子出現在了房間裡。
這人正是醉月樓的掌勺大廚王奎,一手鹵菜功夫在應天府也是數得著的。
“東家,您找我?”
王奎躬身問道,目光不經意間掃過桌上的木盒,鼻子下意識地動了動。
“老王,你過來看看這批香料。”周德全指著八仙桌,
“仔細瞧瞧,聞聞。”
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王奎依言上前。
先是拿起那顆八角端詳片刻,又撚起一小撮桂皮碎屑。
最後竟直接將一片香葉湊到嘴邊,輕輕咬了一口,細細咀嚼著。
他的眉頭從最初的舒展,漸漸皺起,最後擰成了一個疙瘩。
“怎麼樣?”周德全追問,聲音裡帶著一絲不易察覺的緊張。
王奎將嘴裡的香葉渣子咽下,隨後咂了咂嘴。
“這····有些不太好說,這個···”
周德全聽到前半節就立刻明白王奎的意思了,心裡最後一點僥幸也沒了。
他朝著王奎揮了揮手,打斷了他後麵要說的話:
“行了,你下去忙吧。”
此刻,周德全心裡已經有些後悔,昨天為什麼要開口詢問。
夏沐的背景他摸不透,能拿出陳年精米,又能弄到這麼齊整的香料,背後定然有人。
如果不買,肯定就要得罪了。
但是,如果買,問題也很大。
眼前這批香料品相還算不錯,但是,香味大概隻有正常7成。
想要達到正常效果,就意味著要多用三成的分量。
就在這時一直沒說話的夏沐,卻突然開口詢問:
“怎麼?”
“是周會長,覺得這批香料有問題嗎?”
兩人的對話,雖然一直壓低著聲音。
但是房間就那麼大,夏沐自然能聽到部分對話。
“我們也是初次合作,若是有什麼問題,周會長不妨直說。”
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