特級：公【大於6】，母【大於4.5】
眼前這批螃蟹全部都在精品以上，有絕大部分都是一級品。
其中甚至還有四五隻，屬於特級品。
夏沐昨天也去市場了解了一下，現在大閘蟹的價格。
正常品質的精品蟹，一隻的價格基本在55以上，也就是一斤大概是120左右。
眼下這20斤大閘蟹，就算全部按照精品蟹的價格來計算，都超過2500了。
對於這批貨，夏沐是越看越滿意。
她爽快地付了400文。
“明天還按照這個品質給我送過來，也是要20斤，個頭越大越好，最好多挑一些母蟹。”
換做現代，要是有老板聽到夏沐的要求，肯定要嗤之以鼻。
大閘蟹的個頭越大，價錢就越貴，自然不可能願意用同樣的價錢給更好的貨。
然而，對於趙長風來說，隻不過是一個小小的要求。
對他來說最多也就是多花費一些功夫，挑些大的而已。
今天的收入看著比之前更少，實際卻並非如此。
雖然之前最多的一天，能賣出一兩的鰣魚。
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但那些錢可不是他一個人的，而是要分給村裡的其他人。
今天雖然隻到手了300文，然而這300文卻隻需要他們兄弟三人平分。
一人能到手100文，這收入可不比之前賣魚少。
一刻鐘後，夏沐帶著幾筐大閘蟹順利的回到了現代。
她剛把裝著大閘蟹的竹簍搬進現代後廚，夏國文就聞著味湊了過來。
他盯著竹簍裡青背白肚的螃蟹，喉結不自覺地滾動了兩下，眼裡滿是饞意。
“這蟹看著可真肥，光瞧這螯足上的絨毛，就知道裡麵的肉肯定緊實。”
他咂咂嘴，不過腦海中立刻想起上次中風的慘痛經曆。
“算了算了，還是不能隨便亂吃東西。”
夏沐見父親那副既眼饞又克製的模樣，心裡也有些無奈。
有了上次的經曆，她這次可不敢放鬆：
“爸，你可不能再吃了。”
“今天還收了不少鰣魚，你吃魚，一樣好吃。”
夏國文有些沮喪的點點頭：
“也行吧，有魚吃就不錯了。”
看著竹筐裡肥美的螃蟹，張香蘭臉上全是喜色：
“這麼大！”
“這裡麵隨便一隻，應該都能賣到80塊。”
“沐沐，趕緊蒸幾隻嘗嘗看看味道如何！”
對於母親的這個要求，夏沐自然不可能拒絕。
片刻後，蒸汽在廚房彌漫開來，帶著螃蟹特有的鮮氣，勾得後廚裡的人都頻頻側目。
黃小衣和阿禾湊在蒸鍋旁，看著籠屜裡漸漸變紅的螃蟹，臉上滿是猶豫。
“東家，這東西真能吃嗎？”
阿禾小聲問道，
“我們家旁邊的小溪也有不少這個，就是個頭比較小，但是村裡都沒人吃。”
黃小衣也點點頭：
“我之前見過有人吃了這蟹，上吐下瀉的，看著可嚇人了。”
夏沐笑著解釋：
“你們說的是死蟹，死蟹裡會滋生細菌，吃了自然會生病。
但咱們這是活蟹現蒸，隻要徹底蒸熟，就不會有問題。
而且這蟹的肉特彆鮮，尤其是母蟹的蟹黃，香得很。”
說話間，蒸鍋的蓋子“哢嗒”一聲彈開，濃鬱的鮮香瞬間溢滿整個後廚。
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